Kevin妈妈的小厨房——鸡肉篇（黄花菜蒸鸡 716楼）

kevin妈妈

kukupants 发表于 2016-7-20 10:34
沙发     

为什么你这么容易抢到沙发啊？:o

kevin妈妈

kukupants 发表于 2016-7-20 10:35
K 妈分分先白条哈

分分都是浮云啦

kukupants

kevin妈妈 发表于 2016-7-20 10:52
为什么你这么容易抢到沙发啊？

因为够闲       

kevin妈妈

kukupants 发表于 2016-7-20 11:23
因为够闲

闲多好，可以灌水，又不影响赚钱。

昔草zhoujia

很爱看kevin妈妈的帖子 游记写的也很好 美食帖子特别通俗易懂 操作起来又很简单 来看一圈又增加很多灵感 嘿嘿

kevin妈妈

昔草zhoujia 发表于 2016-7-20 11:45
很爱看kevin妈妈的帖子 游记写的也很好 美食帖子特别通俗易懂 操作起来又很简单 来看一圈又增加很多灵感 嘿 ...

谢谢喜欢。我只会写通俗的东西，太深奥的写不出来

昔草zhoujia

kevin妈妈 发表于 2016-7-20 12:06
谢谢喜欢。我只会写通俗的东西，太深奥的写不出来

我觉得很好啊 很生活化 深奥的没啥意思

kevin妈妈

昔草zhoujia 发表于 2016-7-20 12:15
我觉得很好啊 很生活化 深奥的没啥意思

以前有个朋友说我写的东西很直白，不过她喜欢看。
我就是心里想着什么，然后就直接写下来，不懂得加工成优美的句子。语文学得不好，不是个好学生。

nicekrissy

kevin妈妈，你的炒菜锅是啥样子的？

kevin妈妈

nicekrissy 发表于 2016-7-20 14:54
kevin妈妈，你的炒菜锅是啥样子的？

我的炒菜锅这里楼里有拍啊
华人店里买的，悉尼的通利听过不？

alyssa

kevin妈妈 发表于 2016-7-20 15:15
我的炒菜锅这里楼里有拍啊
华人店里买的，悉尼的通利听过不？

是铁锅吗？

kevin妈妈

alyssa 发表于 2016-7-20 15:19
是铁锅吗？

对，铁锅，还蛮好用。

nicekrissy

kevin妈妈 发表于 2016-7-20 15:21
对，铁锅，还蛮好用。

通利买的亚？我改天去看看。。
一直想买个铁锅。。这个锅厚吗？

kevin妈妈

nicekrissy 发表于 2016-7-20 15:22
通利买的亚？我改天去看看。。
一直想买个铁锅。。这个锅厚吗？

底蛮厚的，不过我买了好多年了，不知道现在还有没有哈。

kevin妈妈

红烧鸡翅

又来偷懒，做道简单的红烧鸡翅。(monkey21)

鸡中翅洗干净，背面切两刀，沥干水。

锅烧热油，把鸡翅放下去，煎一会炒一会，直到表面带点金黄色。

加料酒、生抽、老抽、胡椒粉、盐，炒均匀。

然后加开水，差不多没过鸡翅。再加一些冰糖，还有姜片、八角和葱头。

盖上盖子，中火煮一段时间。等到汁烧得差不多了，就改成大火收汁。

最后撒上绿色的葱尾，妥妥的红烧鸡翅就这么偷懒成功啦。(monkey06)

kukupants

沙发   

xray

越简单的菜越见功夫，越简单的食材越体现厨艺的精髓。先打白条等回血。

zniaelbalb

做的真是太好了，我平时喜欢再加点儿黄冰糖，颜色好看味道略甜。

kevin妈妈

kukupants 发表于 2016-7-28 11:49
沙发

kevin妈妈

xray 发表于 2016-7-28 11:55
越简单的菜越见功夫，越简单的食材越体现厨艺的精髓。先打白条等回血。

那我先保存好白条

kevin妈妈

zniaelbalb 发表于 2016-7-28 11:57
做的真是太好了，我平时喜欢再加点儿黄冰糖，颜色好看味道略甜。

我有加冰糖哦，家里有什么颜色就加什么颜色好了。

kukupants

kevin妈妈 发表于 2016-7-28 12:09

k 妈太给力了   

kevin妈妈

kukupants 发表于 2016-7-28 12:12
k 妈太给力了

你喊沙发啊，所以弄张巨大的舒服的沙发，免费坐哈。

kukupants

kevin妈妈 发表于 2016-7-28 12:19
你喊沙发啊，所以弄张巨大的舒服的沙发，免费坐哈。

扯线的报仇     

kevin妈妈

kukupants 发表于 2016-7-28 12:24
扯线的报仇

这是什么？乳猪么:o

kevin妈妈

韭菜煎蛋角

做一道比较费时间的菜啦，不能懒呀，赶紧勤快起来。(monkey21)

韭菜摘洗干净切碎，虾米用冷水浸泡半个小时，也切碎。猪肉碎我买的是现成的，不要买纯瘦的那种。加一个蛋清，生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、生粉，还有一点盐。盐不要给太多，因为生抽和蚝油还有虾米都是咸的啦。把全部东西搅拌均匀。肉馅里可以放冬菇或者马蹄，看个人喜欢好了。

打几个鸡蛋，把刚才剩下的那个蛋黄也倒进去，加一些盐打散。蛋的量由馅的多少来决定，做到后面如果不够蛋液，可以随时再加。

用小的那种不粘锅，好多地方都有卖，2元一个，专门煎荷包蛋的。倒入一点油烧热，拿个大汤勺，舀一些蛋液下去。用小火来煎，煎的时候轻轻晃动锅子，如果蛋液太多，可以倒回碗里，不需要煎太厚。

在蛋液还没有完全凝固的时候，拿筷子夹一些肉馅，放在锅子的一边。

用筷子轻轻夹起边缘，把筷子塞进蛋饼下面，把没有肉馅的那半边鸡蛋翻过来，盖在有肉的那半边。然后用筷子把接口的地方压紧。

拿铲子把蛋角翻过去煎反面，煎一会就好。

煎好一个按同样的方法继续煎下一个，全部煎完为止。先不要吃哦，里面的肉还是生的哈。

锅里放水烧开，把蛋角放进去，盖上盖子大火蒸10分钟。

好啦，现在就可以放心地享用罗。:si149煎好的蛋角，除了蒸，还可以用来煮汤。比如冬瓜蛋角汤，又或者番茄蛋角汤。还有哦，可以用煎好的蛋角来烧菜，比如大白菜烧蛋角。发挥你的想象力吧，你可以变出很多花样，用蛋角做出很多种不同的美味出来。(monkey30)

kukupants

沙发      

kukupants

做的太好了      


k 妈十分聪明，
厨艺不停在进步     

kevin妈妈

kukupants 发表于 2016-8-2 09:25
沙发

上次那张沙发坏掉了，这次给你这个结实一点的。

harbridge

蛋饺我老喜欢的，K妈心灵手巧啊，天天翻花样