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[地方特色] 上周烤羊肉串忘记留碳的余火烤两条鱼了。。。。。。。 [复制链接]

Mary2013

白金靴族

发表于 2014-8-26 21:33 |显示全部楼层

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本帖最后由 Mary2013 于 2014-8-26 20:43 编辑

每次烤羊肉串总会提前买几条鱼再用最后的余火把事先洗净腌制好的鱼烤一下，多烤几条放速冻留着以后慢慢吃碳烤鱼

可是这次忘记了

那好吧

嘴馋了只能做一个山寨版的烤鱼，原来不用炭火一样味道十足。。。。。。。。
制作方法也不想多说了，个人按自己的口味把配料和鱼一起炖一下就行，烤出来的鱼味道鲜美肉质喷香略有嚼头值得大家尝试一下

烤鱼的兵器和烤完的鱼

配料和调料可以根据个人口味自由搭配，楼主这次用的是洋葱、豆干、莴笋、胡萝卜、花菜、唐芹、蒜泥姜末、郫县豆瓣酱和阳江豆豉

做好的烤鱼

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Mary2013

白金靴族

发表于 2014-8-26 21:47 |显示全部楼层

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沙发自己的

wwwjs

金靴族

发表于 2014-8-26 21:53 |显示全部楼层

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tortle

皮靴族

发表于 2014-8-26 21:56 |显示全部楼层

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这是啥鱼？

ekwelliu

木屐族

发表于 2014-8-26 22:01 |显示全部楼层

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看着有胃口

Mao.Mao.1987

木屐族

发表于 2014-8-26 22:09 |显示全部楼层

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什麼烤鍋哦

Mary2013

白金靴族

发表于 2014-8-26 22:10 |显示全部楼层

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tortle 发表于 2014-8-26 20:56
这是啥鱼？

芒螬

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jennyxio

铜靴族

发表于 2014-8-26 22:12 |显示全部楼层

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是烤好，再加菜和水吗？

jasonandlcx

布鞋族

发表于 2014-8-26 22:13 |显示全部楼层

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请问烤之前一般拿什么调料来腌鱼呢?

Mary2013

白金靴族

发表于 2014-8-26 22:17 |显示全部楼层

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jasonandlcx 发表于 2014-8-26 21:13
请问烤之前一般拿什么调料来腌鱼呢?

喷点料酒抹点五香粉保持原汁原味，以前也抹点盐但感觉炖出来的余汤不白不浓遂改之。。。。

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Mary2013

白金靴族

发表于 2014-8-26 22:24 |显示全部楼层

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jennyxio 发表于 2014-8-26 21:12
是烤好，再加菜和水吗？

是的，配菜添加掌握先后，原则上不怕煮的先入锅鲜嫩翠绿的后放。

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紫薇星

银靴族

发表于 2014-8-26 22:31 |显示全部楼层

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真香

jordy88

皮靴族

发表于 2014-8-26 22:35 |显示全部楼层

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厉害

细雨漫步

白金靴族

发表于 2014-8-26 22:38 |显示全部楼层

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比黄记煌要好

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LINDA_G

木屐族

发表于 2014-8-26 22:46 来自手机 |显示全部楼层

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mark

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LingFeng

木屐族

发表于 2014-8-26 22:52 |显示全部楼层

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Mary2013

白金靴族

发表于 2014-8-26 23:36 |显示全部楼层

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LINDA_G 发表于 2014-8-26 21:46
mark

谢谢

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lemonteawithice

皮靴族

发表于 2014-8-27 05:37 |显示全部楼层

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賣相好誘人喔

listeners

铜靴族

发表于 2014-8-27 09:38 |显示全部楼层

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看起来真好，

Mary2013

白金靴族

发表于 2014-8-27 13:33 |显示全部楼层

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我自己看着都馋

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2014-8-27 13:48 |显示全部楼层

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看着很有食欲哦

mei68

草鞋族

发表于 2014-8-27 13:51 来自手机 |显示全部楼层

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营养又美味

wulawula

皮靴族

发表于 2014-8-27 13:57 |显示全部楼层

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Andyboy

臭鞋族

发表于 2014-8-27 15:16 |显示全部楼层

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dumbo

皮靴族

发表于 2014-8-27 15:52 |显示全部楼层

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xyz58

银靴族

发表于 2014-8-27 15:54 |显示全部楼层

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什么锅啊？与煎出来的差不多。是不是不要煎鱼啦？没有油烟？

jamesliu1615

布鞋族

发表于 2014-8-27 16:14 |显示全部楼层

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不错，相当不错！！

铭宝妈

银靴族

发表于 2014-8-27 16:18 |显示全部楼层

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超喜欢

1212qwe

铜靴族

发表于 2014-8-27 16:43 |显示全部楼层

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1212qwe

铜靴族

发表于 2014-8-27 16:43 |显示全部楼层

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鱼是啥鱼啊？

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