2024年秋，九州环岛，日本海吃蟹（更新阿苏大观峰 いまきん食堂）

peanut

shine_on 发表于 2025-1-23 20:10
这位女士大概就是吉冈吧
我check out的时候不是她，是个年轻女性

中年女士，穿了黑色西装半裙

joaquin

peanut 发表于 2025-1-23 20:23
我们退房遇到一组日本人2大1小，几个手提行李都是LV的，不就是お金持ちと外国人様嘛，所以他没说错{:15_8 ...

我其实想说，四季岛那么供不应求，绝大部分都是日本人吧。。。
其实日本那些老一辈的有钱人超级多哇。。。

joaquin

啊我今天又在看旅馆评论。。。
刚好换了一个旅馆，我去仔细研究了一下，

房间：広く清潔感もあり好印象
大浴场：眺め 评价很好
吃饭：评论是自助餐种类少了点
就这样给人家打了3分。。。

shine_on

joaquin 发表于 2025-1-24 22:34
啊我今天又在看旅馆评论。。。
刚好换了一个旅馆，我去仔细研究了一下，

那些本来就只有二三十个review的旅馆，一个这样的打分就能把平均分拉低不少了

joaquin

shine_on 发表于 2025-1-25 00:03
那些本来就只有二三十个review的旅馆，一个这样的打分就能把平均分拉低不少了 ...

那还好，他们有300多个评论，目前是4.48

我是按时间先后排序来看的，这哥们是今年1月写的所以立刻看到了

shine_on

joaquin 发表于 2025-1-24 23:05
那还好，他们有300多个评论，目前是4.48

我是按时间先后排序来看的，这哥们是今年1月写的所以立刻看到了 ...

我一般也是按时间排序看，不太相信系统推给我的……

joaquin

shine_on 发表于 2025-1-25 00:07
我一般也是按时间排序看，不太相信系统推给我的……

而且酒店可能会重新装修啊换管理层啥的啊，看古早年代的也许根本没啥相关性。。。

peanut

每天过来看一眼

slau1

怎麽感覺這個板塊水來水去就那幾個id

shine_on

peanut 发表于 2025-1-26 09:53
每天过来看一眼

如此温柔的催更，搞得我非常不好意思
新年快乐哇

shine_on

晚餐是在母屋的个室吃的。

先上来一杯Sangria。



前菜由左至右，由后至前分别是
南瓜豆腐
鳗寿司
辛子蓮根——这道菜菜单上没有写，我去搜了一下是熊本的乡土料理，与我们的糯米糖藕异曲同工
煮鸭胸
海老芝煮
ずんだ餡（毛豆泥）
丸十オレンジ煮——番薯之所以叫丸十，是因为番薯在日文里是薩摩芋，而薩摩（鹿儿岛一带）藩主島津家的家纹就是圆圈加十字
柿子、芹菜
栗子castella——做过长崎攻略的我，激动地给小伙伴介绍说castella是长崎特产
无花果天妇罗
银杏



还有炸牛蒡片



吸物里放了胡麻豆腐、mochi、芋头、鸡肉丸子。Mochi里加了荸荠，鸡肉丸子里加了软骨，丰富了口感。



我看到酒单上有地酒tasting set，五种酒只要两千二，也不管自己太久没喝酒会不会不习惯了，二话没说就点了。端上来发现店家很实在，酒都给满到杯口了，直接后果就是我回去后在按摩椅上昏睡了两轮才醒来。



然后是季节野菜配胡萝卜sauce，淋了几滴黑醋，新鲜好吃。



刺身是カンパチ（类似kingfish）、帆立贝、和熊本避不开的马肉。这次还有两片肥的，很小，我咬咬牙吃了。



我一直对康版写的塞满了芝士的烤红薯印象深刻，所以当我看到“薩摩芋味噌焼き”上那一坨满溢的芝士时，心想，就是它了。罪恶归罪恶，但好吃也是真好吃。下面还有舞茸、茄子、青椒。



Main的锅物可以选肥后牛寿喜烧或「りんどうポーク」云海锅，肥后牛和りんどうpork都是熊本特产。预约时就要二选一，我最初选了云海锅，取消后重订时改成了寿喜烧。一是我听小伙伴说她对猪肉锅兴趣不大（后来才知道她对牛肉锅兴趣也不大），再加上不知从哪里读到一条评论，那人说自己选了寿喜烧，后来翻看a la carte菜单，发现单点一份寿喜烧比云海锅要贵，觉得自己赚到了。

