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[美食活动] [参加活动]马上变大厨 - 芹菜大包子 [复制链接]

发表于 2014-2-10 22:09 |显示全部楼层
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本帖最后由 咖啡可乐 于 2014-2-10 22:09 编辑

吃腻了饺子,换包子试试吧,最近cole的大芹菜便宜,琢磨着怎么才能消耗掉一颗大芹菜,于是芹菜包子就出炉了。我们买的是猪肉牛肉混合的肉馅,最近比较喜欢这个。

做法:
1.5g酵母,600g面,放入松下面包机,选择pizaa挡,和面发面一气呵成。

2.芹菜洗净,写成块,放入搅拌机,低速搅拌,将芹菜切成碎块。喜欢吃芹菜可以多放些,不喜欢可以少放些。做这个馅最烦人的就是切芹菜,机器打的芹菜肯定不如自己切的,可是省时省力,必须让机器发挥余热。

3.用厨房用纸吸一下肉馅里的血水,放入芹菜,再放入蚝油,五香粉,香油,盐,搅拌均匀。

4.面发好,准备开包。包完上锅,醒15分钟左右,开火蒸包子!

5.包子出锅。

神器开场,活面(包到一半才想起来拍照……)


芹菜馅,第二件神器Vitamix出品


包子有肉不在褶上,进锅


正好了,露个脸,看着白白嫩嫩的


保证第一口就能咬到馅!

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datou2z  在2014-2-11 09:48  +50分  并说
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发表于 2014-2-10 22:11 |显示全部楼层
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不错啊!

发表于 2014-2-10 22:12 |显示全部楼层
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瞧着包子的形状, 多可爱呀,不错

发表于 2014-2-10 22:50 |显示全部楼层
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行家,其实芹菜的最香!

发表于 2014-2-10 22:52 |显示全部楼层
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麻烦问下:
冷水上锅?
蒸多久?

谢谢!

发表于 2014-2-10 22:54 |显示全部楼层
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冷水上锅,上气后大概再蒸20分钟,
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发表于 2014-2-10 23:03 |显示全部楼层
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退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2014-2-11 09:50 |显示全部楼层
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楼主宇宙大爆发啊~

发表于 2014-2-12 09:36 |显示全部楼层
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发表于 2014-2-13 10:36 |显示全部楼层
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我喜欢芹菜鸡肉的

发表于 2014-2-13 11:08 |显示全部楼层
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发表于 2014-2-13 13:40 |显示全部楼层
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我最近也包了芹菜猪肉的,还放了点虾仁

发表于 2014-2-14 17:35 |显示全部楼层
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喜欢大包子。

发表于 2014-2-14 17:37 |显示全部楼层
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lZ下次不妨试试多放些油〜

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