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[面食面点] 墨村求泡打粉 [复制链接]

zxie8

金靴族

发表于 2014-1-2 00:20 |显示全部楼层

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墨尔本哪里有买着油条的泡打粉呀，想做油条

empty1978

皮靴族

发表于 2014-1-2 00:28 |显示全部楼层

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本帖最后由 empty1978 于 2014-1-2 00:30 编辑

华人超市呀
coles也有baking powder

oonie

钻石靴族

发表于 2014-1-2 00:29 |显示全部楼层

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baking soda? any supermarket in the baking section.

zxie8

金靴族

发表于 2014-1-2 00:32 |显示全部楼层

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empty1978 发表于 2014-1-2 00:28
华人超市呀
coles也有baking powder

泡打粉和普通的发酵粉是一个东西吗

empty1978

皮靴族

发表于 2014-1-2 00:41 |显示全部楼层

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zxie8 发表于 2014-1-2 00:32
泡打粉和普通的发酵粉是一个东西吗

不是一样的，做油条有油条粉华人超市有卖不用自己再配比例。

hu2013

布鞋族

发表于 2014-1-2 01:07 |显示全部楼层

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真巧，今天早上我家刚刚做的油条！个头比卖的要小一些。因为，家里锅小。

hu2013

布鞋族

发表于 2014-1-2 01:11 |显示全部楼层

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泡打粉与发酵粉，还有苏打粉不是一个概念。各有各用。做油条也有方子的，不是和面就能做的！

city07

白金靴族

发表于 2014-1-2 17:52 |显示全部楼层

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碰巧昨天刚研究过，泡打粉就是baking powder，超市有卖！不是baking soda！！
泡打粉是baking soda，塔塔粉和淀粉的混合物！
soda是碱性，塔塔粉是酸性的，可以中和食物中的碱性。
不过我以前一直都用soda代替泡打粉，没发现有问题！

zxie8

金靴族

发表于 2014-1-2 20:52 |显示全部楼层

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city07 发表于 2014-1-2 17:52
碰巧昨天刚研究过，泡打粉就是baking powder，超市有卖！不是baking soda！！
泡打粉是baking soda，塔塔粉 ...

泡打粉就是baking powder，超市有卖！不是baking soda！！
泡打粉是baking soda

貌似矛盾了，究竟是？

city07

白金靴族

发表于 2014-1-2 21:09 |显示全部楼层

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zxie8 发表于 2014-1-2 20:52
泡打粉就是baking powder，超市有卖！不是baking soda！！
泡打粉是baking soda

泡打粉是baking soda，塔塔粉和淀粉的混合物！

随遇而安10

银靴族

发表于 2014-1-2 22:05 |显示全部楼层

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泡打粉就是baking powder，这是正解

zxie8

金靴族

发表于 2014-1-2 22:11 |显示全部楼层

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随遇而安10 发表于 2014-1-2 22:05
泡打粉就是baking powder，这是正解

谢啦各位，今天直接从华人超市买了特意给做油条的面粉，直接省事了

xiaoxiaomt

臭鞋族

发表于 2014-1-3 17:00 |显示全部楼层

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超市wools coles都有

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