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[其他] 制作泡菜的妙招 [复制链接]

发表于 2014-10-30 16:25 |显示全部楼层
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泡菜一年四季都可做,既方便又好吃,但有时泡菜坛里的水会长白花,以前我听人说放些白酒,有的人说放些韮菜就不长花了,这些我都试过.效果不佳,今天一四川同学告诉我.在泡菜坛里放根竹笋子,绝对不会长花.我问他听谁说的,他说他就是这么做的.他说四川家家都做泡菜,很多都是这么防花的.我准备试一试.其他若有感兴趣的菜农不防也可一试.也许有同学还有其他防花方法.可否与大家共享一下.

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发表于 2014-10-30 18:08 |显示全部楼层
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请问:冰冻的竹笋可以吗?谢谢

发表于 2014-10-30 18:09 |显示全部楼层
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lansehaiyang 发表于 2014-10-30 18:08
请问:冰冻的竹笋可以吗?谢谢

这里貌似只有冰冻的
简单快乐  幸福不贵  珍惜现在  学会放下

发表于 2014-10-30 19:24 |显示全部楼层
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多谢分享

发表于 2014-10-30 21:32 |显示全部楼层
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lansehaiyang 发表于 2014-10-30 18:08
请问:冰冻的竹笋可以吗?谢谢

我同学说他在国内是用新鲜的,冰冻的他未试过

发表于 2014-10-31 19:57 |显示全部楼层
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谢谢分享
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发表于 2014-10-31 21:37 |显示全部楼层
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那你先试试吧,,,

发表于 2014-10-31 21:40 |显示全部楼层
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应该放白酒有用。这个还真不知道。

发表于 2014-11-1 04:57 |显示全部楼层
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高招

发表于 2014-11-1 10:58 |显示全部楼层
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最近有卖新鲜竹笋的。

发表于 2014-11-1 12:27 |显示全部楼层
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yuxianhu 发表于 2014-10-30 21:32
我同学说他在国内是用新鲜的,冰冻的他未试过

明白了,还是回国再吃吧,谢谢
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发表于 2014-11-1 13:05 |显示全部楼层
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白酒里有酒精可以消毒,竹笋是什么道理呢?

发表于 2014-11-1 15:03 |显示全部楼层
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air2329 发表于 2014-11-1 13:05
白酒里有酒精可以消毒,竹笋是什么道理呢?

我也觉得奇怪

发表于 2014-11-1 21:01 |显示全部楼层
此文章由 临水看花 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 临水看花 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
泡菜坛子里一定是要加白酒的。
起花情况多出在温度较高及空气隔绝不好时。
以前也看到人家有重新加热盐卤的。

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