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[美食活动] ［参加活动］马上变大厨 - 芹菜大包子 [复制链接]

咖啡可乐

发表于 2014-2-10 22:09 |显示全部楼层
此文章由 咖啡可乐 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 咖啡可乐 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
本帖最后由 咖啡可乐 于 2014-2-10 22:09 编辑

吃腻了饺子，换包子试试吧，最近cole的大芹菜便宜，琢磨着怎么才能消耗掉一颗大芹菜，于是芹菜包子就出炉了。我们买的是猪肉牛肉混合的肉馅，最近比较喜欢这个。

做法：
1.5g酵母，600g面，放入松下面包机，选择pizaa挡，和面发面一气呵成。

2.芹菜洗净，写成块，放入搅拌机，低速搅拌，将芹菜切成碎块。喜欢吃芹菜可以多放些，不喜欢可以少放些。做这个馅最烦人的就是切芹菜，机器打的芹菜肯定不如自己切的，可是省时省力，必须让机器发挥余热。

3.用厨房用纸吸一下肉馅里的血水，放入芹菜，再放入蚝油，五香粉，香油，盐，搅拌均匀。

4.面发好，准备开包。包完上锅，醒15分钟左右，开火蒸包子！

5.包子出锅。

神器开场，活面（包到一半才想起来拍照……）


芹菜馅，第二件神器Vitamix出品


包子有肉不在褶上，进锅


正好了，露个脸，看着白白嫩嫩的


保证第一口就能咬到馅！

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datou2z  在2014-2-11 09:48  +50分  并说
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oonie

发表于 2014-2-10 22:11 |显示全部楼层
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不错啊！

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yyw

发表于 2014-2-10 22:12 |显示全部楼层
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瞧着包子的形状， 多可爱呀，不错

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9112001

发表于 2014-2-10 22:50 |显示全部楼层
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行家，其实芹菜的最香！

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9112001

发表于 2014-2-10 22:52 |显示全部楼层
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麻烦问下：
冷水上锅？
蒸多久？

谢谢！

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咖啡可乐

发表于 2014-2-10 22:54 |显示全部楼层
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冷水上锅，上气后大概再蒸20分钟，
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alook

发表于 2014-2-10 23:03 |显示全部楼层
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datou2z

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2014-2-11 09:50 |显示全部楼层
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楼主宇宙大爆发啊～

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Beck

发表于 2014-2-12 09:36 |显示全部楼层
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cannysh

发表于 2014-2-13 10:36 |显示全部楼层
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我喜欢芹菜鸡肉的

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dumbo

发表于 2014-2-13 11:08 |显示全部楼层
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yaya86

发表于 2014-2-13 13:40 |显示全部楼层
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我最近也包了芹菜猪肉的，还放了点虾仁

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soup

发表于 2014-2-14 17:35 |显示全部楼层
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喜欢大包子。

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又十年

发表于 2014-2-14 17:37 |显示全部楼层
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lZ下次不妨试试多放些油〜

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