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本帖最后由 violinlearner 于 2024-1-14 00:13 编辑
马德里有那么多好饭店,回忆起来我的筛选流程是这样的,有几家米三的比较热门订不到(当然我也没走心)
米二以下基本都能订到,但是作为游客,离市中心比较远的也不去,毕竟是最后一夜了;然后有些饭店看上去太堂皇,应该对服装要求比较高,也被我排除了。
在剩下的里面,这家之所以能脱颖而出,我觉得很大的一个优势是他们晚饭能7点开门。要知道西班牙人都是8点半9点才开始吃晚饭的,而我最后一晚住在机场,次日很早的飞机,也不想搞得太晚。另外一个他和其他饭店不同的是网站上没有英语,我想那就是针对西班牙人的,和欢声笑语的美国人同场的可能性较低。于是这家Gofio就这样胜出了。

7点准时报道,他们也准时开门,在门口放开门牌的就是老板本人,他说我们在等你呢。后来我知道他什么意思,因为7点就我一个人订,他很容易就识别出来。由于西班牙人的吃晚饭时间,8点以后才有其他客人陆续来到。
饭店的大小挺合适。太小的话注意力都集中在我一个人身上,未免会有点overwhelming;太大的话,可能气氛就会略差点。店里的服务的距离感保持的很好,很长时间我一个人都怡然自得,并没有觉得大家都围着我转而感到不安。
店里吃饭有三个档次,menu, menu max和menu max plus,因为是周末的晚饭,只能选12道的tasting menu就是max,或者15道的max plus,我问这三道的区别是什么,说这是秘密,不能告诉我 (当然最后还是给了我菜单,还是西语的)。好吧来都来了,就选了max plus, 125欧。
amberjack vintage sandwich, parsley and cilantro mojo

chicken croquette with everything 以前只知道日本人万物皆可可乐饼,到了西班牙才知道他们也是很爱croquette这种形式的

这家饭店是两个好朋友一起开的,两人都是加纳利群岛出身,所以这家餐馆就是把他们认为家乡的好菜色介绍给马德里人。加纳利群岛是西班牙的著名旅游目的地,三毛好像也在岛上住过,加纳利群岛的食物有海鲜有牛肉,有很多橄榄油和大蒜末,算是一种典型的地中海食物。
prawn tart 西班牙人很爱吃虾和虾仁,这道虾仁配合脆脆的tart,口感很美妙

tomato with eel and lemon thyme granzie 只有在南欧才能吃得到eel这种东西吧

可以看到墙上挂的画都是关于加纳利群岛的风貌

某种鱼with avacodo cream of jalapenos 看到牛油果我笑了一下,毕竟来自牛油果故乡的隔壁啊

烤虾头




我很爱beef tartar


喝完了香槟,换了啤酒

这是全场最好吃印象最深刻的一道,虽然看上去未必是如此 (似乎不该用红色盘子?)。好吃就在于蔬菜上那块像是牛肉干的东西,应该是一种熟成的牛肉,极富有风味

三道甜点,居然全部是跟冰淇淋有关
Prince Alberto roll with chocolate ice cream 相比之下这道甜点是三道中最为普通一点的

番石榴冰淇淋with goats milk.这个有特色,侍者解释说番石榴这种植物也在加纳利群岛种植


homemade Gofio ice cream sandwich (大罪恶)端上来就说赶紧吃赶紧吃,很快要化了,会流出来 (果然吃得有点messy)

petit four,旁边像模像样地配的像是东方的茶具

没标名字的是对不上号的,还有一个牛尾汤,一个calamari,看西语的菜单真的太费劲了。
没有一样东西是不好吃的,每样的量也很适当,满足感足够,但是没到扶墙出的地步。员工训练的很好,专业有礼不失亲切,这个价位我觉得物有所值。我猜西班牙的fine dining竞争激烈,水平都不俗,是比较难选错的。而且因为这餐饭,让我对加纳利群岛产生了兴趣。难说也埋下了未来旅行的种子。人和一个地方的羁绊,或许就是这样不经意间产生的。
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