炒腊肉 赶着暴热天气来临之前匆匆吊出来的

惜福

突然很馋腊肉，虽然都说天热不好做，但是馋得力量无穷大，所以还是做了，结果人品真的好，冰箱里腌得那三天天气真的很热，开吊那天就降温了，虽然就降了三天温，肉肉只吊了三天，不过墨尔本干燥的天气，腊肉早已经硬邦邦了。

惜福

maryzhuang19572

看上去很不错哦

惜福

maryzhuang19572 发表于 2014-11-13 09:36
看上去很不错哦

是滴，肥肉和皮变得超好吃

Pinkrose

看得我上班都不全神贯注了:o

bigtailcat

我家的早就没有了

惜福

Pinkrose 发表于 2014-11-13 09:41
看得我上班都不全神贯注了

catherinechen

惜福 发表于 2014-11-13 08:34

Just realize you are in Melbourne.

惜福

catherinechen 发表于 2014-11-13 10:29
Just realize you are in Melbourne.

墨尔本的天气好干呀，真的受不了，皮肤变的好差

trueme

食谱呢？

知足者常乐

catherinechen

惜福 发表于 2014-11-13 09:34
墨尔本的天气好干呀，真的受不了，皮肤变的好差

I lived in Melbourne over 6 years before I moved. I can not stand the cold weather in 6 months winter there.
Come to Brisbane then, that will be awesome

emily-dd

多少肉，多少盐？千万别说少许啥啥的

emily-dd

口水啊，一点点上来了

惜福

catherinechen 发表于 2014-11-13 10:39
I lived in Melbourne over 6 years before I moved. I can not stand the cold weather in 6 months win ...

冬天我倒不怕，白天不冷，晚上地暖，就是干得不行，天天加湿器，还是毛孔大大滴

惜福

emily-dd 发表于 2014-11-13 10:44
多少肉，多少盐？千万别说少许啥啥的

我真没称重量，就是凭着感觉撒了很多盐，玫瑰露酒，老抽，生抽，糖，花椒，天天搓啊揉的，翻翻身。

惜福

trueme 发表于 2014-11-13 10:36
食谱呢？

腌腊肉的还是炒腊肉的？

emily-dd

惜福 发表于 2014-11-13 10:48
我真没称重量，就是凭着感觉撒了很多盐，玫瑰露酒，老抽，生抽，糖，花椒，天天搓啊揉的，翻翻身。 ...

第一，肉买回来洗不洗？第二，盐要不要炒？花椒炒不炒？第三，这些东东是一次配好，一次抹上还是分次抹上？第四，你知道我的脚定了吧，口水滴答赶脚不好，心动不如行动，已经在查看近期天气了，决定挽袖子啦

catherinechen

惜福 发表于 2014-11-13 09:46
冬天我倒不怕，白天不冷，晚上地暖，就是干得不行，天天加湿器，还是毛孔大大滴  ...

In Melbourne, I was size 10.
I am size 6 in Brisbane.
I only miss the Coles wws long operating hours , and Vic market.

惜福

emily-dd 发表于 2014-11-13 10:52
第一，肉买回来洗不洗？第二，盐要不要炒？花椒炒不炒？第三，这些东东是一次配好，一次抹上还是分次抹上 ...

肉不洗，我没炒盐和花椒，你听起来比我专业多了 我是先抹玫瑰露酒，再抹糖，盐，最后倒生抽老抽花椒做按摩。冰箱腌三天，天天翻身。

惜福

catherinechen 发表于 2014-11-13 10:56
In Melbourne, I was size 10.
I am size 6 in Brisbane.
I only miss the Coles wws long operating ho ...

瘦了好呀，这和天气有关吗？

emily-dd

惜福 发表于 2014-11-13 10:59
肉不洗，我没炒盐和花椒，你听起来比我专业多了 我是先抹玫瑰露酒，再抹盐，最后倒生抽老抽花椒做按 ...

听的很多，没有做过 ，所以，你是师傅，玫瑰露酒是神马东东？给个图，方便我出去寻觅，好伐？

惜福

emily-dd 发表于 2014-11-13 11:02
听的很多，没有做过 ，所以，你是师傅，玫瑰露酒是神马东东？给个图，方便我出去寻觅，好伐？ ...

这个酒我也第一次用，好香的

emily-dd

惜福 发表于 2014-11-13 11:04
这个酒我也第一次用，好香的

达成买的么？

惜福

emily-dd 发表于 2014-11-13 11:07
达成买的么？

华人店都有吧？我在许记边上的杂货铺买的。

emily-dd

惜福 发表于 2014-11-13 11:09
华人店都有吧？我在许记边上的杂货铺买的。

出去寻找玫瑰露酒，然后，嘿嘿，一定要把青蒜炒腊肉这个口水菜整出来

惜福

emily-dd 发表于 2014-11-13 11:11
出去寻找玫瑰露酒，然后，嘿嘿，一定要把青蒜炒腊肉这个口水菜整出来  ...

如果孩子不吃，建议你腌的时候可以放一点点辣椒粉。

catherinechen

惜福 发表于 2014-11-13 10:02
瘦了好呀，这和天气有关吗？

天冷， 我爱睡懒觉。
天热， 早上5 点就爬起来健身了。 吃的也更健康。

emily-dd

惜福 发表于 2014-11-13 11:13
如果孩子不吃，建议你腌的时候可以放一点点辣椒粉。

我儿已经和我口味近似啦，辣椒粉这个一定要有，隐隐辣味的腊肉想着就，嘿，吃货不会得抑郁症啊，生活多有奔头

flower12

自己做腊肉，我也这麽梦想着来着