1个高浓度P人5日35度战高温打1枪换1个地方之日本5边行 -完

violinlearner

joaquin 发表于 2024-11-16 16:53
这个菜单在手写黑板里算是可读性很高的了

话说刺身第三个你吃过吗？クエ，我去狗了一下说是石斑 ...

高級魚ランキング堂々の第1位は幻の高級魚と呼ばれるクエです。



褐石斑鱼，可能和中餐的石斑鱼不是完全一样的东西。不记得有吃过

joaquin

violinlearner 发表于 2024-11-16 17:00
高級魚ランキング堂々の第1位は幻の高級魚と呼ばれるクエです。

啊，在这里不贵也。。。
喉黑也不贵！
这家店真该去一次啊

jasonnewman

violinlearner 发表于 2024-11-15 21:46
墙上的照片里是不是有安倍晋三

你眼睛真尖

清墨水

走出兼六园真弓坂口，抬眼看见十字路对面石浦神社的瞬间，感觉自己头顶缓缓冒出“好运”二字。石浦神社相传是金沢最古老的神社，距今已有2200年，神社以结缘闻名，年轻人也喜欢在这里举办婚礼，不过这对我来说不重要。


重要的是这个神社的吉祥物是木马酱“Kima-Chan”，一个戴着乌帽子的狗和兔子融合的形象，但是它像狗狗远多于像兔子，所以石浦神社又被称作狗狗神社，而木马酱这个名字寓意着“一切都会好起来的”，所以现在这里除了求姻缘也求好运。一个由狗狗守护好运的地方，被作为养狗人的我不期而遇，很难不幸福感爆棚。


时近傍晚，神社里几乎没人，霭霭暮光中的一切如静物画一般让人心绪平静。


在这个仿佛受到圣光眷顾的昏暗角落里，木马酱守护着身后这座倒立着足蹬祥云的护卫犬石雕。


大殿已经关闭，门口放了一些绘马和吉祥物小挂件，自己在边上的木盒里投入500元硬币就可以。我翻遍全身没有找到一毛钱，想起最后的一点现金在京都车站储物柜用完了。边上游客中心有一个小姑娘留守，可她告诉我只收现金，最近的ATM在大约一公里外的7-11，一公里啊，来回两公里呢，看看马路上似乎一时半会也没有出租车会经过的样子，我面露难色，小姑娘想了想，悄悄说，你下次来再投币吧。啊？真的可以吗？是好运降临了吧。我道了谢，告诉自己一定要回来。

我在绘马廊里小心翼翼地挂上了自己的心愿，又求了一个小小的木马酱挂件。


在各式绘马中，我被这个吸引住了，一定是个毛孩子家长吧。


石浦神社不大，我没有逗留太久，要在预约的晚餐点前赶回旅馆。走回大马路，只觉得日光明媚，气温不减，好像刚才石浦神社周遭的暮色都是幻像。

路过金沢现代美术馆，馆外绿地搭了几个大帐蓬，不知道是有什么样的活动。


这片石墙应该是金沢城外墙，有地方坍塌了。


一路无人相伴。

清墨水

我也没料到又遇见了一个拽住我脚步的神社，只因路过的时候多看了它一眼，这是位于金泽城外墙对面的一个后门，虽是后门，却也是有名有姓 -- 登录了日本有形文化财的东神门。


原来是大名鼎鼎的尾山神社，这里供奉着加贺氏创始人前田利家和他的合法妻子小松，到底是藩主家的祭祀之处，相较石浦神社的小巧亲民，尾山神社的建筑都相当宏伟大气。


占地虽不似金泽城广阔倒也可观，神社里有一个洄游式庭院，小桥流水很是雅致。



这座神门应是神社最显眼的存在了，中日洋合璧的建筑风格，还顶着一根日本最古老的避雷针，因此名气胜过东神门，是日本重要文化财。


这是我从神社内拍的神门背面的照片，神门另一面是神社正门入口，透过底下雕花木门隐约可见大鸟居。
 

给一派神勇威武的前田利家像咔嚓一个
 

在从兼六园回旅馆的路上偶遇的石浦和尾山让我生出了物超所值的窃喜。又一路穿小街走小巷，感受着夕阳中小京都的安静祥和，路程不短，而积累了一整天疲乏的脚步竟松快了起来。




