设为首页收藏本站
切换到简单版切换到宽版

新足迹

 找回密码
 注册
新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 入春以来最热一天的晚餐 牛肉煎包 & 地瓜小米粥 ...

精华好帖回顾

· 一个vb程序员的找工经历 (2004-12-18) daydream999 · ==== Minamishima 鮨 南嶋 食記==== (2016-9-9) 胡须康
· 阿朱看片 三部 【The Secret Life of Walter Mitty】【Captain Phillips】【the Book Thief】 (2014-1-10) patrickzhu · 果人果事儿。 (2012-5-18) 坏果子
Advertisement
Advertisement
12下一页
返回列表 发新帖
查看: 3759|回复: 50

[面食面点] 入春以来最热一天的晚餐 牛肉煎包 & 地瓜小米粥 [复制链接]

惜福

发表于 2014-9-23 20:24 |显示全部楼层
此文章由 惜福 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 惜福 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
本帖最后由 惜福 于 2014-10-18 19:53 编辑

今天好热呀，没有发过面做过包子的人也有点蠢蠢欲动了 因为之前用面包机发面做面包还挺成功的，心里又想着牛肉煎包很久了，所以下午就开始动真格的了

先上一张成品图，因为自己也没想到那么多汁，所以一定要把它扯开了拍


我用的配方是100：50：1，也就是500克plain flour,250ml水，5克酵母，然后我会放一小勺糖半小勺盐，都是帮助发酵的，面包机工作1个半小时后，拿出来揉几下，盖上湿布，今天温度高，一个小时以后又变大了。
包得比较难看，大家将就将就


下面是多余的面团做的花卷，还有两个煎锅挤不下的包子都一起蒸了


还有每人一碗地瓜小米粥，喝得胃好舒服

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注册

x

评分

参与人数 8积分 +30 收起 理由
kevsl + 4 你太有才了
煜煜兔 + 3 这三滴不是分，是口水……
newhand + 2 偶对你的景仰如滔滔江水

查看全部评分

简单快乐  幸福不贵  珍惜现在  学会放下
Advertisement
Advertisement

举报

LifesoCool

发表于 2014-9-23 21:30 |显示全部楼层
此文章由 LifesoCool 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 LifesoCool 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

举报

IASKU

发表于 2014-9-23 21:32 |显示全部楼层
此文章由 IASKU 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 IASKU 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
真不错

举报

stmimi

发表于 2014-9-23 21:39 |显示全部楼层
此文章由 stmimi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 stmimi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
美味晚餐.

举报

oonie

发表于 2014-9-23 21:39 |显示全部楼层
此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
想吃煎包

举报

细雨漫步

发表于 2014-9-23 21:56 |显示全部楼层
此文章由 细雨漫步 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 细雨漫步 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
,很馋人
Advertisement
Advertisement

举报

alook

发表于 2014-9-23 22:05 |显示全部楼层
此文章由 alook 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 alook 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
你家猫猫的晚餐又吃什么？海鲜餐？牛肉饭？猪排饭？

举报

alook

发表于 2014-9-23 22:06 |显示全部楼层
此文章由 alook 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 alook 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
粥不错

举报

olivia8888

发表于 2014-9-23 22:10 |显示全部楼层
此文章由 olivia8888 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 olivia8888 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
包子捏好直接下煎锅是吗？

举报

惜福

发表于 2014-9-23 22:21 |显示全部楼层
此文章由 惜福 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 惜福 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
olivia8888 发表于 2014-9-23 21:10
包子捏好直接下煎锅是吗？

嗯，是的，两面煎，所以皮不能太薄了，我今天皮子擀的有点薄了，蒸出来效果刚刚好，但是煎包翻身容易破。
简单快乐  幸福不贵  珍惜现在  学会放下

举报

惜福

发表于 2014-9-23 22:23 |显示全部楼层
此文章由 惜福 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 惜福 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
本帖最后由 惜福 于 2014-9-23 21:25 编辑
alook 发表于 2014-9-23 21:05
你家猫猫的晚餐又吃什么？海鲜餐？牛肉饭？猪排饭？


今天只有猫粮了，忙得顾不上了 本来想好给她们留点牛肉的，结果忘记了，想起来的时候已经腌好了
简单快乐  幸福不贵  珍惜现在  学会放下
Advertisement
Advertisement