寿喜烧的锅和材料是晚餐一开始就摆在桌旁的，我一早揭开盖子瞄过了，一人只有三片肥后牛，想必那单点的价钱，是针对不同分量的吧，没什么参考价值。





蔬菜中有不少牛蒡丝。





强肴是赤牛steak。赤牛（あかうし）也是熊本本地比较出名的牛肉了，我第二天还会专程去吃。



米是本地产的あきげしき，味噌汁有应季的滑子（なめこ）。



甜品是本地Jersey牛乳雪糕和一粒麝香葡萄。你猜配的是什么茶？

peanut

ほうじ茶？对了，没写迎宾茶点是没有吗？
夕食看起来朴实好吃。
新的一年祝蛇么都好

shine_on

peanut 发表于 2025-1-29 04:28
ほうじ茶？对了，没写迎宾茶点是没有吗？
夕食看起来朴实好吃。
新的一年祝蛇么都好

是ほうじ茶没错
应该是没有迎宾茶点的，因为我在大厅除了熊本熊毛巾外只拍了这么一杯茶
确实是朴实好吃，他们有自家的菜园子，菜很新鲜

yeqingyezhunan

开年第一篇就是吃好喝好，寓意很好啊，哈哈。
闪姐新年快乐！

leyan

woodywup 发表于 2025-1-23 15:12
日本这些店的河豚都不好吃， 因为这些都是没有毒的， 自然没味道。

我们国内老家在包邮区长江边，有烧河 ...

NKG?

shine_on

yeqingyezhunan 发表于 2025-1-29 08:05
开年第一篇就是吃好喝好，寓意很好啊，哈哈。
闪姐新年快乐！

新年快乐
当然要吃好喝好，毕竟我可是大伙儿眼中在餐馆排队时会把头伸到陌生人桌前问“好吃吗”的闪姐啊

violinlearner

建议楼主更新的时候加一句前情提要，比如： 上集讲到入住野の花

shine_on

violinlearner 发表于 2025-1-29 09:04
建议楼主更新的时候加一句前情提要，比如： 上集讲到入住野の花

这位网友要不要这么一针见血啊

violinlearner

shine_on 发表于 2025-1-29 10:10
这位网友要不要这么一针见血啊

这位网友就是往前翻了很久，才续上前篇得出的宝贵建议啊

shine_on

violinlearner 发表于 2025-1-29 09:15
这位网友就是往前翻了很久，才续上前篇得出的宝贵建议啊

首楼有个搭得很慢的电梯

slau1

shine_on 发表于 2025-1-28 11:34
晚餐是在母屋的个室吃的。

先上来一杯Sangria。

Hōjicha？

shine_on

slau1 发表于 2025-1-29 12:35
Hōjicha？

是的，前面提到一休上有个人给差评，说房间里的loose leaf tea给的是Hōjicha，不够档次

slau1

shine_on 发表于 2025-1-28 21:44
是的，前面提到一休上有个人给差评，说房间里的loose leaf tea给的是Hōjicha，不够档次 ...

日本人真龜毛

peanut

科学探讨，ほうじ茶真的不上档次吗？

joaquin

peanut 发表于 2025-1-29 14:21
科学探讨，ほうじ茶真的不上档次吗？

我是喜欢的。
但是感觉好像餐馆用的话档次不够，旅馆就更不够了。。。

shine_on

peanut 发表于 2025-1-29 13:21
科学探讨，ほうじ茶真的不上档次吗？

据我观察，旅馆里茶罐子里装的大多是煎茶
煎茶是用一番茶（新芽）做的
而ほうじ茶是用煎茶或二番、三番、甚至茶叶茎烘焙制成的，所以原料上便宜，价钱也便宜
ほうじ茶因为比较温和，对胃好，所以会有餐馆会在一顿饭末尾时端上来
玉露因为种植期需要遮光处理，工艺繁琐过煎茶，价钱会比煎茶贵，产量也少

peanut

joaquin 发表于 2025-1-29 15:18
我是喜欢的。
但是感觉好像餐馆用的话档次不够，旅馆就更不够了。。。

我对茶叶大致都喜欢，没有偏好，从前花茶类比如菊普喝的多。在旅馆也喝到过好喝的玄米茶，大麦茶（严格来说不是茶叶），印象深刻也的确是加分项。

peanut

shine_on 发表于 2025-1-29 16:29
据我观察，旅馆里茶罐子里装的大多是煎茶
煎茶是用一番茶（新芽）做的
而ほうじ茶是用煎茶或二番、三番、 ...

感谢解惑，又学到新知识了！以后我定要留意下旅馆，餐馆用的什么茶。

joaquin

peanut 发表于 2025-1-29 17:16
我对茶叶大致都喜欢，没有偏好，从前花茶类比如菊普喝的多。在旅馆也喝到过好喝的玄米茶，大麦茶（严格来 ...

我在家也做抹茶的。。。

shine_on

peanut 发表于 2025-1-29 16:19
感谢解惑，又学到新知识了！以后我定要留意下旅馆，餐馆用的什么茶。

我猜旅馆留给客人自己泡的茶罐子不太会放玉露，因为水温要控制在50到60度左右，烧开水的话要在spare的杯子里过几次才能凉下来，比较麻烦，就像他们不会让客人自己打抹茶一样
煎茶泡起来比较容易（水温80度左右）