新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· 彩妆系列征文-单眼皮的痛苦 (2008-11-17) talpey · 参加活动 --- 张爱玲《红玫瑰与白玫瑰》:如何在一段糟糕的关系里找寻自我? (2019-3-13) leonar
· 【三生三世十里桃花】~影版三生·定档预告&观后小记- 5547楼~ 影版·发布会-5554楼, 人声版·凉凉-5565楼~游艇·T&Co-556 (2017-1-8) xlin8703 · 熊猫做蛋糕--芝士蛋糕&蔓越莓曲奇&阿拉棒 (2014-4-9) 小白的熊猫
Advertisement
Advertisement
查看: 2151|回复: 8

[甜品烘焙] 询问:蛋挞用的模子 [复制链接]

发表于 2014-7-20 09:48 |显示全部楼层
此文章由 sarahbing 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 sarahbing 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 sarahbing 于 2014-7-20 10:19 编辑

做蛋挞能用做muffin的模子么?就是那种略微深一点的能做12个的那种。

谢谢大家回复, 这样我就有信心啦!


不过,如果是用muffin的模子,做蛋挞的时候有什么特殊要求么?比如温度要降低一点(220降低到200度或者200度降低到180度)?
另外,模子里面放pastry之前要抹黄油之类的么?怕粘。。。
Advertisement
Advertisement

发表于 2014-7-20 10:55 |显示全部楼层
此文章由 wwwjs 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 wwwjs 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
可以没问题,做东西就是要随机应变

评分

参与人数 1积分 +3 收起 理由
sarahbing + 3 感谢分享

查看全部评分

发表于 2014-7-20 10:58 |显示全部楼层
此文章由 au-bw 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 au-bw 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我一直都用muffin得模具做蛋挞

评分

参与人数 1积分 +3 收起 理由
sarahbing + 3 感谢分享

查看全部评分

发表于 2014-7-20 11:01 |显示全部楼层
此文章由 柠檬飘香 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 柠檬飘香 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
可以用,还经济。House有卖专门的蛋挞模子,那个就贵多了。

评分

参与人数 1积分 +3 收起 理由
sarahbing + 3 感谢分享

查看全部评分

发表于 2014-7-20 11:29 |显示全部楼层
此文章由 柠檬飘香 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 柠檬飘香 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
另外,温度不用调整,但你第一次做要仔细多观察,一旦蛋挞表面有棕褐色的颜色出现,一般蛋挞就烤好了,还有我们这里的烤箱都是有风扇的,温度要降20度。模子里也不用摸油,蛋挞皮烤好后都有油出来的。

评分

参与人数 1积分 +3 收起 理由
sarahbing + 3 最后3分,太谢谢你啦!

查看全部评分

发表于 2014-7-20 20:32 |显示全部楼层
此文章由 fycool 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 fycool 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
Advertisement
Advertisement

发表于 2014-7-20 20:36 |显示全部楼层
此文章由 众禾土生 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 众禾土生 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
在淘宝上买铝模子

发表于 2014-8-13 01:11 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 suiyue3364 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 suiyue3364 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
铝模子是不是不健康啊一直不敢买

发表于 2014-8-13 01:23 |显示全部楼层
此文章由 cilaohu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 cilaohu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
就用muffin烤盘,不粘的,蛋挞皮有油,容易脱模

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部