转过街角，浅田屋的暖帘在微风中摇曳。

violinlearner

真是碧空如洗啊（不拿伞的lz是勇士）

清墨水

violinlearner 发表于 2024-11-19 21:11
真是碧空如洗啊（不拿伞的lz是勇士）

我是真的不喜欢打伞，别说不下雨，下雨我也是能不打伞就不打伞

我喜欢两手空空，有种自在感

violinlearner

又看了下，原来在太阳最晒的时候没有躲进21世纪美术馆啊

再次感叹勇士，lz应该不太怕热的

清墨水

violinlearner 发表于 2024-11-20 13:46
又看了下，原来在太阳最晒的时候没有躲进21世纪美术馆啊

再次感叹勇士，lz应该不太怕热的 ...

下午5点多6点，我要赶回旅馆

清墨水

住浅田屋就很容易和前两天的三福作比较。有一天小提琴问起浅田屋怎么样，我说挺好的，但不用特地来住。后来翻翻相册，回想起来又觉得自己这么说残忍，不知道是不是近臭远香作祟，还是很怀念，尤其是加贺料理 （总之是离不开那口吃的。

浅田家族从350多年前开始为加贺藩藩主工作，从担任中辎重役开始，又在加贺藩和江户之间跑腿送快递，开辟了浅田江户参道，这一干干了200多年。150多年前，当时当家的浅田昌平在金沢现址开了一家旅馆，就是现在的浅田屋，然后又一干干到上世纪六十年代，干成了株式会社，一直到现在。浅田屋几百年的业务已经从旅宿变更到现在主打料理，在日本其他地方（尤其东京）开了不少餐厅，而浅田屋作为唯一一家旅馆现在只剩三个房间了，成了名副其实的料亭旅馆 ，米其林一星。

也许是旅馆开业的年头够长，也许是祖上有着为皇亲国戚服务的历史，浅田屋弥漫着正统的和式贵族气质。所以如果说矜持的话，浅田屋那股劲儿比三福大多了。不过这一感觉也许来源于我一个不会日文且对日本历史文化无甚深究的门外汉对未知事物的不自信。

言归正传，从近江町市场出来一抬头看见路对面的浅田屋时大约两点多，当下决定先去checkin，就算不能进房间也能喘口气，放下包，歇歇脚，凉快一下。暖帘后典型的日式庭院，整洁雅静，又平平无奇。据说门口的暖帘是根据四季更换色彩的。


 
走到门口，有身着和服的小妹出来迎接。门后的前厅非常开阔，有点出人意料。后来发现浅田屋虽然外表看起来是一座精致的小楼，实际占地不菲，一座秋田杉木打造的寄数屋造纯日式建筑竟然还混有钢筋混凝土，所有走廊，楼梯，房间，门廊的风格细节保留纯和风，但内部空间更趋近于西式建筑的广阔，显得既气派又风雅，一副大户人家的样子，而全馆没有电梯，又增添一份原汁原味。

我被带进底楼的这个房间办理入住，这个桌子在中部似乎很常见，是暖桌吧，但上面这四个蓋子忘了问问是干啥。



我应该是在这里喝了煎茶，抹茶和菓子在房间里。


小妹领我去房间的一路没有再见到第三个人，可能和钢筋混凝土有关，馆内异常安静，落针可闻，一度让我觉得这诺大的一栋楼里只有我们两个人。我的房间高尾在二楼，二楼应该还有一个房间，然后三楼应该有一个规格更高的房间。


房间很大，因为没床，我也没有行李，桌椅在靠窗的一侧空间，再加上我一个人住，房间显得惊人的大。窗外有一个庭院造景。榻榻米是竹席，我事先不知道，赤足踩在上面凉意沁人，太适合这35度的盛夏季节了。




