Kevin妈妈的小厨房——中式粉面小吃（绿豆糖水 388楼）

kevin妈妈

linyanyang 发表于 2016-8-14 09:54
这个糯米糍的方子实在是太棒啦，非常软呢，香香的
我做了豆沙的，自制豆沙哦~ ...

做得真好，这个吃起来的口感是很软。如果做多了放进冰箱，吃的时候用微波炉热一下就又变软了。

gyxyxgu

kevin妈妈 发表于 2016-8-9 09:42
糯米糍

糯米糍好可爱迷你！kevin 妈妈赏俺一个吧

kevin妈妈

gyxyxgu 发表于 2016-8-15 08:57
糯米糍好可爱迷你！kevin 妈妈赏俺一个吧

都什么时候的帖子了，你现在才来说，吃完了啊，下次早点哈。

lancy366

kevin妈妈 发表于 2016-8-9 09:42
糯米糍

请问华人店的板栗蓉是直接用还是要加工煮熟呢？

linyanyang

kevin妈妈 发表于 2016-8-15 08:49
做得真好，这个吃起来的口感是很软。如果做多了放进冰箱，吃的时候用微波炉热一下就又变软了。 ...

嗯嗯，今天带来给同事一起分享了

gyxyxgu

kevin妈妈 发表于 2016-8-15 09:09
都什么时候的帖子了，你现在才来说，吃完了啊，下次早点哈。

下次有吃的绝对不迟到

harbridge

棒！

kevin妈妈

lancy366 发表于 2016-8-15 09:22
请问华人店的板栗蓉是直接用还是要加工煮熟呢？

直接用

kevin妈妈

linyanyang 发表于 2016-8-15 10:04
嗯嗯，今天带来给同事一起分享了

喜欢分享的同学都是好同学

kevin妈妈

gyxyxgu 发表于 2016-8-15 10:13
下次有吃的绝对不迟到

工作要紧，上班的时候先工作再偷闲看吃的。

kevin妈妈

harbridge 发表于 2016-8-15 10:18
棒！

谢谢桥版加分

gyxyxgu

kevin妈妈 发表于 2016-8-15 10:29
工作要紧，上班的时候先工作再偷闲看吃的。

谢谢kevin 妈妈真是善解人意！

zniaelbalb

kevin妈妈 发表于 2016-8-9 09:42
糯米糍

我周末也做了，大受好评呢，哈哈，以后打算经常做。真的是简单好做，第一次做就能成功。

kevin妈妈

gyxyxgu 发表于 2016-8-15 10:34
谢谢kevin 妈妈真是善解人意！

你现在才知道我善解人意咩

kevin妈妈

zniaelbalb 发表于 2016-8-15 10:40
我周末也做了，大受好评呢，哈哈，以后打算经常做。真的是简单好做，第一次做就能成功。 ...

这个是很容易做也很好吃的一道点心

gyxyxgu

kevin妈妈 发表于 2016-8-15 10:51
你现在才知道我善解人意咩

很久很久以前就发现了，所以赖在kevin妈妈这儿不走了

kevin妈妈

gyxyxgu 发表于 2016-8-15 12:12
很久很久以前就发现了，所以赖在kevin妈妈这儿不走了

很久很久以前:o 这么厉害啊

ailsalu

我塞，太厉害了~~~  周末得学做起来啊~~~

kevin妈妈

ailsalu 发表于 2016-8-15 16:39
我塞，太厉害了~~~  周末得学做起来啊~~~

这个很容易啊，你一定也可以做得很好吃

luola

每次不知道做什么就烦这个帖子

kevin妈妈

luola 发表于 2016-8-15 17:27
每次不知道做什么就烦这个帖子

就烦这个帖子

chris1984323

luola

kevin妈妈 发表于 2016-8-16 07:54
就烦这个帖子

翻.......

kevin妈妈

luola 发表于 2016-8-16 15:22
翻.......

明白的，只不过觉得你用错的这个“烦”字，很搞笑

kevin妈妈

菊花酥

先准备材料：普通面粉200克，猪油80克，水55克，白糖50克。将这些东西全部混合揉成光滑的面团，就成了水油皮。用保鲜膜盖住静置20分钟。

再把面粉120克和猪油60克混合，揉成面团，就成了酥油皮，同样用保鲜膜盖住静置20分钟。
大的是水油皮，小的是酥油皮。

揉成长条，切成16等份。

取一块水油皮擀开，包上一块酥油皮。

捏紧封口，然后把封口朝下放，擀成椭圆形状。

像叠被子一样把它三折。

竖着放。

再擀成椭圆形状。

然后再三折，再擀。这个三折的步骤，总共三次。

16个全部弄好后，取一块擀开，里面包上馅。我这个做的是椰蓉口味的，椰蓉馅的方法是：25克黄油放软后打散，加25克白糖继续打均匀。然后加入25克蛋液拌均匀，再加50克椰蓉拌均匀，最后加10克牛奶拌均匀。自己想做多少就随意加减材料好了。

包起来捏紧封口，封口朝下放，擀成圆形。用剪刀剪12道口。

把每一瓣向上扭，侧面变成朝上，菊花就做出来啦。

也可以包其他馅料，这个包的是黑芝麻馅。还可以包红豆沙和栗蓉馅的。

如果不想这么麻烦，把它擀成圆形也可以哈。又或者随便剪几刀，自己想怎么做就怎么做好了。刷上蛋液，撒上芝麻。

烤箱预热180度，有上下火的就用上下火，我家的没有，用的是fan。烤盘放在中层，烤大约20分钟，反正看见表面金黄色就好啦，时间多少自己掌握。

gyxyxgu

kevin妈妈中午好！

kevin妈妈

gyxyxgu 发表于 2016-8-24 11:08
kevin妈妈中午好！

中午好啊，请你吃菊花酥啦

gyxyxgu

kevin妈妈 发表于 2016-8-24 11:35
中午好啊，请你吃菊花酥啦

太漂亮了，都舍不得吃！赏心悦目！御膳房大厨kevin妈妈

kevin妈妈

gyxyxgu 发表于 2016-8-24 11:45
太漂亮了，都舍不得吃！赏心悦目！御膳房大厨kevin妈妈

吃吧吃吧，我中午就是吃的这个。

baobeibei

真好，
好好跟楼主学学。
:):)