2024秋 第一次日本的三人行 从古韵幽幽到繁华流光

yeqingyezhunan

一路沿水就会到晚餐的地方。郡上最开始想去的晚餐去处是  杉ケ瀬ヤナ。这是一家一年基本只开一个月的餐厅。只在每年10月份左右，可以捕捉野生香鱼(天然鮎)的时候，才会开业。从官网的图片看，和我此行所吃到的其他烤鱼所用的岩鱼似乎都不太一样。
一直等到10月初，他们都没有开放11月初的预订，无奈选择了备选。直到我们到日本的时候，他们才开放了11月初那几天的约定。到郡上的这天早上打开他们的官网一看，想改预定已经来不及了。
不过来都来了，时间还够，怎么也打包两条尝尝味道。餐厅依水而建，建筑有种破旧破旧的粗犷风。餐厅是家族生意。点了条烤鱼，一条炸鱼。做好鱼的时候，离我晚餐预定的时间已经没剩多少了。只在车上粗粗的吃了两口现烤的，回旅馆后又吃了剩下的凉了的鱼。鱼肉清香细嫩。不知道是不是受了
asurafairy11 的影响，我似乎能微微“想象”出有股淡淡的西瓜香在唇齿之间。


老板娘人很友善也很健谈。还抱着小队友一起烤鱼。
这应该是我这次和纯日文输出的在地人交流最长的一次，借着翻译器和自己的破日文，从为什么不在餐厅现吃这样味道比较好，聊到今天的天气。还请我们有机会一定再回来好好品尝他们的鱼。期间两人说的最多的词应该就是残念了吧。
残念也许也是旅游的魅力之一吧，有点缺憾才有下一次的回访，虽然不知道那会是什么时候。


晚餐最后预定的是 - 嘉門（かもん）鳗鱼。比预定时间早了两分钟到达餐厅时，发现工作人员已经撑着伞等在餐厅门口并让我们直接把车停在门口不用去停车场，大概是想减少我们淋雨的可能性。我们吃完离开时也一路送我们到餐厅门口。这种日式迎送的温暖真的很容易让人有好感。
嘉門应该是刚开没多久的餐厅。点了限定的肝のせ上丼和红白丼。炭烤的香气从食物端上桌就引人食指大动，鳗鱼肉质厚实松软，酱料调味没有太重。在略带寒意的雨夜吃上这么一顿是很满意的。


晚上的住宿是Fairfield by Marriott Gifu Gujo。做为短暂歇脚的旅宿它算是合格的。房间面积不错。酒店也有投币洗衣机。大厅还有提供免费的热水咖啡，以至于我们进去的时候还有一波人在呲溜泡面，还好我们是吃饱了来的。酒店边上就是道之站，如果到的早还可以去逛逛。
要说有什么不满意，就是我们进门的时候，前台别说帮忙提行李，整个把我们当空气，直到我开口说话才有所反应。在日本遇到这种情况，这应该是唯一一次。不过之后碰到的不同前台都很客气，出入都有招呼，还有追出来问我们是否需要雨伞的。

yeqingyezhunan

peanut 发表于 2024-12-24 11:18
这次去了滋贺红叶名所，下次换个季节去滋贺其他地方

我看沿琵琶湖好多评分很高的料理旅馆。搞得我做攻略的时候都一度在考虑要不要特地绕去住一晚试一试。

peanut

yeqingyezhunan 发表于 2024-12-24 12:12
一路沿水就会到晚餐的地方。郡上最开始想去的晚餐去处是  杉ケ瀬ヤナ。这是一家一年基本只开一个月的餐厅。 ...

一直以为香鱼是春夏天的鱼。是不是连内脏一起吃，有吃到鱼卵吗？

PS：388#的鲤鱼好肥

peanut

yeqingyezhunan 发表于 2024-12-24 12:13
我看沿琵琶湖好多评分很高的料理旅馆。搞得我做攻略的时候都一度在考虑要不要特地绕去住一晚试一试。 ...

