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楼主:徒步天涯

[种菜种瓜] 无土栽培豆苗，简单、绿色、健康！附详细步骤 [复制链接]

冬歌

铜靴族

发表于 2013-9-28 17:49 |显示全部楼层

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多亏了此贴。我赶紧把箱子搬了，否则还在太阳底下猛晒者哪。

肥羊

圣靴族

发表于 2013-9-28 18:16 |显示全部楼层

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这个一定试

Booker

银靴族

发表于 2013-9-28 18:56 |显示全部楼层

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收藏了，多谢LZ

kicoandy

银靴族

发表于 2013-9-28 21:21 |显示全部楼层

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看完之后立马决定，明天去超市买豆子～

东田

木屐族

发表于 2013-9-28 22:38 |显示全部楼层

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明天去超市买豆子

咖啡可乐

皮靴族

发表于 2013-11-6 13:29 |显示全部楼层

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回头试试

zu365

铜靴族

发表于 2013-12-8 14:05 |显示全部楼层

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徒步天涯发表于 2012-4-25 00:21
2.催芽

在育苗盘底部铺上Paper Tower，不用太多层，3到4层即可，将泡好豆子均与地撒到育苗盘上。

"将育苗盘放到通风阴凉，不能阳光不能直接照射到的地方"

请问，到底是能直射，还是不能直射呢?
另外，去掉纸板之后，是要直射，还是不要直射呢?

谢谢！

qingniao11104

皮靴族

发表于 2013-12-8 14:40 |显示全部楼层

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谢谢楼主分享！太好了，楼主介绍的非常详细具体，一定要试试。主要是纯绿色食品，健康又美味。应该准备多几个盆轮流发，经常有得吃多好。

肥羊

圣靴族

发表于 2013-12-8 15:46 |显示全部楼层

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改天试试

sunny_cy88

金靴族

发表于 2013-12-9 19:27 |显示全部楼层

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本帖最后由 sunny_cy88 于 2013-12-9 20:36 编辑

豆的生长先长根茎后长苗，分界线在两片子叶。
催芽其实是催长根，黄豆芽和绿豆芽是吃长眞叶之前的根茎和子叶（豆瓣），如果见光转绿色纤维化，就太老不能吃，所以一定在无光条件下发豆芽，如果在上面压一定重量让豆芽顶重物生长，豆芽长得比较粗壮。这两种的叶子太老，不适宜在豆苗，其实还有其它种子可以做，如香椿，萝卜等，国内有很多资料介绍。在WWS有很多种鬼佬做三文治用的芽苗菜。好的豆芽应该粗壮根须少。国内有用尿素豆芽增长。
豆苗是在豆芽的基础上进一步生长出眞叶成为苗，我们吃的是上面嫩眞叶部分，这帖子介绍的是芽苗菜，吃的是在芽苗阶段的嫩苗，可以做芽苗菜的种子比较多，如豌豆，蚕豆，都可以做。是利用种子本身储存的养料和长出的眞叶的叶绿素制造营养来生长，可以收割一次以上，所以必须见光进行光合作用，但是光线强烈容易纤维化太老，所以要在散射光下生长。华人店里买的用塑料袋包好的就是这种，大多用来下火锅。
豆苗其实就是长得比较大的豌豆，摘取顶部比较嫩的茎和叶，也就是外面称分量买的豆苗。
本人比较喜欢这种豆苗，喜欢它的清香味。
做豆苗过程产生烂豆，霉豆是因为细菌感染。因为湿的豆表面液体有非常丰富营养，非常容易繁殖细菌。
防止或减少霉的产生主要是容器消毒，和用比较多的水把豆表面的营养物质冲洗掉，所以生产豆芽的工厂用水量比较大。
LZ用喷壶的方法容易产生发霉的情况，除非豆本身比较少带菌，容器第一次使用，当时的气温比较低。重复使用的用具，每次使用前必须彻底消毒。
还有在夏天温度高的情况下更容易产生发霉的几率。
国内有发明用高压电场控制豆芽生产出和用尿素的豆芽差不多好的豆芽，减少发霉情况，生产出几乎没有根须的没有污染的绿色豆芽，

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sunny_cy88

金靴族

发表于 2013-12-9 19:57 |显示全部楼层

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豌豆的品种很多，做芽苗菜或者豆苗的品种最好是荷兰豆，它的须比较少，有的品种须太发达而且很硬，有一次在宠物店买的给动物吃的豌豆，英文名记不清了意思是褐豌豆，才两块多些一公斤，试了一下，须太多而且硬，根本无法吃。看LZ的照片中，须长的也不少，比荷兰豆发的芽苗菜多。可是荷兰豆的种子不易找，而且价格高大约10澳元一公斤，好处是这种子是经过处理本身不带病毒。
国内有无须豌豆品种，可以生产没有须的豆苗。