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[甜品烘焙] Blueberry Cheesecake [复制链接]

紫丁香Spring

皮靴族

发表于 2014-10-20 21:15 |显示全部楼层

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本帖最后由紫丁香Spring 于 2014-10-20 20:27 编辑

很久没做Cheesecake了，昨天买齐了材料做了Blueberry Cheesecake，孩子们吃得太开心了！再做一个加上鲜奶油装饰送给朋友过生日

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emily-dd	+ 2	感谢分享
frostywb	+ 4	感谢分享
harbridge	+ 3	感谢分享

发表于 2014-10-20 21:23 |显示全部楼层

Ingredients
200g Oreo biscuits
100g butter, melted
3 teaspoons gelatine powder
1/4 cup boiling water
2 x 250g packets cream cheese, softened
1/2 cup caster sugar
1 teaspoon vanilla bean paste
300ml thickened cream, whipped
300g fresh blueberries

1.Grease a 6cm-deep, 20cm-round (base) springform pan. Process biscuits until mixture resembles fine breadcrumbs. Add butter. Process until just combined. Press mixture over base and side of prepared pan. Refrigerate for 20 minutes or until firm.

2.Sprinkle gelatine over boiling water in a heatproof jug. Whisk with a fork until gelatine is dissolved. Set aside to cool for 15 minutes.

3.Using an electric mixer, beat cream cheese, sugar and vanilla until smooth. Gradually beat in gelatine mixture until combined. Fold in whipped cream, then 1 cup blueberries. Pour mixture into prepared pan. Smooth top with a spatula. Sprinkle remaining blueberries over cheesecake. Cover, refrigerate overnight (see notes, to freeze).

4.Remove cheesecake from pan and transfer to a plate. Dust with icing sugar. Serve.

个性蛋糕私人订制

gongyi1971

木屐族

发表于 2014-10-20 21:26 来自手机 |显示全部楼层

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嗲的来:)

bjv

皮靴族

发表于 2014-10-20 21:45 |显示全部楼层

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桃桃妈

草鞋族

发表于 2014-10-20 21:47 |显示全部楼层

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catherinechen

金靴族

发表于 2014-10-20 22:18 |显示全部楼层

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Very very nice.

ansonltt

银靴族

发表于 2014-10-20 22:21 |显示全部楼层

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这个不错！

jessason

银靴族

发表于 2014-10-21 08:21 |显示全部楼层

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harbridge

水晶靴族

发表于 2014-10-21 09:58 |显示全部楼层

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很灵的

harbridge

水晶靴族

发表于 2014-10-21 10:01 |显示全部楼层

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紫丁香Spring 发表于 2014-10-20 21:23
Ingredients
200g Oreo biscuits
100g butter, melted

请问如果把蓝莓换成草莓是不是就可以做成草莓芝士蛋糕了？

xhioanog

银靴族

发表于 2014-10-21 11:11 |显示全部楼层

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紫丁香Spring

皮靴族

发表于 2014-10-21 11:30 来自手机 |显示全部楼层

catherinechen 发表于 2014-10-20 21:18
Very very nice.

谢谢~

紫丁香Spring

皮靴族

发表于 2014-10-21 11:31 来自手机 |显示全部楼层

harbridge 发表于 2014-10-21 09:01
请问如果把蓝莓换成草莓是不是就可以做成草莓芝士蛋糕了？

是的, 草莓的也特好吃

个性蛋糕私人订制

紫丁香Spring

皮靴族

发表于 2014-10-21 11:32 来自手机 |显示全部楼层

xhioanog 发表于 2014-10-21 10:11

谢谢~~

catherinechen

金靴族

发表于 2014-10-21 12:06 |显示全部楼层

紫丁香Spring 发表于 2014-10-21 11:30
谢谢~

I am looking for a cold set cheese cake recipe.
Thanks.

得之我幸，不得我命。你若盛开，蝴蝶自来。你若精彩，天自安排。

lovefenger

铜靴族

发表于 2014-10-21 12:11 |显示全部楼层

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紫丁香Spring

皮靴族

发表于 2014-10-21 13:32 |显示全部楼层

bjv 发表于 2014-10-20 20:45

谢谢～

个性蛋糕私人订制

紫丁香Spring

皮靴族

发表于 2014-10-21 13:32 |显示全部楼层

桃桃妈发表于 2014-10-20 20:47
p

谢谢你

个性蛋糕私人订制

紫丁香Spring

皮靴族

发表于 2014-10-21 13:33 |显示全部楼层

catherinechen 发表于 2014-10-21 11:06
I am looking for a cold set cheese cake recipe.
Thanks.

This is the good one, easy to cook.

个性蛋糕私人订制

catherinechen

金靴族

发表于 2014-10-21 14:49 |显示全部楼层

The decoration is so pretty.

紫丁香Spring

皮靴族

发表于 2014-10-21 15:03 |显示全部楼层

catherinechen 发表于 2014-10-21 13:49
The decoration is so pretty.

Thanks, it's for a pretty mummy.

个性蛋糕私人订制

vicky33

铜靴族

发表于 2014-10-21 15:17 |显示全部楼层

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catherinechen

金靴族

发表于 2014-10-21 15:27 |显示全部楼层

紫丁香Spring 发表于 2014-10-21 15:03
Thanks, it's for a pretty mummy.

I love to bake bread , especially Sour dough.
Next favorite thing is biscotti, execellent with coffee, nuts is good for health and no added fat.
Cookie and cake is only for loved ones, I do not have sweet tooth.

得之我幸，不得我命。你若盛开，蝴蝶自来。你若精彩，天自安排。