你还记得有哪些料理旅馆吗？倒是搜到几个想吃的餐馆，旅馆还没研究呢。

yeqingyezhunan

peanut 发表于 2024-12-24 13:10
一直以为香鱼是春夏天的鱼。是不是连内脏一起吃，有吃到鱼卵吗？

网站上只说鱼是天然鮎。香鱼是我看评论里的sweetfish翻译过来的。网站上的鱼长这样。

说实话，我记得有点不真切了。我记忆里是没有吃到内脏的，不过LD有说吃到内脏有点苦，不知道是不是被她吃完了。
鱼卵有，很香。

PS#日本好多地方看到的鱼都很大，好些看着都快比我手臂还长了。

yeqingyezhunan

peanut 发表于 2024-12-24 13:12
你还记得有哪些料理旅馆吗？倒是搜到几个想吃的餐馆，旅馆还没研究呢。 ...

我这会的笔记上只剩徳山鮓 tabelog 4.41了。
如果你去合掌村，倒还有家Cuisine régionale L'évo，tabelog4.55.

violinlearner

yeqingyezhunan 发表于 2024-12-24 13:29
我这会的笔记上只剩徳山鮓 tabelog 4.41了。
如果你去合掌村，倒还有家Cuisine régionale L'évo，tabel ...

Levo不在琵琶湖吧，是富山山里的旅馆和餐馆 - 哦层主说合掌村，好像离五固山和白川乡都是有点远的

joaquin

。。。。。。

yeqingyezhunan

violinlearner 发表于 2024-12-24 14:23
Levo不在琵琶湖吧，是富山山里的旅馆和餐馆 - 哦层主说合掌村，好像离五固山和白川乡都是有点远的 ...

离相倉合掌村自驾半个小时不到一点，还行。

yeqingyezhunan

joaquin 发表于 2024-12-24 14:31
。。。。。。

。

Newchapter

yeqingyezhunan 发表于 2024-12-19 18:17
很高兴能对你有所帮助。
你这次的是去了日本的哪里啊？让你这么失望。

跟团去的，经典景点：东京 京都 大版 奈良等等，走马看花。

第一天感觉就好差，主要2天前还在杜拜，到处金碧辉煌，2天后像是乘坐时光机到了日本成田，到达国内深圳90年代的感觉。刚到达第一天水壶盖子就丢马桶里了 ，怎么酒店这么小，水壶盖子不连着壶身  。

大部分人都不讲英文，一落地就变聋哑人，而且天气不好，只有一天晴天，红叶还有没有红，富士山也因为天气而看不到，景点到处都是人，对日本文化没有兴趣，东西虽然便宜，但其实不考虑价格，基本到处都买得到，像和牛，日本面，绿茶之类的，悉尼都有很地道的，现在日本米其林一星的面馆都有了...所以综合起来，不想再去。

我觉得日本旅游，男生/男人的评价很高，你懂的

peanut

yeqingyezhunan 发表于 2024-12-24 13:29
我这会的笔记上只剩徳山鮓 tabelog 4.41了。
如果你去合掌村，倒还有家Cuisine régionale L'évo，tabel ...

想起来了，还有一家湖里庵，Tabelog 4.37

violinlearner

yeqingyezhunan 发表于 2024-12-24 12:12
一路沿水就会到晚餐的地方。郡上最开始想去的晚餐去处是  杉ケ瀬ヤナ。这是一家一年基本只开一个月的餐厅。 ...

才发现这节漏看了

lz对吃的功课做得很不少，颇有闪姐之风了

yeqingyezhunan

Newchapter 发表于 2024-12-25 21:42
跟团去的，经典景点：东京 京都 大版 奈良等等，走马看花。

第一天感觉就好差，主要2天前还在杜拜，到处 ...

