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[其他] 美味又美容的鸡脚汤 [复制链接]

发表于 2013-12-9 15:00 |显示全部楼层
此文章由 brothersigns 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 brothersigns 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 brothersigns 于 2013-12-9 15:01 编辑

小夫妻两人平时都是full time 上班,下班回家随便炒2个菜,快速简单的解决晚饭。
最期待的就是周末了,周六用来购置食物以及打扫屋子,周日终于可以闲下来,于是就做了个鸡脚汤,一直听说鸡爪有丰富的胶原蛋白,那当然是选天然的来补啦!

周日早上上网搜索了下鸡脚汤的各种做法,对各种药材也不是非常了解,就去华人超市逛了一圈。发现超市里面都有一包包已经配好的药材。淡斑美颜,消脂的,补肾的,还有网络上很红的四物汤等等,估计有10来种不同功效的药材包。拿起来看了看,觉得还是自己买来配比较好,配好的那种,里面的枸杞看着很不好。红枣也很小很干的样子。

买了,熟地片,黄芪,生薏米,干龙眼,花生,当归,枸杞,火速杀回家,开始熬汤

先将鸡爪洗干净,并把它们的指甲都剪掉。然后在锅里放清水后煮滚,把洗净的鸡脚放入,煮10分钟出血水后捞出,并用冷水冲净沥干 备用


接着就是把所有的药材稍微洗一下,抓出适量


枸杞20克,因为一包是200克,所以我就拿了10分之一出来。
黄芪 2 片,差不多10可
生薏米一把
当归20克
熟地片一块,感觉一块差不多了,多了汤的颜色会变的黑乎乎的,而且味道也会太重
龙眼5颗,感觉放少了,煮开后挺好吃的,应该多放点儿
泡开的香菇6个,切成小条的。记得泡香菇的水不要倒了,把上面干净的水放进去熬汤,下面有沉淀物的那些倒掉就可以了
花生一把
鸡脚12只
其实还可以再加10来颗红枣的,我给忘记了

所有东西准备完毕,先将药材导入锅中,用清水煮啊煮,等煮沸腾了,出来味道了,再熬那么10分钟。然后再下鸡爪
我加用的是奔腾电压锅,就把煮热了的锅放进电压锅里,设置了59分钟的保压时间。因为本人经常做菜会没做熟,好几次吃到一半,发现是生的,要拿去微波炉里再加热几分钟,所以这次就设置了最长保压时间。后来发现,59分钟有点儿久,因为鸡爪都煮烂了,不过个人还是挺喜欢这样煮烂了的吃法,骨头都可以咬碎掉。如果不喜欢吃那么烂的,可以稍微缩短时间。30-40分钟就可以了。

然后就闪人去看电视了,59分钟后归来。

手机拍的,效果有点儿不好

然后就是盛出来,加点儿盐,喜欢的话,还可以放点鸡精。
美味的鸡脚汤制作完毕
大功告成,哈哈哈

吃的时候忘记拍了,吃到一半才拍了一张。嘻嘻,不过这个鸡爪我还没吃过的,是煮的烂成这样的

喜欢的请给我加分哦,第一次在美食版发帖。本来就不是会做菜的人,但是本人秉着用心就可以做出美味的想法,坚持着,老公也一直鼓励我,最重要的是,老公不挑食,我做什么他都会吃光,并会说谢谢老婆。





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发表于 2013-12-9 15:02 |显示全部楼层
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LG真乖!

发表于 2013-12-9 15:03 |显示全部楼层
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这个好补啊.

发表于 2013-12-9 15:17 |显示全部楼层
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这个好,喝了皮肤也好

发表于 2013-12-9 16:15 |显示全部楼层
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鸡脚还能煮汤?

发表于 2013-12-9 16:15 |显示全部楼层
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nice, guang dong soup!
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发表于 2013-12-9 16:35 |显示全部楼层
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sunnyclh1211 发表于 2013-12-9 16:15
鸡脚还能煮汤?

是啊,都说鸡脚含有丰富的胶原蛋白,所以我就喝喝看咯

发表于 2013-12-9 17:56 |显示全部楼层
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好像不油

发表于 2013-12-9 17:57 |显示全部楼层
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本帖最后由 oonie 于 2013-12-9 16:59 编辑
sunnyclh1211 发表于 2013-12-9 15:15
鸡脚还能煮汤?


鸡脚汤好喝啊!

发表于 2013-12-9 17:59 |显示全部楼层
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这个好喝,我喜欢鸡脚煲媚豆花生和猪骨

发表于 2013-12-9 18:00 |显示全部楼层
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眉豆花生鸡脚汤。 广东人常喝的。
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发表于 2013-12-9 19:17 |显示全部楼层
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鸡脚煲汤很有营养滴

发表于 2013-12-9 22:31 |显示全部楼层
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teiyuau 发表于 2013-12-9 17:56
好像不油

不油的,做汤前先把鸡脚放清水里煮一会儿,会去掉部分油,还能让血丝什么的脏东西都出来,然后洗干净,再做汤。

发表于 2013-12-9 22:33 |显示全部楼层
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brothersigns 发表于 2013-12-9 21:31
不油的,做汤前先把鸡脚放清水里煮一会儿,会去掉部分油,还能让血丝什么的脏东西都出来,然后洗干净,再 ...

谢谢

发表于 2013-12-9 22:50 |显示全部楼层
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口水了

发表于 2013-12-9 23:04 |显示全部楼层
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也口水。
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禁止发言

发表于 2013-12-9 23:05 |显示全部楼层
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发表于 2013-12-9 23:08 |显示全部楼层
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发表于 2013-12-18 11:15 |显示全部楼层
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发表于 2013-12-18 13:50 |显示全部楼层
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发表于 2013-12-19 16:17 |显示全部楼层
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退役斑竹

发表于 2013-12-19 16:53 |显示全部楼层
此文章由 大胃 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 大胃 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
赶脚鸡爪子鸡翅膀还是少吃为妙,激素和抗生素的重灾区

发表于 2013-12-19 17:01 |显示全部楼层
此文章由 xisrn 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 xisrn 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我原來也用雞腿煮過這種湯,,,很好喝的,,,建議大家試一試,,,

发表于 2013-12-19 17:19 |显示全部楼层
此文章由 hankz 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 hankz 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
加点白眉豆和廋猪肉,完美拉就

发表于 2013-12-19 17:36 |显示全部楼层
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hankz 发表于 2013-12-19 17:19
加点白眉豆和廋猪肉,完美拉就

嗯嗯,下次加这些进去试试看,不过我妈说夏天不要喝这些了,会上火的。所以准备这周弄个银耳汤喝喝看了。

发表于 2013-12-19 17:51 |显示全部楼层
此文章由 wwwjs 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 wwwjs 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
时间长了点,就是用一般的锅50分钟也可以了
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发表于 2013-12-19 22:39 |显示全部楼层
此文章由 doudou720 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 doudou720 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2013-12-20 10:33 |显示全部楼层
此文章由 tomff1998 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 tomff1998 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
那我也试试!

发表于 2013-12-20 13:16 |显示全部楼层
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tomff1998 发表于 2013-12-20 10:33
那我也试试!

最近这个天气,不要放药材了,就做个鸡脚汤吧,不然如意内火。等天凉了再放些药材进去。

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