[生意经营] 一个业内人士眼中的咖啡机世界。 [复制链接]

发表于 2017-7-9 19:07 来自手机 |显示全部楼层

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借问一下。哪里有半天一天比较实用的速成咖啡课程。学了能自己在便利店里做咖啡的。

蓝色热带鱼

木屐族

发表于 2017-7-9 19:44 |显示全部楼层

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学习了，太涨知识了

发表于 2017-7-9 22:42 |显示全部楼层

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ddqq 发表于 2017-7-9 18:07
借问一下。哪里有半天一天比较实用的速成咖啡课程。学了能自己在便利店里做咖啡的。 ...

你要是在悉尼，我帮你介绍个。

coffeeing the world

ddqq

发表于 2017-7-11 11:57 |显示全部楼层

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CoffeeTek 发表于 2017-7-9 21:42
你要是在悉尼，我帮你介绍个。

请介绍一下，谢谢！

发表于 2017-7-11 16:15 |显示全部楼层

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ddqq 发表于 2017-7-11 10:57
请介绍一下，谢谢！

是收费的培训，等我问问他还私教不。

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coffeeing the world

成成爸爸

木屐族

发表于 2017-7-13 16:18 |显示全部楼层

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楼主厉害啊

风之子_1990

铜靴族

发表于 2017-7-14 09:39 来自手机 |显示全部楼层

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看看

tenpinjing

发表于 2017-7-19 00:58 |显示全部楼层

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请问大神，准备在店里面放个小型的咖啡机，可是房东不让改冷热水。所以一天大概20杯左右，可能到30杯，有没有咖啡机只是插电，不连接水管的？是不是家用咖啡机可以？还是胶囊咖啡机？如果，我上nespresso, 卖2块钱一杯，会不会很奇怪？

会飞的小象

草鞋族

发表于 2017-7-19 05:43 来自手机 |显示全部楼层

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认真把25页看完了赞

发表于 2017-7-19 23:44 |显示全部楼层

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tenpinjing 发表于 2017-7-18 23:58
请问大神，准备在店里面放个小型的咖啡机，可是房东不让改冷热水。所以一天大概20杯左右，可能到30杯，有没 ...

有很多单头的咖啡机都是可以不用接水管的，你买water tank 那种类型的，别买plumbing 的就可以了。

如果一天20-30杯，那上个单头咖啡机好了，用胶囊咖啡总是觉得不专业，自己在家用用就好了，如果商业经营就算了。另外用来做茶和巧克力也很不方便。

coffeeing the world

发表于 2017-7-19 23:45 |显示全部楼层

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会飞的小象发表于 2017-7-19 04:43
认真把25页看完了赞

写的不到之处，还请多包涵。

coffeeing the world

CookAct

发表于 2017-7-20 00:58 来自手机 |显示全部楼层

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楼主，请教一下Sunbeam EM7000 Coffee Machine 如何？家用，值得买吗？

在打折 for $399 (RRP $849)

tenpinjing

发表于 2017-7-20 10:07 |显示全部楼层

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CoffeeTek 发表于 2017-7-19 22:44
有很多单头的咖啡机都是可以不用接水管的，你买water tank 那种类型的，别买plumbing 的就可以了。

如果 ...

谢谢大神，能介绍几个吗？实在是太多选择，看不懂。。。。

发表于 2017-7-20 14:00 |显示全部楼层

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tenpinjing 发表于 2017-7-20 09:07
谢谢大神，能介绍几个吗？实在是太多选择，看不懂。。。。

wega mini nova 或者 rancilio epoca 1group,都是2千多点，我用过觉得质量不错。其他牌子也不太了解。

coffeeing the world

发表于 2017-7-20 14:03 |显示全部楼层

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CookAct 发表于 2017-7-19 23:58
楼主，请教一下Sunbeam EM7000 Coffee Machine 如何？家用，值得买吗？

在打折 for $399 (RRP $849) ...

