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楼主:小白的熊猫

[面食面点] 感谢新足迹！让熊猫终于吃上了好吃的油条，煎饼果子 [复制链接]

yy88859629

皮靴族

发表于 2015-2-15 13:51 |显示全部楼层

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chunri

皮靴族

发表于 2015-2-15 14:52 |显示全部楼层

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喜欢。

johnny.j

皮靴族

发表于 2015-2-15 16:10 |显示全部楼层

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不用泡打粉可以吗？可以有什么别的替代吗？

jojo531

木屐族

发表于 2015-2-18 15:54 |显示全部楼层

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爱死你了!!!

happy4ever

铜靴族

发表于 2015-2-25 16:34 |显示全部楼层

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饿死啦~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

stacey918

皮靴族

发表于 2015-2-26 11:43 来自手机 |显示全部楼层

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mark一下试试

ocean1512

布鞋族

发表于 2015-2-27 10:20 |显示全部楼层

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能自己做，真好！吃的放心。。。

Amy_XY

皮靴族

发表于 2015-2-27 11:45 |显示全部楼层

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请教是面包机的哪个档和面？？

youcaihuahua

皮靴族

发表于 2015-2-27 12:47 |显示全部楼层

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请问和好面包上保鲜膜室温放6小时再放冰箱还是直接放冰箱,我已经和好面了,也是打算明天早上炸。

小白的熊猫

银靴族

发表于 2015-2-27 14:15 |显示全部楼层

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Amy_XY 发表于 2015-2-27 11:45
请教是面包机的哪个档和面？？

dough

小白的熊猫

银靴族

发表于 2015-2-27 14:16 |显示全部楼层

youcaihuahua 发表于 2015-2-27 12:47
请问和好面包上保鲜膜室温放6小时再放冰箱还是直接放冰箱,我已经和好面了,也是打算明天早上炸。 ...

直接放冰箱～

youcaihuahua

皮靴族

发表于 2015-2-27 15:37 |显示全部楼层

小白的熊猫发表于 2015-2-27 14:16
直接放冰箱～

非常感谢

ddyouwms

皮靴族

发表于 2015-2-27 16:21 |显示全部楼层

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tai niu B le !!!

clin1024

木屐族

发表于 2015-2-27 16:50 |显示全部楼层

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好诱人啊

我爱猫眯

白金靴族

发表于 2015-2-27 16:58 |显示全部楼层

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空气炸锅不知道能不能做这个

小白的熊猫

银靴族

发表于 2015-2-27 22:20 |显示全部楼层

我爱猫眯发表于 2015-2-27 16:58
空气炸锅不知道能不能做这个

估计不行吧～

qiuyan2012

布鞋族

发表于 2015-2-28 00:58 |显示全部楼层

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tictictac

布鞋族

发表于 2015-2-28 02:23 来自手机 |显示全部楼层

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貌似家里原料都齐，但家里极少炸东西，油条又是极爱啊，怎么取舍好呢::>_<::

stacey918

皮靴族

发表于 2015-2-28 09:31 来自手机 |显示全部楼层

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昨天已经活好面团，一会开炸！

shghua

皮靴族

发表于 2015-2-28 09:57 |显示全部楼层

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学习了

zzdh

光脚族

发表于 2015-2-28 16:31 |显示全部楼层

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LZ你太厉害。我刚来1个月，现在看见面包已经反胃了。刚又看了你的帖子，太馋人了。你这是励志型呀，实在忍不了，自力更生，吃到家里的味道。。。

stacey918

皮靴族

发表于 2015-2-28 19:59 来自手机 |显示全部楼层

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熊猫，真心请教一下，我今天完全按照你的方子炸的，没有空心的感脚啊，是哪一个配料的量出问题了不？还是我的tsp和tbs搞错啦？tbs是最大的，tsp是普通咖啡勺大小吧

u66

银靴族

发表于 2015-2-28 20:17 |显示全部楼层

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小白的熊猫发表于 2012-6-28 20:50
9-10，油烧热就可以开始炸了，油热后，保持最小火就可以了，炸的过程中要用筷子时常翻动油条

11-12，等到 ...

好好好吃。

小白的熊猫

银靴族

发表于 2015-2-28 20:43 |显示全部楼层

stacey918 发表于 2015-2-28 19:59
熊猫，真心请教一下，我今天完全按照你的方子炸的，没有空心的感脚啊，是哪一个配料的量出问题了不？还是我 ...

没错啊～会不会是油温不够高？

rita9594

皮靴族

发表于 2015-2-28 22:53 |显示全部楼层

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我按照这个方子做了3次，没有一次能成功，有人做成功了吗？

stacey918

皮靴族

发表于 2015-3-1 11:58 来自手机 |显示全部楼层

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rita9594 发表于 2015-2-28 22:53
我按照这个方子做了3次，没有一次能成功，有人做成功了吗？

我怀疑是泡打粉和小苏打的量不够

adasydney

木屐族

发表于 2015-3-7 11:35 |显示全部楼层

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本帖最后由 adasydney 于 2015-3-7 11:37 编辑

我按这这个方子和面，手工和的。面团非常湿，根本没法沾手，也基本上没有成团，感觉就是一滩软面。楼主用面包机和出来的面也很湿吗？炸出来也没有发起来，有点pretzel的样式。还是很好吃的，但是有点失望，没有楼主的手艺啊。请问楼住，你最后擀面的时候，大概要擀到多薄呢？我觉得我的面擀厚了。我还要再做，实在是太喜欢油条了。

u66

银靴族

发表于 2015-3-7 12:39 |显示全部楼层

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小白的熊猫发表于 2012-6-28 20:50
9-10，油烧热就可以开始炸了，油热后，保持最小火就可以了，炸的过程中要用筷子时常翻动油条

11-12，等到 ...

好好吃。

小白的熊猫

银靴族

发表于 2015-3-7 13:27 |显示全部楼层

adasydney 发表于 2015-3-7 11:35
我按这这个方子和面，手工和的。面团非常湿，根本没法沾手，也基本上没有成团，感觉就是一滩软面。楼主用面 ...

这个配方确实非常湿，我是拿面包机揉的，我活好的面有放冰箱过夜，就没有那么粘了！

alook

水晶靴族

发表于 2015-3-7 20:49 |显示全部楼层

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