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[煎炒炖煮] 南瓜花,南瓜苗 [复制链接]

发表于 2013-12-13 17:37 |显示全部楼层
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酿瓜花做法:
1。瓜花小心摘除花蕊,洗净,同时摘下一小段瓜花杆剥去皮备用;
2。准备一些肉末(猪,牛肉末都可,我用的是猪肉末)用适量盐,料酒,姜末,胡椒粉腌5到10分钟;
3。鲜嫩豆腐加少许盐,用勺子将豆腐搅成泥;
4。将豆腐泥和肉末混合,搅拌均匀,然后用勺子把混合好的馅酿进瓜花内,用花瓜杆插入中间封口;
5。清水烧开(高汤更美味)放入酿好的瓜花,煮沸5分钟左右,即可食用。

注意:肉末和豆腐的比例是1:4,肉末多了不容易煮熟,而花瓜却煮烂了。

那个汤是南瓜花和南瓜嫩叶做的清汤。
另外一个就是素炒南瓜苗,加了几片胡萝卜和胶笋片配色。






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参与人数 2积分 +4 收起 理由
rosysyy2006 + 2 就爱吃南瓜苗,好嫩啊~
youyoulvcha + 2 你太有才了

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发表于 2013-12-13 18:12 |显示全部楼层
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好菜谱!等俺的南瓜长花了,也要做

发表于 2013-12-13 18:39 |显示全部楼层
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没想到南瓜花也能吃,菜菜做的好漂亮

发表于 2013-12-13 18:42 |显示全部楼层
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太有才啦

发表于 2013-12-13 19:24 |显示全部楼层
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发表于 2013-12-13 19:57 |显示全部楼层
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发表于 2013-12-13 20:08 |显示全部楼层
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厉害

发表于 2013-12-13 20:23 |显示全部楼层
此文章由 sz;ww;wq 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 sz;ww;wq 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
南瓜花很好吃,国内饭店还炸南瓜花哪。

发表于 2013-12-13 20:32 |显示全部楼层
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没错,南瓜浑身上下都是宝!

发表于 2013-12-13 20:35 |显示全部楼层
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学习了

发表于 2013-12-13 20:40 |显示全部楼层
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你家的南瓜不是在墨尔本长大的吧!
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发表于 2013-12-13 22:28 |显示全部楼层
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我也很喜欢酿瓜花,楼主是广西人吗?

发表于 2013-12-14 18:49 |显示全部楼层
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MDYER 发表于 2013-12-13 22:28
我也很喜欢酿瓜花,楼主是广西人吗?

对啊,我是广西柳州的,你呢?

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