家庭版咖啡机不了解，你看看product review吧，sunbeam是个挺好的家用电器设备生产商，家里有很多他们生产的电器。

coffeeing the world

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2017-7-27 23:00 |显示全部楼层

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请教楼主达人，现在很多人主张只用DOUBLE GROUP HANDLER，不用单头的，说质量稳定。但我觉得单头的调好了，也可以和双头的效果一样，还不浪费。楼主怎么看？

发表于 2017-7-27 23:36 |显示全部楼层

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TT 发表于 2017-7-27 22:00
请教楼主达人，现在很多人主张只用DOUBLE GROUP HANDLER，不用单头的，说质量稳定。但我觉得单头的调好了 ...

我也主张只用double handle，如果你看下double handle的basket,和single的构造不一样，下面的空要很多，出水要顺畅，时间容易掌握2个30ml在27-32秒之间，做出的咖啡味道会很好。

使用single short basket你会发现每次即便咖啡粉一样，出水时间还是很难做到一样。

如果是不忙的咖啡店，那也就罢了。

coffeeing the world

cty535

银靴族

发表于 2017-8-18 08:43 来自手机 |显示全部楼层

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楼主麻烦可以私我个学冲咖啡速成联系方式吗？

快乐的农民

发表于 2017-8-19 08:57 来自手机 |显示全部楼层

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学习了

南小侠

发表于 2017-8-19 11:11 来自手机 |显示全部楼层

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最近心里长草Rocket Giotto，想请您从专业的角度给些意见。多谢

chaliang521

光脚族

发表于 2017-8-27 08:41 来自手机 |显示全部楼层

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CoffeeTek 发表于 2017-7-9 21:42
你要是在悉尼，我帮你介绍个。

请给介绍一个咖啡课程吧，学习下

chaliang521

光脚族

发表于 2017-8-27 08:42 来自手机 |显示全部楼层

CoffeeTek 发表于 2017-7-20 13:00
wega mini nova 或者 rancilio epoca 1group,都是2千多点，我用过觉得质量不错。其他牌子也不太了解。 ...

另外我是生意中介，有个意大利牌子咖啡机代理要卖不知道感兴趣吗？我微信bartonchabusiness

perthkidkkk

木屐族

发表于 2017-8-27 12:13 |显示全部楼层

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楼主你好，能否私信一个咖啡私教的联系方式？谢谢！

发表于 2017-8-27 18:03 来自手机 |显示全部楼层

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如何做一杯好咖啡，和咖啡拉花。我教不了，大家可以到专门培训机构去学习，另外还要有一台好些的家用咖啡机，在家多练。

thh100

发表于 2017-9-4 11:08 |显示全部楼层

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楼主能否私信一下联系方式，我有事要咨询，谢谢。

sydneysea

发表于 2017-9-4 11:21 |显示全部楼层

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在这里借问一个问题。我在欧洲旅游的时候，随便一家很普通的店，象7-11的，他们冲出来的expresso真的超好喝，有回甘的感觉。在澳洲没有这口味,澳洲的咖啡偏酸，这是什么原因呢？咖啡机的问题还是豆的问题？当然他们好多不知道怎样冲Latte，澳洲的Latte超好喝的。

发表于 2017-9-14 00:06 来自手机 |显示全部楼层

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sydneysea 发表于 2017-9-4 10:21
在这里借问一个问题。我在欧洲旅游的时候，随便一家很普通的店，象7-11的，他们冲出来的expresso真的超好喝 ...

欧洲的咖啡多数偏淡，single short 6/7克，double short12/14克。澳洲这里因为只要顾客每周订够一定数量的咖啡豆，咖啡公司免费给顾客提供机器。coffee basket都很大，single的都有12/14克,太浓了，好比浓茶，失去了口感。

coffeeing the world

121fb

发表于 2017-10-5 19:39 |显示全部楼层

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请教楼主，家用半自动咖啡机一般多久需要做一次service，现在用的是Breville 870，目前没什么问题，有人跟我说最好过几年做一次service，查了一下做service一次150+，也不知道具体是做什么

谢谢啦

auabcd123