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[一日三餐] 韩国辣白菜来了 [复制链接]

Ozquest

银靴族

发表于 2014-8-3 22:49 |显示全部楼层

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本帖最后由 Ozquest 于 2014-8-4 22:32 编辑

今晚儿刚做好滴！要等个3-5天，做法详见24楼

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金伊伊15	+ 2	好棒！
MEGAN妈	+ 2	你太有才了
肥羊	+ 3	你太有才了

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livetoeat

金靴族

发表于 2014-8-3 23:03 |显示全部楼层

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看起来很爽

a720424

皮靴族

发表于 2014-8-3 23:05 |显示全部楼层

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yaya521

皮靴族

发表于 2014-8-3 23:19 |显示全部楼层

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紫薇星

银靴族

发表于 2014-8-3 23:22 |显示全部楼层

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口水

cathyaya

草鞋族

发表于 2014-8-3 23:26 |显示全部楼层

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悠扬

布鞋族

发表于 2014-8-3 23:30 |显示全部楼层

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白金靴族

发表于 2014-8-3 23:31 |显示全部楼层

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CCSL

布鞋族

发表于 2014-8-3 23:32 来自手机 |显示全部楼层

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sky646

皮靴族

发表于 2014-8-3 23:37 |显示全部楼层

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不错。

lulu2010

木屐族

发表于 2014-8-4 00:12 |显示全部楼层

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人有多大胆

布鞋族

发表于 2014-8-4 00:27 |显示全部楼层

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流口水，求做法

CCSL

布鞋族

发表于 2014-8-4 00:34 |显示全部楼层

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怀孕期能吃吗?

Ozquest

银靴族

发表于 2014-8-4 11:29 |显示全部楼层

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CCSL 发表于 2014-8-3 23:34
怀孕期能吃吗?

I was graving for the hot stuff when I was having my son, and if you do it yourself, you can make sure the cooking is clean and all ingredience are fresh.

SMSF Specialist

EricaW

水晶靴族

发表于 2014-8-4 12:01 |显示全部楼层

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呼唤LZ上做法。

lakeoffire

草鞋族

发表于 2014-8-4 12:07 |显示全部楼层

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喜欢此，但感觉自己做又太麻烦。楼主这个真不错

lt_ch

铜靴族

发表于 2014-8-4 12:10 |显示全部楼层

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Ozquest

银靴族

发表于 2014-8-4 12:45 |显示全部楼层

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lakeoffire 发表于 2014-8-4 11:07
喜欢此，但感觉自己做又太麻烦。楼主这个真不错

My hubby bought the Kimchi from shops, a little jar for $5.8+, too expensive, that is why I said, I will try to make some this weekend.

SMSF Specialist

feeling012

木屐族

发表于 2014-8-4 12:48 |显示全部楼层

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我就好这口

stmimi

白金靴族

发表于 2014-8-4 13:02 |显示全部楼层

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做起来真的好麻烦. 用的材料很多很多.

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cnlancer

皮靴族

发表于 2014-8-4 13:08 |显示全部楼层

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手艺不错，求做法

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2014-8-4 17:18 |显示全部楼层

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同求做法

ellepopo

铜靴族

发表于 2014-8-4 17:23 |显示全部楼层

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Ozquest

银靴族

发表于 2014-8-4 22:16 |显示全部楼层

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本帖最后由 Ozquest 于 2014-8-4 21:19 编辑

起因是上周路过某korean 聚居的地方，lg 买了一罐辣菜，500克左右的，大概5刀多。我心想啊，这白菜和辣椒交了朋友，就立刻值钱了。我也可以试一试啊。
我的方子是从youtube 里看说“韩式英文”的大妈做的。
由于做的时候太忙了，没有照到照片，最后完工以后，用爱风照的，可是手机上穿不了，又用了美图改过了照片的size 。总之是比看起来要简单。javascript:;
a. 白菜一棵
b.萝卜，苹果，洋葱各一个
c.大葱若干
d.大蒜一头
f.鱼露 20毫升
盐，糖，辣椒面酌量

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做法：

1.容器要干净，不要有油。
2.烧开水一壶，倒入放了盐的锅里（盐的量大概一盒小酸奶的量）我是大概的。
3.等水凉，盐完全融化
4.切好的白菜放入盐水里，浸泡3小时以上，此时白菜已经发软了
5. 与此同时，准备另外大容器，开始作伴料
一个萝卜，一个苹果，切细丝，苹果丝可以中和辣味，是辣味柔和，而且少放糖，大葱切段放入容器中备用。
6.一整头大蒜，一个圆葱，20毫升鱼露放入food processor 打成泥。
7. 将6的泥放入5的容器
8.在5的容器里加入辣椒面，搅拌成泥状。
9. 将4的白菜控水，伴入5的容器里。然后可以尝，不够咸，加盐，不够辣，加辣椒，不够甜，放糖。。。。。。

切记戴手套，
切记戴一次性手套，
我后来不小心碰倒眼睛，就内流满面了。不过看看成果，还是蛮开心的。
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