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楼主:mickeymickey

[甜品烘焙] 东东爹教你在家做西餐---更新: wagyu beef tataki [复制链接]

HongKongChinese

布鞋族

发表于 2013-4-22 22:29 |显示全部楼层

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mickeymickey 发表于 2012-7-1 17:55
原料
大虾,蓝花蟹,冬阴功奖,蟹膏,洋葱,蒜,香茅,胡萝卜,白萝卜,葱,姜,辣椒,白菜,金针菇,鲍鱼菇,木耳
制作方 ...

这款冬阴功汤够腐败的。

HongKongChinese

布鞋族

发表于 2013-4-22 22:58 |显示全部楼层

HongKongChinese

布鞋族

发表于 2013-4-22 23:08 |显示全部楼层

roseF 发表于 2013-1-10 17:42
真棒呀，家有厨师就是好

错，厨师十有八九在餐厅做给别人吃。

tbsb100

布鞋族

发表于 2013-4-24 23:35 |显示全部楼层

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melanieliu 发表于 2012-6-27 18:50
被东爹启发灵感，今天也做了个墨西哥照烧鸡肉卷饼~~~~~~

煎饼神器~~~加了炒熟的照烧鸡腿肉，培根丝，虾仁 ...

自家享用卷不起来不要紧，内容好吃就是。

jessie102

木屐族

发表于 2013-4-27 22:14 |显示全部楼层

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看着都想吃呀

miinejoanna

木屐族

发表于 2013-4-28 13:38 |显示全部楼层

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搂主是青岛人吗？给老乡赞一个！

Spidermonkey

木屐族

发表于 2013-4-28 20:12 |显示全部楼层

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stella_li_su

草鞋族

发表于 2013-4-29 13:24 |显示全部楼层

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直流口水

stella_li_su

草鞋族

发表于 2013-4-29 13:30 |显示全部楼层

mickeymickey 发表于 2012-5-18 22:02
本周赠品,哈哈
pasta
第一种 spaghetti carbonara

请问要哪种Cream？可以写详细点吗？还有mushroom如何去皮？谢谢

unisa

布鞋族

发表于 2013-4-30 16:36 |显示全部楼层

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看了这篇才知道西餐也不难啊!

daclw

草鞋族

发表于 2013-5-4 20:49 |显示全部楼层

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东东妈有福啊~~~

miuma

木屐族

发表于 2013-5-4 21:07 |显示全部楼层

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楼主太牛逼了，我要一个一个做给老公吃，谢谢分享

幽绿海棠

皮靴族

发表于 2013-5-7 20:13 |显示全部楼层

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fay24

布鞋族

发表于 2013-5-9 09:46 |显示全部楼层

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狠狠的mark！

reneef

布鞋族

发表于 2013-5-11 20:33 |显示全部楼层

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强帖呀

erwei

皮靴族

发表于 2013-5-18 23:00 |显示全部楼层

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复习一遍

太强悍了

Rainbows

布鞋族

发表于 2013-5-20 19:08 |显示全部楼层

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看了都流口水！

fionainsyd

皮靴族

发表于 2013-5-26 21:51 |显示全部楼层

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mickeymickey 发表于 2012-7-1 17:39
原料
鸡腿(或半只肥鸡),香茅,姜,葱,蒜,甜酱油,辣椒酱,米

好想学来做给老公吃啊！！
请问香茅在哪儿能买到啊？

清风自来

木屐族

发表于 2013-5-26 22:22 |显示全部楼层

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心水那个奶油蘑菇汤~

半称心

草鞋族

发表于 2013-6-3 11:59 |显示全部楼层

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aomiao

木屐族

发表于 2013-6-7 20:27 |显示全部楼层

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fionawq

布鞋族

发表于 2013-6-9 15:06 |显示全部楼层

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不错，进来学习啦

fionawq

布鞋族

发表于 2013-6-9 15:07 |显示全部楼层

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紫雷

铜靴族

发表于 2013-6-9 22:14 |显示全部楼层

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收藏啊感谢LZ

mickeymickey

皮靴族

发表于 2013-6-16 21:18 |显示全部楼层

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本帖最后由 mickeymickey 于 2013-6-16 21:19 编辑

蟹钳沙拉

原料
蟹钳一只,quinoa100g,梨半个,橙子半只

制作方法
蟹钳热水汆一下,方便取肉,取肉后切片待用
quinoa入沸水中煮至外软内硬,有硬芯.
梨切片,橙子去皮后取净肉,顺着每瓣橙子肉的皮下刀
吃时淋上简单点的油醋汁即可(橄榄油,白醋,盐,mix herb)

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评分

参与人数 2	积分 +23	收起理由
大胃	+ 8	你太有才了巨大啊
datou2z	+ 15	你太有才了

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mickeymickey

皮靴族

发表于 2013-6-16 21:27 |显示全部楼层

麻辣小龙虾香锅

原料
小龙虾,笋,鲜香菇,土豆,藕,芥蓝
调料
辣椒,姜,蒜,葱,香菜,郫县豆瓣(火锅料,水煮鱼的料包,都可以用半包即可,省略你要自己准备打量的香料,像香叶,八角,草果,等等)
制作方法
锅内加宽油,下蒜,姜,辣椒,爆香,加入小龙虾(头切去口器,因为进食器官很脏)
炒至小龙虾变红加入郫县豆瓣(或者其他料包),再加入配菜翻炒后再加入没过小龙虾的水,开大火煮15分钟左右,使之入味,不用担心小龙虾的肉质,煮久了也不会变老
最后装盘即可,龙虾味美,配菜软烂