Kevin 妈妈的小厨房——海鲜篇（香煎黄鱼片： 492楼）

kevin妈妈

Pannytam 发表于 2016-8-23 14:47
粉丝蒸扇贝，是我的喜爱，不错呢，赞赏！

我们也喜欢吃，所以每次看见有扇贝卖，都会买一些回来。

Pannytam

kevin妈妈 发表于 2016-8-23 14:54
我们也喜欢吃，所以每次看见有扇贝卖，都会买一些回来。

多次看到有买，但不是很新鲜，所以放弃了

Pannytam

扇贝那种鲜甜味，真的让人回味了

gyxyxgu

Kevin 妈妈下午好

gyxyxgu

Pannytam 发表于 2016-8-23 14:57
扇贝那种鲜甜味，真的让人回味了

好友好！是的很鲜美嫩滑

kevin妈妈

Pannytam 发表于 2016-8-23 14:57
扇贝那种鲜甜味，真的让人回味了

是呢，最简单的清蒸，可以带出最鲜甜的味道。

kevin妈妈

gyxyxgu 发表于 2016-8-23 15:10
Kevin 妈妈下午好

下午好哦

Pannytam

gyxyxgu 发表于 2016-8-23 15:11
好友好！是的很鲜美嫩滑

好友好！是的，那种鲜味特好

227zhong422

好手艺

penpen~

kevin妈妈

盐煎银鲈

银鲈清洗干净，从中间切开。里外都抹干水，然后全部地方都抹上盐腌一会。

不沾锅烧热油，把姜片放下去爆香后，姜片不要，鱼放下去小火煎。

一面煎成金黄色后翻过来煎另一面。煎这个鱼一定不要心急，你就开着小火让它慢慢地在那煎，这个时候准备别的菜就行了，两面都要煎成漂亮的金黄色。

这道菜就只是给了盐，什么都不用再给。这样把鱼煎干后，吃起来又香又脆。非常非常的简单，是很偷懒的一道菜啦。

kevin妈妈

红烧石斑鱼头

按照以前的说法，石斑鱼是属于海八珍之一。平时的石斑鱼价钱不便宜，这次看见鱼店里卖石斑鱼头，好大的鱼头啊，重要的是非常新鲜，而且价钱很便宜，9.99元一公斤。看看，我只买了半个鱼头，切出来已经这么多了。

不粘锅先烧热油，鱼头抹干水放下去两面煎一会。

这个时候准备葱段、姜片、蒜片，和红葱头，还有豆豉。

再准备蚝油、料酒、生抽、老抽、盐、糖还有一点水。

等鱼头都煎好后，另外拿个大的锅，把刚才煎鱼头的那些油倒一些过来。爆香准备好的葱姜等东西，绿色的葱段等会再放。

鱼头放下去，淋上调味汁，盖上盖子，中小火焖。

等到汁收得差不多的时候，把绿色的葱段放下去，翻炒均匀，让每块鱼都裹上酱汁就可以啦。

真是好大的一锅，鱼头用豆豉来烧，满屋都充满了浓浓的香味，而且很下饭的哦。

kukupants

沙发之神      

kukupants

太利害了！

k 妈出書吧      

kevin妈妈

kukupants 发表于 2016-9-28 09:54
太利害了！

k 妈出書吧

你这个沙发之神更厉害啊，给你准备了这个，坐着躺着都可以，够宽敞

kukupants

kevin妈妈 发表于 2016-9-28 10:20
你这个沙发之神更厉害啊，给你准备了这个，坐着躺着都可以，够宽敞

...

有点奇怪的沙发，

给小猫小狗用的吗？      

kevin妈妈

kukupants 发表于 2016-9-28 10:28
有点奇怪的沙发，

给小猫小狗用的吗？

给小猫小狗用？这么大的沙发啊，三座位，前面还有脚垫，还这么松软。

你这是要求有多高，还有，你这是有多胖啊(monkey23)

xue1688

每道菜都喜欢，勾起食欲了，准备一道道试着煮，谢谢分享

Andy234

用这个方子烧别的鱼头也可以吗, 比如这边最常见的三文鱼头？

xue1688

kukupants

kevin妈妈 发表于 2016-9-28 10:50
给小猫小狗用？这么大的沙发啊，三座位，前面还有脚垫，还这么松软。

你这是要求有多高，还有，你这是有 ...

偶1米7，93公斤     


图中沙发的比例有点奇怪      

kevin妈妈

xue1688 发表于 2016-9-28 11:22
每道菜都喜欢，勾起食欲了，准备一道道试着煮，谢谢分享

每道菜都喜欢，看来你不挑食哈

kevin妈妈

Andy234 发表于 2016-9-28 11:25
用这个方子烧别的鱼头也可以吗, 比如这边最常见的三文鱼头？

可以啊，我之前发过三文鱼头煲的帖子——三文鱼头煲

kevin妈妈

kukupants 发表于 2016-9-28 11:34
偶1米7，93公斤      

比例怪在哪里，我觉得100公斤也坐得下啊。

amigos

kukupants

kevin妈妈 发表于 2016-9-28 11:39
比例怪在哪里，我觉得100公斤也坐得下啊。

纯直觉         

kevin妈妈

kukupants 发表于 2016-9-28 10:28
有点奇怪的沙发，

给小猫小狗用的吗？

哇！我这沙发买的太值了，花光了你两个ID的分分(monkey38)

以后要准备多几款沙发，换着请你坐。

xue1688

kevin妈妈 发表于 2016-2-22 11:04
不在国内，身在澳洲，就不要求这么多了，有什么材料就用什么材料吧。 海虾我不爱吃，但是国 ...

河虾在澳洲没看到呀

kevin妈妈

xue1688 发表于 2016-9-28 11:43
河虾在澳洲没看到呀

华人鱼店经常有卖啊

xue1688

kevin妈妈 发表于 2016-9-28 11:34
每道菜都喜欢，看来你不挑食哈

挑食，因为挑食，所以现在都试着自己做，就想做出心中想要的味道