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[煎炒炖煮] 老虎斑 - Flowery Cod [复制链接]

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2014-10-26 23:15 |显示全部楼层

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每次见到鱼店有，肯定买来吃，普通清蒸就很美

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参与人数 6	积分 +21	收起理由
datou2z	+ 5	感谢分享
cycwong21	+ 2	感谢分享
大胃	+ 5	感谢分享

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惜福

银靴族

发表于 2014-10-26 23:18 |显示全部楼层

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鱼被葱淹没了

cl007

木屐族

发表于 2014-10-26 23:21 |显示全部楼层

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小二~~姜丝呢~~~~~姜丝儿~~~~

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2014-10-26 23:28 |显示全部楼层

cl007 发表于 2014-10-26 23:21
小二~~姜丝呢~~~~~姜丝儿~~~~

蒸鱼时用姜片，旺火，熟了起锅，取出姜片，倒出鱼汁（不要），加生抽，盐糖，上生葱丝（盖满鱼身），然后淋滚油，不是都那么做么？

cl007

木屐族

发表于 2014-10-26 23:34 |显示全部楼层

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MsPinkPiglet 发表于 2014-10-26 23:28
蒸鱼时用姜片，旺火，熟了起锅，取出姜片，倒出鱼汁（不要），加生抽，盐糖，上生葱丝（盖满鱼身），然后 ...

阿原来系介样~多谢楼主俺又学了一招~俺一直都是直接姜丝麻油等一起蒸，快出锅时迅速撒葱丝~~~俺下次试试楼主的方法~~~谢过谢过~~~

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2014-10-26 23:43 来自手机 |显示全部楼层

餐館都是淋滾油，但魚汁不能要，最後可以➕薑絲，但俺的刀功不好，連蔥絲都不好看，薑絲就免了

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2014-10-26 23:44 来自手机 |显示全部楼层

廣東做法木有麻油啊？

oonie

钻石靴族

发表于 2014-10-27 15:50 |显示全部楼层

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jjzhu

木屐族

发表于 2014-10-27 17:19 |显示全部楼层

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大小摩

皮靴族

发表于 2014-10-27 23:15 |显示全部楼层

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我好像从来没在鱼店见过老虎斑呢

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2014-10-27 23:23 |显示全部楼层

大小摩发表于 2014-10-27 23:15
我好像从来没在鱼店见过老虎斑呢

是不常见

fycool

金靴族

发表于 2014-10-28 02:18 |显示全部楼层

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kakaisadog

金靴族

发表于 2014-10-28 02:48 |显示全部楼层

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我一直叫他老鼠斑啊哈哈哈哈哈

fengliu1234

白金靴族

发表于 2014-10-28 07:01 |显示全部楼层

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不错

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2014-10-28 08:24 |显示全部楼层

kakaisadog 发表于 2014-10-28 02:48
我一直叫他老鼠斑啊哈哈哈哈哈

老鼠斑是另外一个鱼,啥grouper

flower12

铜靴族

发表于 2014-10-28 09:46 |显示全部楼层

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还真没买到过，以后要多留意一下。

zxie8

金靴族

发表于 2014-10-28 11:43 |显示全部楼层

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MsPinkPiglet 发表于 2014-10-26 23:28
蒸鱼时用姜片，旺火，熟了起锅，取出姜片，倒出鱼汁（不要），加生抽，盐糖，上生葱丝（盖满鱼身），然后 ...

都是这么做的~~~

chesecake

水晶靴族

发表于 2014-10-28 11:46 |显示全部楼层

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这是葱丝吗

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2014-10-28 11:57 |显示全部楼层

chesecake 发表于 2014-10-28 11:46
这是葱丝吗

嗯，刀工不好，见笑

binfen99

银靴族

发表于 2014-10-28 11:57 |显示全部楼层

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chesecake 发表于 2014-10-28 10:46
这是葱丝吗

这是奔放的葱丝

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
MsPinkPiglet	+ 2	thanks

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慢慢走,让灵魂跟上身体

binfen99

银靴族

发表于 2014-10-28 11:58 |显示全部楼层

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以后看到买来试试

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2014-10-28 11:59 |显示全部楼层

binfen99 发表于 2014-10-28 11:57
这是奔放的葱丝

谢谢

newhand

银靴族

发表于 2014-10-28 12:22 |显示全部楼层

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好多人钓到此鱼,便无情的将其抛弃

不过洒家觉得此鱼还好

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2014-10-28 12:45 |显示全部楼层

newhand 发表于 2014-10-28 12:22
好多人钓到此鱼,便无情的将其抛弃不过洒家觉得此鱼还好

抛给我就好，发这个帖，不是为了说咋做蒸鱼，那个大家都会，只是普及这条不常见的鱼。

时刻

铜靴族

发表于 2014-10-28 18:24 |显示全部楼层

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还真没尝过这种鱼

tip

铜靴族

发表于 2014-10-28 18:36 |显示全部楼层

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xhioanog

银靴族

发表于 2014-10-28 18:40 |显示全部楼层

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zhongbingo

金靴族

发表于 2014-10-28 18:44 |显示全部楼层

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看起来不错

doracandy

皮靴族

发表于 2014-10-28 18:54 |显示全部楼层

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cedaryin

光脚族

发表于 2014-10-28 18:55 |显示全部楼层

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yummy!!!

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