墙上挂着我很想看懂但看不懂的画。

 
和小妹商定好晚饭时间，约好了晚上泡汤和按摩，喝了茶吃了菓，出发去兼六园。在门口遇见一位身着深色西装容貌妆发一丝不苟的女士，这一装扮让我有一丝违和感，她英语非常好，交谈之间让人感到一种字面意义上的有礼有节，不远不近，但是她主动关心我要擦防晒，带瓶水和伞，主动拿出地图，主动告诉我怎么才能最近走到兼六园，主动提醒我走在有檐廊的阴影里，又让我觉得一切关切恰到好处。
 
重回烈日當空下的金澤街道，一边期待三大名园之兼六园，一边开始期待晚上的加贺大餐（无蟹版。。。。
 

shine_on

超版被催得不好意思了
那四个盖子你竟然没翻开来看一下，小妹一直在吗？
万一是四个章呢

peanut

shine_on 发表于 2024-12-6 17:05
超版被催得不好意思了
那四个盖子你竟然没翻开来看一下，小妹一直在吗？
万一是四个章呢 ...

我觉得是4个调料酱罐子

violinlearner

哈哈哈催催催还是有效的

asurafairy11

看着也很有味道啊，有历史沉淀的感觉。不拘泥于纯和室，大胆引入洋风一些舒适的设计却又不突兀，大概是真正有岁月的旅馆的底气。

我觉得那四个罐子会不会是温酒的哈哈。不过最关键的是不管它是啥，你竟然能忍住不偷看，定力非常人也！要是我估计早就管不住自己的爪子，偷偷瞅一眼了

清墨水

shine_on 发表于 2024-12-6 17:05
超版被催得不好意思了
那四个盖子你竟然没翻开来看一下，小妹一直在吗？
万一是四个章呢 ...

哎，就是不好意思啊，所以也没有去翻看一下。

小妹一直陪我到房间，介绍了一下房间设施，哦对了，这家古老的设施包括保险柜就是一个上了锁的抽屉，所以钥匙有两把

清墨水

peanut 发表于 2024-12-6 20:14
我觉得是4个调料酱罐子

有可能，也可能是茶叶罐吧。

通常这上面会吊一个水壶？

清墨水

回到浅田屋，下午办入住的小妹和西装女士迎上来招呼，再次确认晚餐时间，约好先打电话再领我去晚餐的房间，到目前为止我还没有遇到其他人。虽然浅田屋内部空间很大，楼梯，走廊，角落，挑高都宽大敞亮，完全不似我遇见过的纯和风日式建筑的逼仄狭窄，但其构造并不简单，总感觉有不少隐藏通道和房间，即使感觉视野不受遮挡，也窥不透全貌。楼里始终都静悄悄的，在我走上楼梯后，两位女士就隐匿了起来，给我一种整栋楼都是我的的错觉。

留给我在房间休息的时间不多。很快电话响起，小妹来敲门，引我去餐厅。在二楼高尾斜对面的一个转角处，我看到了另一个客房，门楣上不显眼地挂着“不老”的牌子，不像有人住的样子。下楼转弯，进入我今晚用餐房间的时候，我着实惊讶了一下，它，很大。我不经发出了一声轻叹，虽然不夸张，但小妹听见了，我听见她轻笑了一下，像是被我的惊讶取悦到了。我说，这么大的房间？她忍笑着点头，用疙疙瘩瘩的英语回答，这是单人吃饭的房间，如果是两个人，有更大的房间。大概所有来吃饭的人都会惊讶一下子。我和这位小妹的沟通方式是她简单地蹦出几个单词，我就能猜到她整句话的意思。

我认真打量了一下房间布局，除了一张大桌子和一张椅子，没有其他任何家具，哦忘了说，高尾房间里除了一张宽大的矮几和临床喝茶的桌椅也没有其他家具，陈设也只是简单的一幅画一瓶花一个老旧小电视而已。于是我忽然觉得这房间眼熟，我指指上面，楼上就是我的房间吧？小妹说对。订房网站上说高尾面积12.5榻榻米，但我目测的感觉翻个倍都不止。


