[种花种树] 院子里的果子大家都怎么处理的？ [复制链接]

发表于 2014-7-24 09:25 |显示全部楼层

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院子里有两颗橄榄树，每年结很多果子，不知道怎么处理果子，每年结的果子都扔掉了，还有一种果树结的果子没见过，后来查了一下，叫温栢，都落在地上烂掉了，还有每年树上结的大量的无花果，真是不会打理这些果子！

livetoeat

发表于 2014-7-24 09:26 |显示全部楼层

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送人啊

funning

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发表于 2014-7-24 09:32 |显示全部楼层

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livetoeat 发表于 2014-7-24 08:26
送人啊

有很多就是送人的，但是橄榄别人都不要！

zxie8

发表于 2014-7-24 09:49 |显示全部楼层

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把无花果都给我~~~~

dumbo

发表于 2014-7-24 10:08 |显示全部楼层

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max1015

布鞋族

发表于 2014-7-24 10:15 |显示全部楼层

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好羡慕

发表于 2014-7-24 10:34 |显示全部楼层

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橄榄可以腌制。摘好橄榄后，放在一桶里，放刚好可以淹没橄榄的水，然后撒入Rock salt(其他的盐不能代替），然后再放一个盘子在上面（预防橄榄出水面会坏掉），盖上盖子。
这个方法每3天做一次，共7次，耗时21天。
21天后，空桶里加水，rock salt, 一点点白醋，一点点油，倒入无水的橄榄里，24小时。
橄榄腌制成功！倒掉桶里所有水，加入蔬菜油淹没橄榄即可。
口感特别好，市场根本买不到如此新鲜好吃的味道。今年我家收了70公斤，啦啦啦，现在做好了经常吃，真好吃呀

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aimili424	+ 3	你太有才了
fuyao	+ 2	牛人！
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发表于 2014-7-24 10:38 |显示全部楼层

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无花果可否送我些，我实在太爱吃了，但是我家没种

framework

木屐族

发表于 2014-7-24 10:40 |显示全部楼层

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吃啊！

呆呆呆

木屐族

发表于 2014-7-24 10:45 |显示全部楼层

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FIONA4

木屐族

发表于 2014-7-24 10:45 |显示全部楼层

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送我吧

小果妈

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发表于 2014-7-24 10:48 |显示全部楼层

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本帖最后由小果妈于 2014-7-24 20:51 编辑

腌咸榄，做甜榄。这些榄仁还非常美味！贵呢。
知道潮汕名菜：橄榄菜是怎么做的吧，橄榄叶子和少量的碎橄榄。

funning

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发表于 2014-7-24 10:52 |显示全部楼层

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小果妈发表于 2014-7-24 09:48
腌咸榄，做甜榄。这些榄仁还非常美味！
知道潮汕名菜：橄榄菜是怎么做的吧，橄榄叶子和少量的橄榄碎。 ...

你会做？下次送你吧！墨尔本

小果妈

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发表于 2014-7-24 11:06 |显示全部楼层

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不用，我这里很便宜。我在广东水果城。
谢谢楼上！

linlinyang

发表于 2014-7-24 11:39 |显示全部楼层

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花瓣发表于 2014-7-24 09:34
橄榄可以腌制。摘好橄榄后，放在一桶里，放刚好可以淹没橄榄的水，然后撒入Rock salt(其他的盐不能代替）， ...

橄榄可以腌制。摘好橄榄后，放在一桶里，放刚好可以淹没橄榄的水，然后撒入Rock salt(其他的盐不能代替），然后再放一个盘子在上面（预防橄榄出水面会坏掉），盖上盖子。“请问，加多少Rock salt？”
这个方法每3天做一次，共7次，耗时21天。“每次加Rock salt的量都一样吗？”
21天后，空桶里加水，“水还是要没过橄榄吗？”rock salt,“加多少？” 一点点白醋，一点点油，倒入无水的橄榄里，24小时。
橄榄腌制成功！倒掉桶里所有水，加入蔬菜油淹没橄榄即可。

sunny_cy88

发表于 2014-7-24 11:44 |显示全部楼层

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无花果也不吃！太可惜了。

rayuyu

发表于 2014-7-24 12:03 |显示全部楼层

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花瓣发表于 2014-7-24 09:34
橄榄可以腌制。摘好橄榄后，放在一桶里，放刚好可以淹没橄榄的水，然后撒入Rock salt(其他的盐不能代替）， ...

