新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 上海南翔小笼包

精华好帖回顾
· 征文－难忘一刻之从墨尔本到AD (2005-2-1) 了然在心	· 做窗帘 (2008-2-29) Rena
· 银 (2013-5-10) joy2joy	· 新足迹厨艺大展示 - 脆牛柳和其他的接风宴 (2008-12-6) 老陶

12 3 / 3 页下一页

查看: 4381|回复: 60

[地方特色] 上海南翔小笼包 [复制链接]

meilitsh

皮靴族

发表于 2013-12-13 23:39 |显示全部楼层

此文章由 meilitsh 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 meilitsh 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 meilitsh 于 2013-12-21 20:48 编辑

在堪培拉想找点什么好吃的真难

这是公公做的上海南翔小笼包尽得真传忍不住秀一下

加分不要手软

做法如下：

1、将夹心肉剁成末，皮冻切丁，加调味拌匀，制成馅心；

2、面粉加冷水，揉擦成团搓成条，下剂，擀成边薄底略厚的皮子，包入馅心，捏成包子形；

3、上笼用旺火蒸约8分钟，见包子呈玉色，底不粘手即熟。不要蒸过火，以免穿底，面团要揉透，否则不易包捏。

下次拍步骤图片

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 6	积分 +17	收起理由
IASKU	+ 3	感谢分享
源添	+ 2	感谢分享
studio	+ 3	加分没问题，可是做法呢？

查看全部评分

neinei

木屐族

发表于 2013-12-13 23:41 |显示全部楼层

此文章由 neinei 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 neinei 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

empty1978

皮靴族

发表于 2013-12-13 23:41 |显示全部楼层

此文章由 empty1978 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 empty1978 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

大半夜的还让人活吗？饿死了，卖相一流。
请快递过来，我看看口感怎么样。

deen

水晶靴族

发表于 2013-12-13 23:42 |显示全部楼层

此文章由 deen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 deen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很好。

meilitsh

皮靴族

发表于 2013-12-13 23:43 |显示全部楼层

此文章由 meilitsh 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 meilitsh 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

empty1978 发表于 2013-12-13 23:41
大半夜的还让人活吗？饿死了，卖相一流。
请快递过来，我看看口感怎么样。 ...

快递不好吃啊
十分钟内吃皮薄汤鲜味道很正
要是过了这个时间段汤水会被面皮吸收

empty1978

皮靴族

发表于 2013-12-13 23:45 |显示全部楼层

此文章由 empty1978 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 empty1978 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

meilitsh 发表于 2013-12-13 23:43
快递不好吃啊
十分钟内吃皮薄汤鲜味道很正
要是过了这个时间段汤水会被面皮吸收 ...

醋里加姜丝就完美了

危险

银靴族

发表于 2013-12-13 23:46 |显示全部楼层

此文章由危险原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者危险所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

大汉，看成刘翔小笼包了。

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2013-12-13 23:46 |显示全部楼层

此文章由 WS---兔宝宝原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 WS---兔宝宝所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

meilitsh 发表于 2013-12-13 23:43
快递不好吃啊
十分钟内吃皮薄汤鲜味道很正
要是过了这个时间段汤水会被面皮吸收 ...

包好的小笼包马上速冻，下次吃的时候蒸一下，一样有汤水

评分

参与人数 1	积分 +4	收起理由
meilitsh	+ 4	感谢分享

查看全部评分

shiziqishi

布鞋族

发表于 2013-12-13 23:47 |显示全部楼层

此文章由 shiziqishi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 shiziqishi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

workhard

皮靴族

发表于 2013-12-13 23:48 |显示全部楼层

此文章由 workhard 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 workhard 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做得真好，真想吸一口里面的汤汁啊

众禾土生

银靴族

发表于 2013-12-13 23:52 |显示全部楼层

此文章由众禾土生原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者众禾土生所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

馋

oonie

钻石靴族

发表于 2013-12-13 23:53 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

小笼包

deen

水晶靴族

发表于 2013-12-13 23:56 |显示全部楼层

此文章由 deen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 deen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

oonie 发表于 2013-12-13 23:53
小笼包

换头像啦。

lovefenger

铜靴族

发表于 2013-12-14 00:04 |显示全部楼层

此文章由 lovefenger 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lovefenger 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真棒

oonie

钻石靴族

发表于 2013-12-14 00:15 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

deen 发表于 2013-12-13 22:56
换头像啦。

是啊！认出来了

xiaoxiaomt

臭鞋族

发表于 2013-12-14 02:33 |显示全部楼层

此文章由 xiaoxiaomt 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xiaoxiaomt 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lzhwl100

木屐族

发表于 2013-12-14 06:58 |显示全部楼层

此文章由 lzhwl100 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lzhwl100 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

你们谁是南翔的？

ivy-liao

水晶靴族

发表于 2013-12-14 07:06 |显示全部楼层

此文章由 ivy-liao 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ivy-liao 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

卖相很好呀灵的

洋子

木屐族

发表于 2013-12-14 07:23 |显示全部楼层

此文章由洋子原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者洋子所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

sz;ww;wq

圣靴族

发表于 2013-12-14 07:25 |显示全部楼层

此文章由 sz;ww;wq 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sz;ww;wq 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

jhsun3

金靴族

发表于 2013-12-14 07:29 |显示全部楼层

此文章由 jhsun3 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jhsun3 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

你公公啥时候在堪村开店啊。每次去堪村公差，最头疼的就是不知道在那吃啥。

lemontreehua

金靴族

发表于 2013-12-14 08:34 |显示全部楼层

此文章由 lemontreehua 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lemontreehua 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

rocca2011

白金靴族

发表于 2013-12-14 08:37 |显示全部楼层

此文章由 rocca2011 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 rocca2011 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

坐看云起时

皮靴族

发表于 2013-12-14 09:00 |显示全部楼层

此文章由坐看云起时原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者坐看云起时所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问皮怎样做啊？

he275

金靴族

发表于 2013-12-14 09:06 |显示全部楼层

此文章由 he275 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 he275 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

乱世之地

布鞋族

发表于 2013-12-14 09:10 |显示全部楼层

此文章由乱世之地原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者乱世之地所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2013-12-14 10:50 |显示全部楼层

此文章由 lansehaiyang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lansehaiyang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问：做法？谢谢！

talentzj01

皮靴族

发表于 2013-12-14 23:24 |显示全部楼层

此文章由 talentzj01 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 talentzj01 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哈哈,口水啊.

aniuniu

皮靴族

发表于 2013-12-14 23:50 |显示全部楼层

此文章由 aniuniu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aniuniu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不得了啊~幸福的姑娘

aimely.cn

皮靴族

发表于 2013-12-15 10:07 |显示全部楼层

此文章由 aimely.cn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aimely.cn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做的真好

12 3 / 3 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[地方特色] 上海南翔小笼包 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

发表回复

浏览过的版块