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[其他] 把腌肉挂车库里风干可以吗? [复制链接]

发表于 2014-5-28 12:14 |显示全部楼层
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打算做点腌肉

请问一下,挂在车库里风干可以吗?

还是说一定要挂花园里晒太阳的?
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退役斑竹

发表于 2014-5-28 12:21 |显示全部楼层
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猫本现在太热了吧?车库里也没问题的,够冷不潮就行,不过无法吸收日月之精华不知道会不会有影响

发表于 2014-5-28 12:28 |显示全部楼层
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就是怕苍蝇。

发表于 2014-5-28 12:31 |显示全部楼层
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我的腊肉里有很多花椒,我发现苍蝇害怕的。

发表于 2014-5-28 18:41 |显示全部楼层
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2周前刚做过,在墨尔本,开始就是挂车库里,后来天气变热,就放冰箱的风干。一周后就好了。味道不错。我有个朋友就是夏天用冰箱做腊肉,味道和在冬天室外风干的y一样好

发表于 2014-5-28 18:42 |显示全部楼层
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前一阵做了很多腊肠,没有问题
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发表于 2014-5-28 19:19 |显示全部楼层
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我的风鸡挂啦4天啦,还是不够硬

发表于 2014-5-28 21:44 |显示全部楼层
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口水。

发表于 2014-5-28 23:13 |显示全部楼层
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COCOLIU 发表于 2014-5-28 17:41
2周前刚做过,在墨尔本,开始就是挂车库里,后来天气变热,就放冰箱的风干。一周后就好了。味道不错。我有 ...

冰箱风干是用冷藏吗?还是冷冻?

发表于 2014-5-29 09:01 |显示全部楼层
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leannepotti 发表于 2014-5-28 22:13
冰箱风干是用冷藏吗?还是冷冻?

滩开放冷藏,下面放东西墊一下,以免弄脏冰箱。隔天翻个面。

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