小布丁们的午餐---【鲜肉锅贴】更新添加切面汤汁图

奶油布丁

布丁家的小布丁们向来不愁吃，今天大布丁make小布丁们一批味道鲜美，有点酱油香，又有点鲜中带甜的上海锅贴，yummy，吃的很给力以至于妈妈那里还在煎，他们两已经坐好开吃的准备了。

今天就想介绍怎么煎锅贴。锅贴不管是现做的还是冰冻的，其实做法都一样。
第一步，热锅冷油，放锅贴（饺子）上锅摆好，盖上盖子煎2-3分钟
第二步，听声音，有滋滋作响的声音了，可以开盖加水，水加到没过1/3-1/2个锅贴那么高就可以了，然后盖上锅盖继续中大火煎吧......
第三步，还是听声音，如果您家的锅盖不是透明或者半透明的话，听到水快收干时的声音，这个时候可以揭盖，转中火不停滴转你的锅吧，等水分收干
第四步，比较考究的话就准备点面粉水啦，淋一点周边，这样结出的底才更脆更香，不过千万别弄焦咯
第五步，最后撒些葱花，芝麻可以不用撒，只有吃生煎才撒。 另外生煎一般只洒芝麻或葱，正宗的不会两样都洒的，现在人反正也无所谓啦，爱吃啥就洒啥呗

奶油布丁

奶油布丁

奶油布丁

奶油布丁

爱乐客栈

大爱

桃桃妈

dc81

做得很好

deen

小小强

楼主 你该换锅了， 这么着对身体不好

奶油布丁

小小强 发表于 2014-2-9 20:25
楼主 你该换锅了， 这么着对身体不好

瞎说，这是铁锅好不好，拿起来好沉的

七朵花

看了好饿呀！ 后面锅里面白花花的是什么呀？

小小强

奶油布丁 发表于 2014-2-9 20:29
瞎说，这是铁锅好不好，拿起来好沉的

  好吧。。。 我还以为是那个不粘锅涂层掉差不多了呢～～～
哈哈 算我看走眼 原来你是道中之人

奶油布丁

小小强 发表于 2014-2-9 20:31
好吧。。。 我还以为是那个不粘锅涂层掉差不多了呢～～～
哈哈 算我看走眼 原来你是道中之人 ...

人家还拿这锅来做葱油饼和煎饼的好哇。 不要小看它，我的秘密武器呢
谢谢小蟑螂加分

奶油布丁

七朵花 发表于 2014-2-9 20:31
看了好饿呀！ 后面锅里面白花花的是什么呀？

我加了点面粉水，帮助结底

小小强

木有切面图啊？

Junko

厉害，可不能让姐的孩子看见！

奶油布丁

小小强 发表于 2014-2-9 20:36
木有切面图啊？

这批木有，下批拍，谢谢提醒。
我也觉得少了点什么，比如汤汁还有咬开还有肉馅。。。。
改天吧

奶油布丁

teiyuau 发表于 2014-2-9 20:51
厉害，可不能让姐的孩子看见！

都喜欢

Junko

奶油布丁 发表于 2014-2-9 20:52
都喜欢

姐孩子天天快餐

shubb2008

能干的麻麻，幸福的小布丁们

奶油布丁

teiyuau 发表于 2014-2-9 20:57
姐孩子天天快餐

你肯定忙着赚钱了

奶油布丁

shubb2008 发表于 2014-2-9 21:00
能干的麻麻，幸福的小布丁们

谢谢，他们以后嘴会很挑

oonie

口水

winterbear

还不错哟

workhard

你的小笼包做得那是厉害啊。看你的帖子就会想起小笼包来

奶油布丁

workhard 发表于 2014-2-9 22:57
你的小笼包做得那是厉害啊。看你的帖子就会想起小笼包来

呵呵，我的理想就是把小笼做好

dayu

我家小朋友也喜欢这种脆皮的

doristt

求陷儿的调法啊
谢谢咯

bmw10262007