我超级喜欢吃橄榄的。这个配方不错。可惜没有果子哈。。

发表于 2014-7-24 12:28 |显示全部楼层

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Lz在哪儿？
无花果至少可以送邻居或者去Market卖给摆摊的或者足迹积分交易掉啊。

发表于 2014-7-24 12:30 |显示全部楼层

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花瓣发表于 2014-7-24 09:34
橄榄可以腌制。摘好橄榄后，放在一桶里，放刚好可以淹没橄榄的水，然后撒入Rock salt(其他的盐不能代替）， ...

请教了，
超市里那些腌橄榄是否有不同的品种？
每种橄榄仁都可以食用吗？
腌好的橄榄一般室温可以放多久？
多谢！

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

发表于 2014-7-24 12:32 |显示全部楼层

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linlinyang 发表于 2014-7-24 10:39
橄榄可以腌制。摘好橄榄后，放在一桶里，放刚好可以淹没橄榄的水，然后撒入Rock salt(其他的盐不能代替） ...

同问，
为什么一定要用石头盐？
盐要加到饱和浓度吗？

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

发表于 2014-7-24 12:33 |显示全部楼层

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小果妈发表于 2014-7-24 09:48
腌咸榄，做甜榄。这些榄仁还非常美味！
知道潮汕名菜：橄榄菜是怎么做的吧，橄榄叶子和少量的橄榄碎。 ...

求橄榄菜配方做法！

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

发表于 2014-7-24 12:34 |显示全部楼层

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linlinyang 发表于 2014-7-24 11:39
橄榄可以腌制。摘好橄榄后，放在一桶里，放刚好可以淹没橄榄的水，然后撒入Rock salt(其他的盐不能代替） ...

我的桶是10升每个的，水每次都要刚好淹没橄榄，每次都是放1cup rock salt.
最后一次是需要比例的，现在手上没有，回家后给您：-）

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linlinyang

发表于 2014-7-24 12:39 |显示全部楼层

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花瓣发表于 2014-7-24 11:34
我的桶是10升每个的，水每次都要刚好淹没橄榄，每次都是放1cup rock salt.
最后一次是需要比例的，现在手 ...

好的，谢谢。我家的橄榄已经成熟了，掉在地下到处都是一塌糊涂

。

发表于 2014-7-24 12:42 |显示全部楼层

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ItsThere 发表于 2014-7-24 12:30
请教了，
超市里那些腌橄榄是否有不同的品种？
每种橄榄仁都可以食用吗？

一定要用石头盐，比例楼上写了比例和时间，市场卖的都能吃，一般是绿色和黑色。如果是自己种的话，等橄榄变黑了再采摘，因为黑橄榄自然熟的好吃非常非常多。最好放在阴凉处，我家放在酒肴，一年吃完的，没有坏。我觉得放2年没有问题。

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发表于 2014-7-24 12:44 |显示全部楼层

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linlinyang 发表于 2014-7-24 12:39
好的，谢谢。我家的橄榄已经成熟了，掉在地下到处都是一塌糊涂。

不客气，快点儿采摘做吧，自己腌制的味道好吃太多太多了：-）

emily-dd

发表于 2014-7-24 12:48 |显示全部楼层

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无花果也不吃么，还有那么多橄榄啊？LZ真是的，大叫一声，猫本的我们会来帮忙的啊

stmimi

白金靴族

发表于 2014-7-24 12:50 |显示全部楼层

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无花果可以做"酱" 和面包一起吃很好的.

Bingbang

发表于 2014-7-24 13:18 |显示全部楼层

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卖给小摊贩呢

ducaroga

发表于 2014-7-24 13:25 |显示全部楼层

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我家的果樹都是"招待"過路小鳥的，桃子、梨跟蘋果成熟時就會有很多鳥及鸚鵡來吃，很難有剩下來的。
鄰居家的橄欖也都是醃起來吃，做法跟樓上說得差不多，但是他們會多放一些香料下去一起醃，增加味道。

aladdin_lamp