银针粉自己做！

mittag

在外面吃了砂锅肉丝银针粉以后久久难以忘怀，孩子很喜欢吃口感类似年糕的银针粉，于是在家操练了一把，不难，就是有点儿费时间，相信熟练了以后产量能飙升。

银针粉材料：
澄面粉，糯米粉 5:1 加滚开水搅成团状，揉匀成面团。

肉丝及配菜：
猪肉丝或者鸡肉丝加生分、酱油、色拉油、糖调味，蔬菜切丝（楼主家用的小白菜和豆芽）。
调料：
酱油膏，酱油，耗油，黑胡椒，姜蒜，料酒，味精。

步骤：
面团切小粒后用手搓成两头尖中间圆的条状，搓好的银针粉上喷了油的笼屉蒸熟（1-2分钟就熟了,滚水开始蒸），这里可以把蔬菜丝放在小碗里一起蒸一下）

少许油爆香姜蒜，下肉丝爆熟，接着放入蒸熟的银针粉，蔬菜丝，加酱油，酱油膏，耗油，黑胡椒，料酒等调料进行略微翻炒，切记不可翻炒过度，楼主图片里的是已经变色的，因为炒熟以后盖上盖子闷了很久以后才吃就这品相了，刚刚炒好的是酱色均匀白绿相间非常漂亮的。

起锅开吃。

irenesue

沙发~

workhard

哇塞，你是小宇宙爆发了啊，高产

甜甜妈

好听又好吃

nikki66yoyo

楼主太强大了，这个都自己做！

mittag

workhard 发表于 2014-1-26 21:51
哇塞，你是小宇宙爆发了啊，高产

我是穷疯了啊~~上次买动物卡买了两次差点鞋都没了~~

众禾土生

厉害

Junko

第一次听说，楼主厉害

fiya

这是传说中的粉虫么？

mittag

fiya 发表于 2014-1-26 22:30
这是传说中的粉虫么？

不知道呢~~去马来的餐厅吃过，觉得灰常好吃！口感就是糯糯嚼嚼的，像韩国年糕的细条版~~~而且很漂亮，油亮油亮的~

mittag

teiyuau 发表于 2014-1-26 22:12
第一次听说，楼主厉害

姐，你今天好有空啊，我每个贴你都进来捧个场~~

Junko

mittag 发表于 2014-1-26 21:45
姐，你今天好有空啊，我每个贴你都进来捧个场~~

恩那，你老厉害了，你老公躲哪儿偷着乐呢？

oonie

简单，好吃

xiaoxiaomt

手太巧了

jennifervina

这是不是马来的老鼠粉？

洋子

不错

dynamix

10272011

datou2z

这个可真是为吃不怕麻烦了～

lansehaiyang

巧手

胡须康

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