[其他] 自己动手做酱肉.香肠.腊肉，都是零难度。 [复制链接]

发表于 2014-7-1 17:51 |显示全部楼层

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看起来容易做起来难，腊肠需要把肉都剁碎，还要腌制，风干的那几天不能受潮，否则就长毛了。
其实很不容易的。

发表于 2014-7-1 18:11 |显示全部楼层

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vera2012 发表于 2014-7-1 16:51
看起来容易做起来难，腊肠需要把肉都剁碎，还要腌制，风干的那几天不能受潮，否则就长毛了。
其实很不容易 ...

是啊，但是做一次吃很久。

叫我木姐吧

小米丢丢

木屐族

发表于 2014-7-1 20:08 |显示全部楼层

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有机会一定照着做！

while

发表于 2014-7-1 21:04 |显示全部楼层

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lz姐姐，俺学你做腊肉来着，现在冰箱放了2天，可是完全木有血水出来，请问这是啥情况？谢谢拉

发表于 2014-7-1 21:12 |显示全部楼层

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while 发表于 2014-7-1 20:04
lz姐姐，俺学你做腊肉来着，现在冰箱放了2天，可是完全木有血水出来，请问这是啥情况？谢谢拉 ...

盐放的不够。

叫我木姐吧

while

发表于 2014-7-1 21:37 |显示全部楼层

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mjyang 发表于 2014-7-1 20:12
盐放的不够。

谢谢木姐。那再加点儿盐？今天还能加吗？

我把肉切成小块了，嘿嘿，害怕盐放太多会特咸。

发表于 2014-7-1 21:56 |显示全部楼层

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while 发表于 2014-7-1 20:37
谢谢木姐。那再加点儿盐？今天还能加吗？

我把肉切成小块了，嘿嘿，害怕盐放太多会特咸。 ...

你要是切成小块再加盐就会太咸了。

叫我木姐吧

ansonltt

发表于 2014-7-1 23:50 |显示全部楼层

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弱弱的问下花椒在wws coles有卖吗？英文名是什么

发表于 2014-7-1 23:52 |显示全部楼层

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ansonltt 发表于 2014-7-1 22:50
弱弱的问下花椒在wws coles有卖吗？英文名是什么

英文把我问倒了。华人店肯定有。

叫我木姐吧

summerlee

发表于 2014-7-2 00:01 |显示全部楼层

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看了楼主的贴我也做了香肠腊肉。还不知味道咋样。

如你在远方

发表于 2014-7-4 12:29 |显示全部楼层

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本帖最后由如你在远方于 2014-7-4 11:31 编辑

amy420 发表于 2014-5-28 15:43
这个肠衣和调料哪里有卖啊？

肠衣我在肉店买到了。

如你在远方

发表于 2014-7-4 12:30 |显示全部楼层

amy420 发表于 2014-5-28 15:43
这个肠衣和调料哪里有卖啊？

肠衣我在肉店买到了。

xiva

金靴族

发表于 2014-7-4 14:57 |显示全部楼层

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没有烟熏的腊肉我不喜欢啊~虽然不健康但是那种香味

sharony

发表于 2014-7-4 16:08 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2014-5-28 23:58
肠衣box hill有卖

你知道是BOXHILL的哪家店有卖吗

sharony

发表于 2014-7-4 16:09 |显示全部楼层

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如你在远方发表于 2014-7-4 11:30
肠衣我在肉店买到了。

能给个卖肠衣的地址吗

Y叔

版主

发表于 2014-7-4 16:17 |显示全部楼层

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sharony 发表于 2014-7-4 15:08
你知道是BOXHILL的哪家店有卖吗

应该都有，去了问一问。

如你在远方

发表于 2014-7-4 18:00 |显示全部楼层

sharony 发表于 2014-7-4 15:09
能给个卖肠衣的地址吗

我在悉尼的，你呢？我在鬼佬店直接问的，你也去问一下。

发表于 2014-7-5 22:39 来自手机 |显示全部楼层

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想做腊肉

发表于 2014-7-5 22:39 来自手机 |显示全部楼层

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想做腊肉

发表于 2014-7-5 22:40 |显示全部楼层

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289188667 发表于 2014-7-5 21:39
想做腊肉

腊肉是我介绍的三样里最简单的，丝毫没难度。

叫我木姐吧

发表于 2014-7-5 22:42 来自手机 |显示全部楼层

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mjyang 发表于 2014-7-5 21:40
腊肉是我介绍的三样里最简单的，丝毫没难度。

谢谢，就是去肉店买的五花肉吧？

发表于 2014-7-5 22:44 |显示全部楼层

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289188667 发表于 2014-7-5 21:42
谢谢，就是去肉店买的五花肉吧？

是啊，再买包粗盐，最好是粗粒海盐。

叫我木姐吧

发表于 2014-7-5 22:57 |显示全部楼层

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mjyang 发表于 2014-7-5 21:44
是啊，再买包粗盐，最好是粗粒海盐。

好的呀，谢谢了。

bpoppyr

布鞋族

发表于 2014-7-5 23:38 |显示全部楼层

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这几幅图太喜感了。像是过年。