旅游还是很看个人喜好的。金碧辉煌现代风来说，中东是走到某种极致了。
对一个地方也看缘分，如果日本红叶红了，富士山见了，或者碰见件暖心的人/事，可能印象都会很不一样。

yeqingyezhunan

violinlearner 发表于 2024-12-25 22:11
才发现这节漏看了

lz对吃的功课做得很不少，颇有闪姐之风了

哈哈哈，和闪姐的专业度还是不敢比的。

yeqingyezhunan

D10： 相倉合掌集落 - 白川乡

一早的行程，就因为大雨改道先去白川乡今晚的旅馆借伞。这一程，因为路前方山间飘着的云，开车的心情很好。
到达白川乡的时候，雨反而很小了，一度还犹豫要不要借伞。不过还好最后还是借了伞。在老板的建议下，把第一站从菅沼改为了相倉，因为他们都觉得那里的风景更好，值得花更多的时间。
再出发的时候，已经差不多午饭时间了。中午要去的是道之站的五箇山旬菜工房 いわな。看店名就知道店家主打的料理食材是岩鱼。点了最受欢迎的套餐第一名岩鱼握寿司+荞麦面，和第二名岩鱼握寿司+飞騨牛握寿司。由这排名能看出日本人对荞麦面是真爱啊。还点了份烤岩鱼和给小队友的热汤荞麦面。岩鱼寿司鲜甜，飞騨牛寿司炙烤的香气很足，两者的筋膜都处理的挺干净。烤岩鱼碳烤香混着鱼香，肉质也鲜嫩。荞麦面吗，相对没有那么爱。






再往相倉走时，雨是越下越大。等我们下车那会，雨已经大到相顾两茫茫。这天气，相机也不用带了，不然保管发脾气以后再也不工作了。
被联合国教科文组织列为世界遗产的，除了名声在外的白川乡，还有五崮山合掌村集落 - 相倉和菅沼。而拥有20余座合掌造的相倉，是五崮山当地规模最大的传统合掌造村落。三个合掌村的距离也不算太远，最多也就40多分钟的自驾时间，还是很值得全部都看一看的。和白川乡相比，相倉的游客人数差了不是一个量级。当天大雨，游客就更是寥寥。进村入口处先买票停车，会给一份参观地图。也因为这大雨，我们也只是去了地图上的4个view point和中间的食/土产店松二郎。当天的注意力，一大半都在鞋子和裤腿上了，也就没有多少闲情去细细体会村子的错落，合掌屋的厚重，人造与自然结合的和谐。反而是翻看照片时，回忆当时走过的脚印，更能体会到相倉相较于白川乡的精巧。从停车场后方上山的view point是瞭望村落的最佳观赏点，自然一路上碰见的人也是在村子里时人最多的。不过到达view point时，居然还是个包场的状态。群山环绕之间的相倉，颇有种柳暗花明又一村的感觉。








从相倉出来，虽然时间还够，不过因为天气的原因，也实在没有太多心情再去路过的菅沼。而与白川乡的初见，是跟着旅馆的小团出发的。穿着旅馆专门准备的高筒雨鞋，坐车经过平时不被允许驾驶通行的主路，一路上到最佳观景点荻町城跡展望台，这种有点特殊的相遇，在雨天来说，真是很难有更好的体验了。虽然即使是大暴雨天，展望台也有种被人围的水泄不通的架势。还好人群流动的很快，总能找个空挡拍两张照。


回旅馆修整了一下，泡了个温泉。看时间离6点开饭还有个把小时，刚好外面的雨也停了，就又寻思着出去逛逛。LD和小队友都已经有点乏了，就一个人带上手机出去快速溜一小圈。旅馆的位置刚好离荻町城跡展望台比较近，自然第一站又是上山。这个时间日归客已经渐渐散去，巴士站开始显的空荡。天上的云还是有些厚，自然也没有晚霞。一路晃晃悠悠上到展望台，没想到竟然包场了。雨水洗过的村落，看着格外的干净。秋天已经开始给村子慢慢上色。飘云依然有种触手可及之感。一直待到将要晚饭时间才开始下山。








