火锅应该怎么吃？喜欢吃火锅的朋友看一看

小蓝妖29

看到一篇不错的文章和大家分享一下。
火锅真的是我们好多的大爱啊。

火锅病主要包含以下几种：由于火锅温度高、味道重，吃完后有人就会出现“上火”的症状，主要是口舌生疮、牙龈肿痛等，有时还会烫伤口腔或食道；火锅味道鲜美，各种动物内脏、海鲜都是下火锅的好食材，尿酸较高的人会在吃完火锅后引发痛风，脚趾等关节动弹不得；吃一口热菜、喝一口凉啤酒或者凉饮料，当时的舒畅换来的可能就是肠胃的不适，很容易引起消化不良，引发胃炎或肠炎；还有一些心急的人，不等动物内脏、肉类、海鲜煮熟就匆匆入口，很可能将一定数量的致病寄生虫吃到肚子里，引发肠胃疾病。
那么，究竟应该怎样在大快朵颐时还能吃得健康呢？马力平表示，吃火锅可以分六步走。
1.避免选择过辣、过油的锅底。
四川的红油火锅近几年在北方特别流行，但过油过辣的锅底并不适合干燥的北方，容易引起身体上的不适。所以，在北方吃火锅最好选用清汤，爱吃辣的人可以在自己的小料碟中加入适当辣椒增加风味。现在不少餐馆推出的滋补类、番茄类的锅底就是不错的选择。
2.涮菜前先吃点主食。

在吃肉和蔬菜前，可以先吃一些淀粉类的食物，比如土豆、红薯等。这既能控制自己的食量，还可以保护肠胃。
3.三口蔬菜一口肉。
很多人都会觉得，吃火锅不知不觉中会吃太多，此时可以给自己一个限定，比如吃三口蔬菜再吃一口肉，限制高脂肪食物的摄入，特别对于本身就血脂偏高的人来说，更要如此。
4.尽量别喝冷饮。
白酒、冷饮都是肠胃的大忌，若加上滚烫的火锅，更会加重对肠胃的刺激。所以，在饮料的选择上，可以点一些豆浆、酸奶等以保护肠胃。
5.涮菜时间要到位
特别是肉类、海鲜，一定要煮熟后再吃。普通肉类要煮10分钟以上，鱼类海鲜要15分钟以上，毛肚、鸭肠等内脏要烫5分钟左右，脑花这种则需要10分钟以上，蔬菜类的1—2分钟即可，以免破坏其营养。
6.老人、慢病患者更要注意
尿酸偏高的人应注意少吃火锅，特别要避免喝火锅的汤底；血压高的老人在选择锅底和小料时，都要清淡，太咸、太油的别吃。
只要注意以上几点，就能在寒冷冬日享受温暖火锅的同时，也让自己的身体更加健康。让家人和朋友在聚会吃火锅的时候，远离“火锅病”的困扰。

小蓝妖29

大家能否给补充一下，吃火锅之后吃什么降火好？谢谢哦

zph527

吃火锅不喝白酒啤酒很难的，尤其东北，先白的再啤的，然后第二天就跑厕所吧

ducaroga

普通肉类要煮10分钟以上，鱼类海鲜要15分钟以上 <----火鍋這樣還好吃嗎？

kane321

这又是微信转的那类文章吗

LEOZHU

ducaroga 发表于 2014-11-20 11:11
普通肉类要煮10分钟以上，鱼类海鲜要15分钟以上

普通肉类10分钟，当一片肉只有普通肉的20分之一薄的时候，是多少分钟？简单算数。

小蓝妖29

LEOZHU 发表于 2014-11-20 12:15
普通肉类10分钟，当一片肉只有普通肉的20分之一薄的时候，是多少分钟？简单算数。  ...

谢谢你

kawara

LEOZHU 发表于 2014-11-20 11:15
普通肉类10分钟，当一片肉只有普通肉的20分之一薄的时候，是多少分钟？简单算数。  ...

请问普通肉多厚？

panada

这样的吃火锅还不如不吃

LEOZHU

kawara 发表于 2014-11-20 12:22
请问普通肉多厚？

周末有时间的话，你带把尺到我家量一下，我没有尺。

小蓝妖29

LEOZHU 发表于 2014-11-20 13:53
周末有时间的话，你带把尺到我家量一下，我没有尺。

你太逗了

小蓝妖29

希望一日三餐都吃火锅。

maya

火锅好吃，关键还是要原料好。这边外面火锅，肉都不咋样。所以已经越来越不感冒火锅了

小蓝妖29

maya 发表于 2014-11-21 12:58
火锅好吃，关键还是要原料好。这边外面火锅，肉都不咋样。所以已经越来越不感冒火锅了 ...

超级同意你。去过四川吃过火锅，就流连忘返了。

maya

小蓝妖29 发表于 2014-11-21 13:02
超级同意你。去过四川吃过火锅，就流连忘返了。

你哪次去的？很久没去过四川了，国内外面的馆子还可以信任吗？

小蓝妖29

maya 发表于 2014-11-21 13:09
你哪次去的？很久没去过四川了，国内外面的馆子还可以信任吗？

是四川的朋友带我去的，应该不错吧。反正就是好吃。

11sharon

小蓝妖29 发表于 2014-11-21 12:55
希望一日三餐都吃火锅。

me too
百吃不厌

11sharon

panada 发表于 2014-11-20 13:29
这样的吃火锅还不如不吃

感同身受--更喜欢火锅时的畅快，刺激，过瘾，辣爽的感觉。

big_beast

拿锅清水涮白菜……绝对健康……

nikyxin

肉烫10分钟，这是做干锅还是火锅呢，羊肉片变色水沸了就好吧

ddbear

要是火锅都这样吃 估计就没那么多人喜欢了。。。

btw 推荐Hurstville的味道江湖。。。火锅很地道 就是上次吃中辣太high 回来恢复了两天才好

tlhfree

酸奶难道不是冷的么？

All_Black

海鲜，鱼片，煮十五分钟，都碎了，怎么吃啊。。

楼主把煮的时间改一下吧，羊肉片，一边颜色就熟了，10秒都不要

小蓝妖29

All_Black 发表于 2014-11-21 19:38
海鲜，鱼片，煮十五分钟，都碎了，怎么吃啊。。

楼主把煮的时间改一下吧，羊肉片，一边颜色就熟了，10秒都 ...

十秒？我每次吃完都拉肚子