新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 自己做章魚刺身

精华好帖回顾
· 【鼠年大吉】当中国红遇上澳洲蓝，初二家宴(更做法) (2020-1-26) 铃儿响叮当	· 日暮乡关（下，6月24日已更新，二楼设直达电梯） (2014-3-6) 明河素月
· 预告一下。。。演出开始。糯米排骨照片都在第2页。 (2007-9-6) 美讶	· 惦念的拥抱---记女儿的KU生活 (2009-6-25) dongcute

查看: 3148|回复: 29

[一日三餐] 自己做章魚刺身 [复制链接]

后院小菜

草鞋族

发表于 2014-1-2 17:35 |显示全部楼层

此文章由后院小菜原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者后院小菜所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很少人自己做章魚刺身, 其實真的很簡單!

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 2	积分 +12	收起理由
cissy03	+ 4	感谢分享
大胃	+ 8	感谢分享

查看全部评分

大胃

水晶靴族

发表于 2014-1-2 17:57 |显示全部楼层

此文章由大胃原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大胃所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

章鱼刺身需要敲软吗？很少煮这东西

后院小菜

草鞋族

发表于 2014-1-2 18:02 |显示全部楼层

此文章由后院小菜原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者后院小菜所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

大胃发表于 2014-1-2 16:57
章鱼刺身需要敲软吗？很少煮这东西

是的, 先要敲軟, 力量不要太大, 否則皮破, 力度就像用大的白蘿白來敲, 蘿白不會斷.

oonie

钻石靴族

发表于 2014-1-2 18:33 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

怎样去黏液？

后院小菜

草鞋族

发表于 2014-1-2 18:45 |显示全部楼层

此文章由后院小菜原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者后院小菜所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

oonie 发表于 2014-1-2 17:33
怎样去黏液？

章魚本身黏液不多, 在魚店買的一般都已經用鹽擦過, 如果真的有, 也是一樣用鹽來擦便可以.

铭宝妈

银靴族

发表于 2014-1-2 18:50 |显示全部楼层

此文章由铭宝妈原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者铭宝妈所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

厉害

nikki66yoyo

银靴族

发表于 2014-1-2 18:57 |显示全部楼层

此文章由 nikki66yoyo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 nikki66yoyo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

煮好了不叫刺身了吧，是白切！

kici

皮靴族

发表于 2014-1-2 18:59 |显示全部楼层

此文章由 kici 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kici 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真不错

oonie

钻石靴族

发表于 2014-1-2 19:05 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

后院小菜发表于 2014-1-2 17:45
章魚本身黏液不多, 在魚店買的一般都已經用鹽擦過, 如果真的有, 也是一樣用鹽來擦便可以. ...

我用盐刷的好辛苦啊！

cissy03

银靴族

发表于 2014-1-2 21:11 |显示全部楼层

此文章由 cissy03 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cissy03 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这么大一个要煮多久啊？生的敲还是煮熟再敲？能分享一下全过程吗？

后院小菜

草鞋族

发表于 2014-1-2 21:12 |显示全部楼层

此文章由后院小菜原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者后院小菜所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

oonie 发表于 2014-1-2 18:05
我用盐刷的好辛苦啊！

我星期六去Felmington的Sydney Market 買, 己洗好, 不用自己再刷.

xiaoxiaomt

臭鞋族

发表于 2014-1-3 17:01 |显示全部楼层

此文章由 xiaoxiaomt 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xiaoxiaomt 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做完了？

后院小菜

草鞋族

发表于 2014-1-3 17:45 |显示全部楼层

此文章由后院小菜原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者后院小菜所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

這是日本人做章魚的方法, 如果韓國人會挑些細章魚直接切碎生吃, 或者是用筷子插著頭, 爪圈在筷子上, 直接放入口中.

日本人是先煮熟, 斜切片, 然後蘸醬油、山葵[日本芥辣]

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

众禾土生

银靴族

发表于 2014-1-3 18:25 |显示全部楼层

此文章由众禾土生原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者众禾土生所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好新奇，第一次见

binfen99

银靴族

发表于 2014-1-3 18:33 |显示全部楼层

此文章由 binfen99 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 binfen99 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

学习

Be-better

皮靴族

发表于 2014-2-15 20:25 |显示全部楼层

此文章由 Be-better 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Be-better 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

mickeymickey

皮靴族

发表于 2014-2-15 20:54 |显示全部楼层

此文章由 mickeymickey 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 mickeymickey 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

后院小菜发表于 2014-1-3 16:45
這是日本人做章魚的方法, 如果韓國人會挑些細章魚直接切碎生吃, 或者是用筷子插著頭, 爪圈在筷子上, 直接放 ...

日本人也有活章鱼不煮去皮切片做刺身的

陈氏钢琴客服

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2014-2-16 16:47 |显示全部楼层

此文章由陈氏钢琴客服原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者陈氏钢琴客服所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

蘸上wasabi 人间美味啊！

lemontreehua

金靴族

发表于 2014-2-16 16:52 |显示全部楼层

此文章由 lemontreehua 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lemontreehua 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

学习

syd1973

皮靴族

发表于 2015-10-29 13:37 |显示全部楼层

此文章由 syd1973 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 syd1973 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这对章鱼是不是也有要求的，不是鱼市场卖的都能做吧？还有请教下这个章鱼做刺身要煮么？煮的火候怎么拿捏呢？

fycool

金靴族

发表于 2015-10-29 13:41 |显示全部楼层

此文章由 fycool 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fycool 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

echoxyz

银靴族

发表于 2015-10-29 13:43 |显示全部楼层

此文章由 echoxyz 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 echoxyz 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

就是白切嘛

thundom

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2015-10-29 15:10 |显示全部楼层

此文章由 thundom 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 thundom 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

oonie 发表于 2014-1-2 19:05
我用盐刷的好辛苦啊！

作为青岛人不知道章鱼还要清黏液

iamwhoami

水晶靴族

发表于 2015-10-29 15:14 |显示全部楼层

此文章由 iamwhoami 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 iamwhoami 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我都是捞活的，剥皮然后切片酱油wasabi...

lisam

银靴族

发表于 2015-10-29 15:19 |显示全部楼层

此文章由 lisam 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lisam 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

刺身到底什么意思? 生吃?

人类学会用火都几十万年了。。。。。。

另外陈述一个事实，日本是世界一流发达国家，医学也发达，但是日本寄生虫病世界第一，比第二名平均水平高3倍。。。。。。

nikizhao

布鞋族

发表于 2015-11-2 10:25 |显示全部楼层

此文章由 nikizhao 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 nikizhao 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

wupeijun

皮靴族

发表于 2015-11-2 21:56 |显示全部楼层

此文章由 wupeijun 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wupeijun 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

刺身不是生的吗

tyhi

铜靴族

发表于 2015-11-3 13:15 |显示全部楼层

此文章由 tyhi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tyhi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

白斩鱿鱼

田园风光

草鞋族

发表于 2015-11-5 23:01 |显示全部楼层

此文章由田园风光原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者田园风光所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错！

wawa528

木屐族

发表于 2015-11-16 00:04 |显示全部楼层

此文章由 wawa528 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wawa528 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[一日三餐] 自己做章魚刺身 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

本帖子中包含更多资源

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