当我坐在椅子里，面前一张大桌，大桌前一大片空空的榻榻米，房间的一大半都空着，临床的地方没有了喝茶的桌椅，直接面朝庭院，感觉自己像一个上朝的皇帝，就差面前榻榻米跪个两排文武朝官。然后小妹和西装女士进来，开始布桌，奉上热毛巾，餐前酒和菜单，好了，被人伺候着感觉更像皇帝了。
我一边翻着酒单，加了一杯梅酒，一边和西装女士闲聊下午干了些什么，前面提过她的英文很好。拿起手边印着我名字的英文餐单时，不自觉叨咕了一声，英文的啊…. 西装女士立刻感觉到了什么，问，怎么了嘛？我有些不好意思地解释，虽然看不懂，但我很喜欢日文的餐单，尤其是竖版的那种。她似乎第一次碰到这样的事，有些意外，连声道歉，搞得我更不好意思了。


开胃菜过后，上前菜的时候，西装女士双手捧上了一份日文的竖版餐单，我顿时受宠若惊。和她一起进来的还有一位着一色深灰和服的老太太，老太太和三福的大女将颇为形似，一直礼貌地微笑着，但是神态上疏离了些，当时我并不知道她是谁，以我当时有限的日本游知识和经验，也无从猜得她是谁，好像西装女士也没有要介绍她的意思（可能是默认用餐者应该懂？），我当时的感觉是太后来关心皇帝的伙食了。我们三个开始聊起天来，拉家常一样，老太太不会英语，我和她通过西装女士实现实时沟通。当她们得知我来了日本好几次时惊讶又好奇，当得知我这次是一个人抛夫弃子来的时候下巴快掉下来了，当我告诉她们我的很多朋友（网友）都做过这样的事情，最厉害的一位来了20次的时候，我感觉震碎了她们的三观，特别是老人的三观。根据小提琴后来的科普，现在想想这两位应该就是浅田屋的女将和大女将了。作为旅人在旅行途中会见识各种稀奇古怪的事情，而作为接待旅人的当地人也会见到不少框框外的人和事，不知道150年前的浅田开设浅田屋的初衷里有没有听八卦这条。


作为一星料亭旅馆的浅田屋，这顿晚餐是名副其实的， 我又回看了餐单，发现其实也没什么特别高大上的食材，毕竟这个季节里近江町市场也有点萧索，但是记忆中每一道菜都非常鲜美，搭配的器具是石川县名物九谷烧，在视觉和味觉上的都属上层享受。说到这里想起应该和某人一样吃完把器具翻过来看看款识，没准有大家作品。

清墨水

菜单


先付，很惊艳，可能是饿了，觉得非常好吃，各种层次的味道冲击味蕾



前菜，从这里开始爱上每一道器皿



吸物，最爱的一只碗，华美得不可思议，汤鲜美，鱼绵密





刺身，不太满意两种口味竟然用一种鱼，虽然味道不同，都好吃，我爱刺身



烧物，最满意的一套组合，无论是食物还是器皿，想吧这个趴小人的盘子偷回家





扬物，印象不深，这一套里最不起眼的一道


煮物，能登牛啊，真想把你放在之前一道的石头上来个岩盘浴


ご飯，解了牛肉腻


水果

joaquin

果然催一下有效果哈哈哈

violinlearner

287楼一模一样的照片上了三次

violinlearner

我猜女将不会穿西装吧, 而且一般女将也不会本人给上每道菜。

要么是女将（老太太）和工作人员（类似领班）？

清墨水

violinlearner 发表于 2024-12-13 17:10
287楼一模一样的照片上了三次

主要起一个分段的作用

shine_on

我也觉得老太太是女将
种草了，食器也很美

violinlearner

必须展示下我在松阪八千代的时候的餐厅了，还是个套间

violinlearner

好像金泽地区的餐馆倾向于使用华美的餐具

想起来钱屋曾经也是这样

joaquin

violinlearner 发表于 2024-12-13 17:32
好像金泽地区的餐馆倾向于使用华美的餐具

想起来钱屋曾经也是这样

他们的审美就是金灿灿。。。。

轮岛涂还可以，那个金箔我实在有点不能忍。。。

清墨水

这顿晚餐微撑，但没有到扶墙的程度。硬要说哪里不好的话，大概是能登牛煮物，因为已经吃到了后半程，体脂丰富的牛肉在汤里略显腻味，如果是煎烤去掉点油脂应该更为让我喜欢。