这会的街上已经彻底安静了。白天看着有点太游客的商店，关上门，点上灯，又回复它质朴厚重的合掌造原本的模样，融入了这一方山水之间，很有温度的感觉。

joaquin

叹气，烤岩鱼对我来说真是个噩梦般的存在。。。。

violinlearner

吃到现在 和牛寿司好像就没有不好吃的

靠谱的不多

yeqingyezhunan 发表于 2024-12-24 13:29
我这会的笔记上只剩徳山鮓 tabelog 4.41了。
如果你去合掌村，倒还有家Cuisine régionale L'évo，tabel ...

如果是白川乡的合掌村，那么离Levo 要超过1小时车程。
如果是五箇山那边的合掌村，差不多半小时车程。
Levo我今天去吃的，好吃，再加上今天漫天飞雪，景色绝佳！

stella_hq

楼主好厉害啊。

peanut

旅馆还有小团那么好！耐心等写到旅馆篇。山里下雨云雾缭绕好仙。第二天天气有好点吗？

yeqingyezhunan

joaquin 发表于 2024-12-27 23:58
叹气，烤岩鱼对我来说真是个噩梦般的存在。。。。

哈哈哈，对新手来说，烤岩鱼还是好吃的。
我记得你对荞麦面也是深恶痛绝，那他们的最受欢迎套餐（岩鱼+荞麦面)对你简直是地狱级的啊

yeqingyezhunan

violinlearner 发表于 2024-12-27 23:58
吃到现在 和牛寿司好像就没有不好吃的

小提琴应该只被a5和牛的那一口油给伤害过吧

yeqingyezhunan

靠谱的不多 发表于 2024-12-28 00:05
如果是白川乡的合掌村，那么离Levo 要超过1小时车程。
如果是五箇山那边的合掌村，差不多半小时车程。
Le ...

嗯，相倉过去半个小时左右。
这么说没去住一晚好可惜啊。愿意分享下Levo之前和之后的行程吗？下次去可以借鉴下。

zjrlisa

mark

yeqingyezhunan

peanut 发表于 2024-12-28 09:48
旅馆还有小团那么好！耐心等写到旅馆篇。山里下雨云雾缭绕好仙。第二天天气有好点吗？ ...

之前一天小队友问怎么云离我们这么近的时候，我们还和他说估计你在京都寺庙很虔诚，所以菩萨给你发了张神仙体验卷。第二天暴雨云更多了，小队友问我们是因为京都寺庙去太多了吗？（捂脸）
当天晚些时候就不下雨了。

violinlearner

yeqingyezhunan 发表于 2024-12-28 13:57
之前一天小队友问怎么云离我们这么近的时候，我们还和他说估计你在京都寺庙很虔诚，所以菩萨给你发了张神 ...

小队友很有逻辑啊

我发现那一带山里天气是比较多变一些

joaquin

yeqingyezhunan 发表于 2024-12-28 13:49
哈哈哈，对新手来说，烤岩鱼还是好吃的。
我记得你对荞麦面也是深恶痛绝，那他们的最受欢迎套餐（岩鱼+荞 ...

我并不讨厌荞麦，但是长野没有别的就是这个，  天天吃受不了！
哦还有山贼烧。。。。

岩鱼那是真的不行
我是海边省份长大的人，不吃河鱼，觉得泥土味重肉质也不行。
内陆地区的人鲤鱼鲫鱼都吃的，应该没有这个问题。

shine_on

yeqingyezhunan 发表于 2024-12-28 12:57
之前一天小队友问怎么云离我们这么近的时候，我们还和他说估计你在京都寺庙很虔诚，所以菩萨给你发了张神 ...

小队友太可爱了，体验卡叠buff了

yeqingyezhunan

stella_hq 发表于 2024-12-28 01:40
楼主好厉害啊。

谢谢