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[甜品烘焙] 周末的家庭聚会菜 [复制链接]

harbridge

水晶靴族

发表于 2013-11-18 10:52 |显示全部楼层

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昨天冒着大雨，还是如期搞了家庭小聚。都是些快手菜，除了最后一个有点小复杂，但也最快被消灭掉。
直接上图。

Bruschetta

Green Salad （加了苹果，比较甜脆）

Potato Salad

韩式炒牛肉

越南猪肉肠（每次派对必上的菜）

押轴大菜 - Paella （西班牙海鲜饭），料足味美!

谢谢捧场！

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peanut

钻石靴族

发表于 2013-11-18 10:59 |显示全部楼层

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西式风我喜欢！

raoliang0082

铜靴族

发表于 2013-11-18 11:00 |显示全部楼层

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求越南猪肉肠的配方和做法，大爱呀

lq0310

皮靴族

发表于 2013-11-18 11:37 |显示全部楼层

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求paella做法啊！！！

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2013-11-18 11:38 |显示全部楼层

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好喜欢西班牙海鲜饭，可以上一个做法吗

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2013-11-18 11:39 |显示全部楼层

今天分分没了，等回血就补给你

sz;ww;wq

圣靴族

发表于 2013-11-18 12:06 |显示全部楼层

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好多美味的菜哦

ccccc5

银靴族

发表于 2013-11-18 13:24 |显示全部楼层

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馋。。。。

江北

水晶靴族

发表于 2013-11-18 13:29 |显示全部楼层

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不错！赞一个！

pingpongping

铜靴族

发表于 2013-11-18 13:40 |显示全部楼层

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哇，很健康，不错不错。

shyangying

铜靴族

发表于 2013-11-18 13:40 |显示全部楼层

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嗲

fiona_cf

银靴族

发表于 2013-11-18 13:41 |显示全部楼层

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raoliang0082 发表于 2013-11-18 11:00
求越南猪肉肠的配方和做法，大爱呀

去杂货店问，买包那个专用粉粉，加肉糜就行了

chesecake

水晶靴族

发表于 2013-11-18 13:43 |显示全部楼层

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青口煮的有点过，其他都不错，那个越南煮肉肠小朋友都爱，就是不敢多吃，没搞清那粉里到底有些什么东东

harbridge

水晶靴族

发表于 2013-11-18 13:44 |显示全部楼层

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Paella 做法如下：

1）海鲜杂烩，大虾，青口贝放锅里煎一下，不要煎透，取出
2）锅里爆香洋葱和蒜末，然后放入日日risotto米一起炒3-4分钟，然后加入清鸡汤，和藏红花粉小火焖个20分钟。
3）加入青豆，罐头番茄丁和海鲜杂烩，搅拌均匀，放入适量的盐和胡椒，我还放了一点白酒。最上面铺洒大虾，青口贝，尽量摆的好看点，造型全靠它。中火继续焖个7，8 分钟。

注意事项：

我因为来的客人中有不吃肉的，所以没有放鸡肉丁和洋葱蒜末一起爆香。

没有买藏红花，太贵了，用了替代粉，讲究的话还是用藏红花。

码字结束，大家看着有用就撒点分哦。

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harbridge

水晶靴族

发表于 2013-11-18 13:47 |显示全部楼层

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raoliang0082 发表于 2013-11-18 11:00
求越南猪肉肠的配方和做法，大爱呀

我也不知道那个粉叫啥，每次让同事买的，越南超市都有的，估计都是糖加色素，偶尔吃吃。
肉末拌蒜末，加那个粉，然后再放点白胡椒就可以了，倒是简单的很

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harbridge

水晶靴族

发表于 2013-11-18 13:47 |显示全部楼层

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lq0310 发表于 2013-11-18 11:37
求paella做法啊！！！

做法上了

harbridge

水晶靴族

发表于 2013-11-18 13:48 |显示全部楼层

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WS---兔宝宝发表于 2013-11-18 11:38
好喜欢西班牙海鲜饭，可以上一个做法吗

做法上了

baby_2013

银靴族

发表于 2013-11-18 13:50 |显示全部楼层

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喜欢最后那个

harbridge

水晶靴族

发表于 2013-11-18 13:54 |显示全部楼层

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WS---兔宝宝发表于 2013-11-18 11:39
今天分分没了，等回血就补给你

好，先打白条。

harbridge

水晶靴族

发表于 2013-11-18 13:58 |显示全部楼层

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chesecake 发表于 2013-11-18 13:43
青口煮的有点过，其他都不错，那个越南煮肉肠小朋友都爱，就是不敢多吃，没搞清那粉里到底有些什么东东 ...

谢谢蛋糕姐姐。那个青口贝怎样才能掌握时间呢？我是烧好了，一直盖着盖子，等客人来才吃。估计捂得时间长了，而且壳里有水分的。

对的，那个越南肠的粉我就觉得有色素，所以只有朋友聚会时才弄，小朋友的最爱啊

清新

皮靴族

发表于 2013-11-18 14:16 |显示全部楼层

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海鲜饭料真足～

chesecake

水晶靴族

发表于 2013-11-18 14:16 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2013-11-18 13:58
谢谢蛋糕姐姐。那个青口贝怎样才能掌握时间呢？我是烧好了，一直盖着盖子，等客人来才吃。估计捂得时间 ...

看你写的做法，你已经煎半熟再最后又中火焖煮了7，8分钟，那是太长时间了，下次最后二分钟才放青口进去就行了

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发表于 2013-11-18 14:33 |显示全部楼层

fiona_cf 发表于 2013-11-18 13:41
去杂货店问，买包那个专用粉粉，加肉糜就行了

专用粉叫什么呀？

listeners

铜靴族

发表于 2013-11-18 14:37 |显示全部楼层

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fiona_cf

银靴族

发表于 2013-11-18 14:39 |显示全部楼层

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raoliang0082 发表于 2013-11-18 14:33
专用粉叫什么呀？

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harbridge

水晶靴族

发表于 2013-11-18 14:50 |显示全部楼层

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chesecake 发表于 2013-11-18 14:16
看你写的做法，你已经煎半熟再最后又中火焖煮了7，8分钟，那是太长时间了，下次最后二分钟才放青口进去就 ...

谢谢指点，可惜了我买的鲜活的青口了。

Mary2013

白金靴族

发表于 2013-11-18 14:53 |显示全部楼层

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oonie

钻石靴族

发表于 2013-11-18 16:38 |显示全部楼层

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白条先

Paella

tudodo

布鞋族

发表于 2013-11-18 16:46 |显示全部楼层

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FFQQ

铜靴族

发表于 2013-11-18 17:33 |显示全部楼层

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很西式呀，健康的吃法。。。

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