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[煎炒炖煮] 又一道经典美味---椒盐左口 [复制链接]

发表于 2014-1-22 22:32 |显示全部楼层
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本帖最后由 奶油布丁 于 2014-1-23 08:55 编辑


都是你们这些吃货把我捧得家都不认识了,不断地拿LD的私房菜出来现。。。你们记得要来捧场哈!


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cloris6 + 3
hutu + 5 刀工一流!

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发表于 2014-1-22 22:39 |显示全部楼层
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椒盐

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奶油布丁 + 2 你太有才了

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发表于 2014-1-22 23:04 |显示全部楼层
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天哪,这刀功,

发表于 2014-1-22 23:17 |显示全部楼层
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辣子鱼

发表于 2014-1-22 23:18 |显示全部楼层
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清蒸,这个鱼很鲜,肉像蒜瓣,鱼刺少,红烧什么的有点可惜

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2014-1-22 23:18 |显示全部楼层
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剁椒?
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发表于 2014-1-23 02:20 |显示全部楼层
此文章由 xiaoxiaomt 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 xiaoxiaomt 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
清蒸?

发表于 2014-1-23 10:43 |显示全部楼层
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明河素月 + 5 感谢分享
细雨漫步 + 4 你太有才了

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退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2014-1-23 11:05 |显示全部楼层
此文章由 datou2z 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
真不错,我咋没想起来把鱼切成条炸呢~

发表于 2014-1-23 12:22 |显示全部楼层
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datou2z 发表于 2014-1-23 10:05
真不错,我咋没想起来把鱼切成条炸呢~

比较入味

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2014-1-23 12:24 |显示全部楼层
此文章由 chesecake 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
为什么椒盐的会有汁呢?

切块炸是好方法,更酥脆了
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发表于 2014-1-23 12:34 |显示全部楼层
此文章由 hutu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 hutu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
楼主是不是勾了个薄芡在鱼上?

发表于 2014-1-23 12:55 |显示全部楼层
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经典菜啊,不错,真好

发表于 2014-1-23 13:02 |显示全部楼层
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hutu 发表于 2014-1-23 11:34
楼主是不是勾了个薄芡在鱼上?

鱼拍过生粉没错,芡没勾过

发表于 2014-1-23 13:04 |显示全部楼层
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chesecake 发表于 2014-1-23 11:24
为什么椒盐的会有汁呢?

切块炸是好方法,更酥脆了

我们是煎的,不是完全油炸。这样略健康些。有水是鱼里面出来的水

发表于 2014-1-23 13:07 |显示全部楼层
此文章由 empty1978 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 empty1978 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
漂亮
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发表于 2014-1-23 13:25 |显示全部楼层
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这个我在茶餐厅经常点的,但为什么lz做出来的会出水呢?

发表于 2014-1-23 13:32 |显示全部楼层
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我们山东的椒盐是花椒,也好吃的呢

发表于 2014-1-23 13:35 |显示全部楼层
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发表于 2014-1-23 17:20 |显示全部楼层
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veraluo1984 发表于 2014-1-23 12:25
这个我在茶餐厅经常点的,但为什么lz做出来的会出水呢?

因为不是深度油炸的关系,我们家是煎的

发表于 2014-1-23 17:52 |显示全部楼层
此文章由 yesan2122 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 yesan2122 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
说一下做法吧
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发表于 2014-1-23 17:56 |显示全部楼层
此文章由 伊达政宗 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 伊达政宗 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2014-1-23 18:24 |显示全部楼层
此文章由 cloris6 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 cloris6 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
卖相好看,评分评分!

发表于 2014-1-23 18:25 |显示全部楼层
此文章由 貔貅 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 貔貅 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2014-1-23 18:58 |显示全部楼层
此文章由 lipingli 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lipingli 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
等做法。

发表于 2014-1-23 19:02 |显示全部楼层
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介绍一下如何做这道菜.
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发表于 2014-1-23 19:05 |显示全部楼层
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,上个做法吧

发表于 2014-1-23 19:12 |显示全部楼层
此文章由 wizartist 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 wizartist 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
请说明一下椒盐怎么制作比较好?

发表于 2014-1-23 19:17 |显示全部楼层
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好美味

发表于 2014-1-23 19:19 |显示全部楼层
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