举报

yuxing

发表于 2014-9-23 22:25 |显示全部楼层
此文章由 yuxing 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yuxing 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

举报

fycool

发表于 2014-9-23 22:33 |显示全部楼层
此文章由 fycool 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fycool 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

举报

fycool

发表于 2014-9-23 22:33 |显示全部楼层
此文章由 fycool 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fycool 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

举报

qiqiao0705

发表于 2014-9-23 22:33 |显示全部楼层
此文章由 qiqiao0705 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 qiqiao0705 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

举报

serenali

发表于 2014-9-23 22:38 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 serenali 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 serenali 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
好味!
Advertisement
Advertisement

举报

小钢炮

发表于 2014-9-23 22:39 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 小钢炮 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 小钢炮 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
煎包里面有汤水哦，看着香。巧的是今天俺也包了猪肉馅的包子，糯米糍毛团。

举报

lansehaiyang

发表于 2014-9-24 12:27 |显示全部楼层
此文章由 lansehaiyang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lansehaiyang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

举报

紫丁香Spring

发表于 2014-9-24 17:31 |显示全部楼层
此文章由 紫丁香Spring 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 紫丁香Spring 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

举报

bmw10262007

发表于 2014-9-24 17:32 |显示全部楼层
此文章由 bmw10262007 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bmw10262007 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

举报

shiziqishi

发表于 2014-9-24 18:56 |显示全部楼层
此文章由 shiziqishi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 shiziqishi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
牛肉煎包很赞！
Advertisement
Advertisement

举报

WS---兔宝宝

发表于 2014-9-24 22:12 |显示全部楼层
此文章由 WS---兔宝宝 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 WS---兔宝宝 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
看上牛肉煎包了

举报

binbenban

发表于 2014-9-25 13:18 |显示全部楼层
此文章由 binbenban 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 binbenban 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
我用的配方是100：50：1，也就是500克plain flour,100ml水，5克酵母
LZ has a typo...

举报

绿鹦鹉

发表于 2014-9-25 13:56 |显示全部楼层
此文章由 绿鹦鹉 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 绿鹦鹉 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
小钢炮 发表于 2014-9-23 21:39
煎包里面有汤水哦，看着香。巧的是今天俺也包了猪肉馅的包子，糯米糍毛团。 ...

糯米糍毛团？？？

有兴趣的说

举报

小钢炮

发表于 2014-9-25 15:46 |显示全部楼层
此文章由 小钢炮 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 小钢炮 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
绿鹦鹉 发表于 2014-9-25 12:56
糯米糍毛团？？？

有兴趣的说

就是先将糯米提前浸一夜，沥干，然后包好肉馅的糯米汤团裹上糯米，蒸熟就是了。上海沈大成点心店有卖啊。
[img]http:

举报

lyng_008

发表于 2014-9-25 15:52 |显示全部楼层
此文章由 lyng_008 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lyng_008 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
Advertisement
Advertisement

举报

铭宝妈

发表于 2014-9-25 15:54 |显示全部楼层
此文章由 铭宝妈 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 铭宝妈 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
那个粥，是我童年时的最爱。

举报

绿鹦鹉

发表于 2014-9-25 16:02 |显示全部楼层
此文章由 绿鹦鹉 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 绿鹦鹉 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
小钢炮 发表于 2014-9-25 14:46
就是先将糯米提前浸一夜，沥干，然后包好肉馅的糯米汤团裹上糯米，蒸熟就是了。上海沈大成点心店有卖啊。 ...

要求开新帖，上照片，教做法。。。

分分给你啦
(paopaobing(62))

举报

小钢炮

发表于 2014-9-25 17:09 |显示全部楼层
此文章由 小钢炮 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 小钢炮 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
绿鹦鹉 发表于 2014-9-25 15:02
要求开新帖，上照片，教做法。。。

分分给你啦

等俺空闲下来啊，上图啊
[img]http:

举报

小钢炮

发表于 2014-9-25 18:42 |显示全部楼层
此文章由 小钢炮 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 小钢炮 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
绿鹦鹉 发表于 2014-9-25 15:02
要求开新帖，上照片，教做法。。。

分分给你啦

做法与照片已上，
[img]http:

举报

12下一页
返回列表 发新帖

发表回复

高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部