除此以外，就是吃得太寂寞了。老太太来打过招呼后就走了，连带西装女士也一直到最后才再出现，中间都是小妹在招呼。（也可能是看出我是个I人？）因此我比预计的早结束，也因此提早了泡汤和按摩的时间，而泡汤不限时，由此我更加认定了当天我是唯一的住客。

私汤不是温泉水，设施看上去也马马虎虎，但竟然是一个按摩浴缸，水力很强劲，备品用的是l'occitane 四件套小样装，在泡汤的地方备了很多，随意取用，我把客房里的一套带走了。


回到房间蒲团已经备好，在诺大的房间里孤零零的，晚上躺在上面的时候想到这个大房子里大概就剩我一个人了，也不知道是兴奋多一点还是害怕多一点，还没纠结清楚要不要趁夜深人静出去摸索一番就失去了意识。


早餐时间是入住时说好的，也是先通过电话确认客人准备就绪，再由人来引路。换了一个小妹带我到了同一个房间，可能这个房间就对应楼上的客人。来服务早餐的是西服女士。

日光下的庭院比昨晚更显秀气。


早餐没有特别印象，中规中矩，器皿也没有花里胡哨了但也是有一二记忆点。


一个是左上角的茶杯，原本就被杯底淡青着墨的图案吸引的我，在另一个机缘巧合下，看见了这样的画面。


原来是头顶的灯映射入杯，如此严丝合缝，这个杯子约莫是浅田屋具有代表性的器具，我曾不知一次在和浅田屋相关的信息中看到。但是如此巧合的瞬间大概当家人都不曾注意过吧。



另一个记忆点便让我耿耿于怀了，看见右上角的咖啡了吗，要收钱！643日元。。。咱只能接受，咱也不敢问为啥。。。其实浅田屋斜对街上有一家很火的网红咖啡店，早7.8点就排队的那种，我最先是打算去那里喝咖啡的，可真到了当天觉得自己还是不耐烦排队的。。。其实咖啡不错滴。难道这杯咖啡是他们去咖啡店现买的吗，所以要收钱、、、？

结束早餐基本就结束了浅田屋，当初订这家酒店的时候好奇心占了一多半的理由，毕竟价格不菲，免费取消也要45天之前，油管上基本找不到相关视频，唯一让人放心的大概是一休上的超高评分，但有位网友说得好，不去住就永远解决不了这股好奇心，这次不住下次还会住。于是为了放下，就有了这次浅田屋之行。据说浅田屋会记下每一位客人的喜好口味，并依此为回头客调整餐单，但我不知道还会不会有这样的可能，这或许会是一次真正的一期一会，虽然作为料亭旅馆，浅田屋非常称职，但是这种宫廷式的待客风格我有点吃不消。

离开浅田屋坐上出租车去完成我金沢三件事中的另外两件，先去铃木大拙馆。

joaquin

这么一杯dirty water 还要收钱真的太low 了

清墨水

violinlearner 发表于 2024-12-13 17:13
我猜女将不会穿西装吧, 而且一般女将也不会本人给上每道菜。

要么是女将（老太太）和工作人员（类似领班） ...

主要是浅田屋现在的主理人浅田松太是平成20年开始任职的不知道第几代儿子，看着50岁上下，和这位西服女士很般配的样子。。。

另外我相信除了旅馆，他们更大的业务应该是餐饮，在这栋楼的某个地方，她的主业大概在那边，我这里顺带照顾一下。

当然都是我猜的，但是老太太肯定是大人物，西服女士很尊敬她。

清墨水

joaquin 发表于 2024-12-13 19:36
这么一杯dirty water 还要收钱真的太low 了

不知道外国人住不住他们家，怎么收咖啡钱呢