[美食活动] 舌尖上的童年——俺娘的酒酿。。。

大海之韵

记忆中的第一次酒酿，是俺娘的杰作

俺娘，曾经的大家闺秀，曾经的家族宠儿，有颗聪慧的心，有个多病的身，跟那《红楼梦》里林黛玉一样，小小炭炉上四季煨着中药，春夏秋冬年复年，几乎双手不动刀剪，十指不沾阳春水。饶这样，还动辄晕倒岗位上，急救送医院。

所以，当某个初夏，俺娘抱出她心爱的瓷钵，泡上洁白的糯米，说是要给我们做酒酿吃的时候，不仅俺们全家，整个大院的大大小小老老少少全部瞪大了难以置信的眼睛，嘴巴也一致张成了不可思议的“o”字型。
“妈妈妈妈你会做吗？”童言总是无忌滴。
“不知道啊，我在家只见过，没做过，试试看啦。”俺娘款言款语答道，一点都不恼。
俺娘做事的那股子柔情细腻与从容，是俺永远学不来的。

两天过去了，瓷钵盖子当众打开了，扑鼻的酒香顿时飘满整个大院，院里的大大小小老老少少每人分得一小碗，在那物质匮乏的年代得此尤物，谁人不喜？真个酒不醉人人自醉了。。。

这里必须强调下：
俺娘少小离开家，这，应该也是她舌尖上的童年吧。。。
酒药


糯米泡上一昼夜，蒸熟，适量酒药加水拌匀抹平压实


出酒啦

铭宝妈

大爱酒酿啊！

jt

BD

sfxjs1

抢沙发

大海之韵

铭宝妈 发表于 2014-6-25 22:10
大爱酒酿啊！

是啊，也是俺全家大爱

大海之韵

jt 发表于 2014-6-25 22:11
BD

美女好久不见啦

大海之韵

sfxjs1 发表于 2014-6-25 22:12
抢沙发

跑慢捏

jessason

lz，为什么你的酒酿没水的？还有， 你不是回国了吗？

hongM

我家也爱吃酒粮

Tasha

渔妇

姐姐神速

渔妇

黛玉自有黛玉情。
不做则已，做则雅致。

酒酿，是俺到了澳洲后才学到的。
也做过酒酿圆子也糯米酒

大海之韵

jessason 发表于 2014-6-25 22:32
lz，为什么你的酒酿没水的？还有， 你不是回国了吗？

这是第二天就拍的照片，开始出酒啦
酒多的照片总忘记拍就吃光了

大海之韵

jessason 发表于 2014-6-25 22:32
lz，为什么你的酒酿没水的？还有， 你不是回国了吗？

对阿，俺现在在国内，积极上网参加活动阿

大海之韵

hongM 发表于 2014-6-25 22:47
我家也爱吃酒粮

是滴，前段日子狂做给俺家娃吃，再想吃到要等年底俺过去才有吃捏

大海之韵

渔妇 发表于 2014-6-25 22:49
姐姐神速

关键今日网络给力啊，到现在还没作怪，否则起码要明天

大海之韵

渔妇 发表于 2014-6-25 22:49
姐姐神速

关键今日网络给力啊，到现在还没作怪，否则起码要明天

众禾土生

我也喜欢
酒酿冲蛋
好吃

大海之韵

渔妇 发表于 2014-6-25 22:51
黛玉自有黛玉情。
不做则已，做则雅致。

是滴，俺娘全凭儿时记忆，不做则已，一做惊人阿
俺学不来她

HALAN

我也喜欢酒酿。

hongM

大海之韵 发表于 2014-6-25 22:57
是滴，前段日子狂做给俺家娃吃，再想吃到要等年底俺过去才有吃捏

你太勤快了，叫她们自己做

大海之韵

渔妇 发表于 2014-6-25 22:51
黛玉自有黛玉情。
不做则已，做则雅致。

俺自己把自己给馋得又想做捏

大海之韵

众禾土生 发表于 2014-6-25 23:01
我也喜欢
酒酿冲蛋
好吃

有TX说这是给产妇吃滴

大海之韵

HALAN 发表于 2014-6-25 23:03
我也喜欢酒酿。

看来大家都喜欢这个美食阿

大海之韵

hongM 发表于 2014-6-25 23:04
你太勤快了，叫她们自己做

他们说这样有念想

emily-dd

要给自己整个大玻璃碗，要开始做酒酿

大海之韵

emily-dd 发表于 2014-6-25 23:13
要给自己整个大玻璃碗，要开始做酒酿

要拿出实际行动来

大海之韵

微金汇兑 发表于 2014-6-25 23:15
这是一门手艺，几次都失败了

只要整个过程洁净不沾油和生水，基本0失败
加油！

emily-dd

大海之韵 发表于 2014-6-25 23:18
要拿出实际行动来

要看LG脸色啊，上周刚收到面条机，已经答应过LG这是最后一件，所需的厨房用品都买齐了 现在又要搞个大个的玻璃碗，藏起来不被发现是没有可能的，所以要做工作，反复做

起个笔名写文章

我也喜欢酒酿，现在我每周做一小罐，蛋花酒酿作为两天的早饭。