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楼主:fiona_cf

[一日三餐] 卤味摊开市喽！！附上做法！！ [复制链接]

fiona_cf

银靴族

发表于 2012-4-18 19:31 |显示全部楼层

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原帖由 fiona_cf 于 2011-5-11 12:44 发表

牛肉，绰水后，煮个10分钟，再泡水30分钟的，那个血水才能流完的。卤的时候，煮个20分钟的，再泡上一个晚上才能入味的，尤其是牛腱子，比较难入味。放入冰箱冷藏，吃之前切片，容易切，又好看的。俺经常卤牛肉，给娃做三明治。

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comonder

皮靴族

发表于 2012-4-18 20:04 |显示全部楼层

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喜怒疯丫头

皮靴族

发表于 2012-4-18 20:47 |显示全部楼层

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我也正好在墨尔本，哪天去你家吃。O(∩_∩)O哈哈~

jenny_ch88

布鞋族

发表于 2012-4-18 21:07 |显示全部楼层

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牛建叫啥英文？你一般在哪买的

原帖由 fiona_cf 于 2012-4-18 18:31 发表

fiona_cf

银靴族

发表于 2012-4-18 22:11 |显示全部楼层

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原帖由 jenny_ch88 于 2012-4-18 20:07 发表
牛建叫啥英文？你一般在哪买的

Beef Gravy

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fiona_cf

银靴族

发表于 2012-4-18 22:11 |显示全部楼层

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原帖由 喜怒疯丫头 于 2012-4-18 19:47 发表
我也正好在墨尔本，哪天去你家吃。O(∩_∩)O哈哈~

成，你住哪呢？

jenny_ch88

布鞋族

发表于 2012-4-19 15:00 |显示全部楼层

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哦就是那个

原帖由 fiona_cf 于 2012-4-18 21:11 发表

Beef Gravy

七点钟

布鞋族

发表于 2012-4-20 16:17 |显示全部楼层

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最好这一口，收藏了

feierztt

皮靴族

发表于 2012-4-20 22:40 |显示全部楼层

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mark

辛辛

木屐族

发表于 2012-4-22 21:39 |显示全部楼层

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这个要收藏

jenny_ch88

布鞋族

发表于 2012-4-22 22:04 |显示全部楼层

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求教卤牛腱和猪脚焯水后关火泡在冷水里还是焯过的水里啊

原帖由 fiona_cf 于 2012-4-18 18:31 发表

fiona_cf

银靴族

发表于 2012-4-22 22:09 |显示全部楼层

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原帖由 jenny_ch88 于 2012-4-22 21:04 发表
求教卤牛腱和猪脚焯水后关火泡在冷水里还是焯过的水里啊

焯过的水里

jenny_ch88

布鞋族

发表于 2012-4-22 22:11 |显示全部楼层

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做对了

原帖由 fiona_cf 于 2012-4-22 21:09 发表

焯过的水里

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amypanyi

布鞋族

发表于 2012-4-22 23:25 |显示全部楼层

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说真的我从来做不好这个，能订货购买吗？

fiona_cf

银靴族

发表于 2012-4-22 23:26 |显示全部楼层

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原帖由 amypanyi 于 2012-4-22 22:25 发表
说真的我从来做不好这个，能订货购买吗？

哈哈哈。俺的一概规矩是，要钱的不做，免费赠送的，成。

俺这周末估计又开卤的，你住哪呢？

amypanyi

布鞋族

发表于 2012-4-23 00:58 |显示全部楼层

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mt waverley

redapple

皮靴族

发表于 2012-4-23 03:13 |显示全部楼层

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大半夜地流口水。太佩服会做饭的人了。

fiona_cf

银靴族

发表于 2012-4-23 10:18 |显示全部楼层

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原帖由 amypanyi 于 2012-4-22 23:58 发表
mt waverley

改天往那头跑，通知你。

fiona_cf

银靴族

发表于 2012-4-23 10:19 |显示全部楼层

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原帖由 redapple 于 2012-4-23 02:13 发表
大半夜地流口水。太佩服会做饭的人了。

别佩服的。其实人人会干的话。学学就会了，想吃就得自个动手的。

gaddafi

金靴族

发表于 2012-4-23 11:22 |显示全部楼层

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Mark,有时间要卤一下的

Y叔

版主

发表于 2012-4-23 11:26 |显示全部楼层

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LS是卡扎菲转世？

amypanyi

布鞋族

发表于 2012-4-23 13:01 |显示全部楼层

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呵呵吃不到也谢谢你的热心！

hester

铜靴族

发表于 2012-4-23 13:18 |显示全部楼层

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很喜歡吃滷味的瓢過，下次試試樓主的方子

pellet_tt

铜靴族

发表于 2012-4-23 14:19 |显示全部楼层

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哇塞。。。。正好家里还有猪蹄我要做卤猪蹄

fiona_cf

银靴族

发表于 2012-4-23 14:23 |显示全部楼层

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记得用完，必须烧开呀。

neora

木屐族

发表于 2012-4-23 14:52 |显示全部楼层

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开市了一定记得通知一声，我也前去捧场

fang__house

铜靴族

发表于 2012-4-23 14:55 |显示全部楼层

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最近到俺家附近转悠不？俺做韭菜盒子给你捎回去。。

喵了个咪

木屐族

发表于 2012-4-23 15:01 |显示全部楼层

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看起来好好吃啊，我最喜欢吃卤味的

fiona_cf

银靴族

发表于 2012-4-23 15:23 |显示全部楼层

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原帖由 fang__house 于 2012-4-23 13:55 发表
最近到俺家附近转悠不？俺做韭菜盒子给你捎回去。。

周日上Boxhill送团购那些砂锅的。

tyhi

铜靴族

发表于 2012-4-25 14:59 |显示全部楼层

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找卤味帖子正巧看到了团长的身影真不错俺也要卤蛋

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