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[煎炒炖煮] 无辣不欢，麻辣香锅---上做法，简单呦！ [复制链接]

64629737

皮靴族

发表于 2014-5-14 22:28 |显示全部楼层

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本帖最后由 64629737 于 2014-5-15 21:50 编辑

看见大家赏的分分和目测还可能收到的分分，大肚婆楼主哄完老大睡觉本来已经躺下的，还是打了鸡血一样爬起来上做法啦！！！
其实简单的很，就是材料准备起来麻烦，我一说大家就明白啦！

主料：虾（我用的虎虾半公斤20只左右，其实啥虾都可以）
辅料：鱼丸、竹轮、五花肉（午餐肉也行）、藕片（鲜藕真贵啊，14一公斤

）、西兰花、洋葱等等---你想吃啥就放啥，你有啥就放啥嘛

调料：红油豆瓣酱、料酒、生抽、干辣椒、葱片、姜段、蒜瓣、草果、香叶、花椒
出锅前准备：香菜、白芝麻

做法：

1、虾弄干净（我为了好看，留虾头）、用料酒和白胡椒粉腌制一会儿
2、锅烧水
3、趁着虾在腌、水在烧的时候把辅料都洗好切好，不用焯的放一边，需要焯的等待水开依次下锅
4、虾腌好，取一小锅热油，油热之后放虾进去炸，炸熟即可（八分熟也没问题，后面还炒呢）
5、水开东西依次焯好。。。

啰嗦
6、焯水的锅倒掉水之后烧热，把之前炸虾的油滤一下放进锅里，然后依次下调料（除了料酒和生抽）进去炒啊炒---炒好了之后把之前没焯水的辅料扔进锅里炒啊炒---然后把焯过水的辅料扔进去炒啊炒，然后把炸过的虾扔进去炒啊炒---找适当时间别忘了加料酒和生抽
7、关火，把之前准备好的香菜和白芝麻扔进去翻一翻
8、找个大一点儿的容器盛出来吃吧

我和老公吃完还留了三分之一的虾和部分配菜给他带饭，然后。。。就啥都不剩了---好吃！

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爱吃辣，住猫村西边，想吃一次过瘾不容易，索性自己尝试着捣鼓，别说，味道还不错！

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寧靜默	+ 3	你太有才了
老婆是CPA	+ 3	你太有才了
豆宝宝	+ 8	你太有才了

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aboutblank

银靴族

发表于 2014-5-14 22:34 |显示全部楼层

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挺象样的！连专门的锅都有

coeur

水晶靴族

发表于 2014-5-14 22:35 |显示全部楼层

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不带这样的。。。。大晚上的。。。

Sunny2013

皮靴族

发表于 2014-5-14 22:35 |显示全部楼层

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coeur

水晶靴族

发表于 2014-5-14 22:36 |显示全部楼层

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手拿分分等做法

minami

银靴族

发表于 2014-5-14 22:37 |显示全部楼层

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看着都好馋啊

64629737

皮靴族

发表于 2014-5-14 22:42 |显示全部楼层

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aboutblank 发表于 2014-5-14 21:34
挺象样的！连专门的锅都有

木有。。。宜家的不锈钢沙拉盆。。。

64629737

皮靴族

发表于 2014-5-14 22:43 |显示全部楼层

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coeur 发表于 2014-5-14 21:36
手拿分分等做法

明天电脑上做法吧，手机要累死的。。。
到时记得给分哦，哈哈！

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参与人数 1	积分 +3	收起理由
coeur	+ 3	口水哗哗的

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东田

木屐族

发表于 2014-5-14 22:47 |显示全部楼层

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馋

karenbj

铜靴族

发表于 2014-5-14 22:49 |显示全部楼层

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等做法。。。。。。。

datou2z

钻石靴族

发表于 2014-5-15 11:15 |显示全部楼层

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这里面有啥？

coeur

水晶靴族

发表于 2014-5-15 15:44 |显示全部楼层

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datou2z 发表于 2014-5-15 10:15
这里面有啥？

回版主，从图片上看，有藕、鱼丸、虾、芹菜/笋、香菜。。。按照俺的理解，应该还有肉肉，还可以有土豆、魔芋、腐竹、木耳、蘑菇、百叶。。。边打字边淌口水啊。。。

我喜欢同班的静静，从出生那天就喜欢。至于谁是静静的班主任，只会影响我偷看静静的方式，而决不会削减我对静静的爱。

james_w

布鞋族

发表于 2014-5-15 16:02 |显示全部楼层

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看着很有食欲阿

Little_Dreamer

皮靴族

发表于 2014-5-15 21:55 |显示全部楼层

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i like spicy food

xiaomt

铜靴族

发表于 2014-5-15 22:56 |显示全部楼层

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流口水啊

maribel

金靴族

发表于 2014-5-15 22:59 |显示全部楼层

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这个大冬天吃真不错呀。

细雨漫步

白金靴族

发表于 2014-5-15 23:00 |显示全部楼层

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够辣

梅子

木屐族

发表于 2014-5-15 23:03 |显示全部楼层

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收藏了

9112001

金靴族

发表于 2014-5-15 23:28 |显示全部楼层

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收藏，谢谢！

qj94

银靴族

发表于 2014-5-16 01:16 |显示全部楼层

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猪猪的宝贝

白金靴族

发表于 2014-5-16 09:11 |显示全部楼层

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deng zuo fa

katiexue

布鞋族

发表于 2014-5-16 12:34 |显示全部楼层

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babuyoyo

皮靴族

发表于 2014-5-16 12:41 |显示全部楼层

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红油豆瓣酱辣不辣? 还是直接上火锅底料的辣?

64629737

皮靴族

发表于 2014-5-16 14:10 |显示全部楼层

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babuyoyo 发表于 2014-5-16 11:41
红油豆瓣酱辣不辣? 还是直接上火锅底料的辣?

豆瓣酱我都是先少加一点儿，觉得不够就再加~
火锅底料的我没试过哦。。。
我感觉，似乎是火锅底料更辣？
你试试吧，哈哈

64629737

皮靴族

发表于 2014-5-16 14:13 |显示全部楼层

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minami 发表于 2014-5-14 21:37
看着都好馋啊

不难，试试吧

64629737

皮靴族

发表于 2014-5-16 14:14 |显示全部楼层

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karenbj 发表于 2014-5-14 21:49
等做法。。。。。。。

已附做法

64629737

皮靴族

发表于 2014-5-16 14:14 |显示全部楼层

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猪猪的宝贝发表于 2014-5-16 08:11
deng zuo fa

已经上做法啦

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猪猪的宝贝	+ 10	感谢分享

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minami

银靴族

发表于 2014-5-16 22:33 |显示全部楼层

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64629737 发表于 2014-5-16 13:13
不难，试试吧

谢谢。下周试试。收藏了。

borage

木屐族

发表于 2014-5-17 23:02 |显示全部楼层

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pingpongping

铜靴族

发表于 2014-5-18 00:08 |显示全部楼层

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澳洲的藕，脆的多，我喜欢吃糯的，好像没买到过，而且真心贵，因此放弃吃藕了。

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