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Jing2008

皮靴族

发表于 2013-11-9 14:04 |显示全部楼层

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今天突然想知道是不是郫县豆瓣酱越放越坏？得在保质期前用完？

sz;ww;wq

圣靴族

发表于 2013-11-9 14:29 |显示全部楼层

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还是在保质期用掉吧，时间久啦肯定会坏的，不然要保质期干什么那。

yesoptus

皮靴族

发表于 2013-11-9 14:31 |显示全部楼层

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1年

白雲山民

钻石靴族

发表于 2013-11-9 14:34 |显示全部楼层

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非常﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣咸

wwwjs

金靴族

发表于 2013-11-9 16:58 |显示全部楼层

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请lz说说怎么个坏法，我们可以帮你来判断啊

Jing2008

皮靴族

发表于 2013-11-9 17:08 |显示全部楼层

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唉，还是在保质期内用完安全些！不然家人出事责任都在我啊！

michelleW

水晶靴族

发表于 2013-11-9 17:30 |显示全部楼层

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太咸，比盐还咸，用不完，只好扔

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2013-11-10 10:46 |显示全部楼层

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感觉除了咸，吃不出其他味。

玺熹

皮靴族

发表于 2013-11-10 11:20 |显示全部楼层

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楼主要是用得少就买小瓶的，或者在加一点烧热的油，冷却（至少降温）以后倒进去，油一点要把豆瓣酱完全淹没，这样才不会坏

zzhuse

银靴族

发表于 2013-11-10 11:59 |显示全部楼层

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我们常买的娟城牌是比较干的豆瓣，一袋开了就要放冰箱保存的。当然要在保质期前用完。我们四川人做菜是离不开豆瓣的，用很快。
不理解楼上说豆瓣只有咸味的TX，你们无论买的是偏酱香味还是偏辣味的豆瓣都应该有香味的呀。加香，上色，加味才是真正郫县豆瓣的功能呀。当然放了豆瓣就要少放酱油和盐啦。

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2013-11-10 12:02 |显示全部楼层

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还是在开袋以后尽快用完比较安全

昔草zhoujia

布鞋族

发表于 2013-11-10 12:19 |显示全部楼层

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zzhuse 发表于 2013-11-10 11:59
我们常买的娟城牌是比较干的豆瓣，一袋开了就要放冰箱保存的。当然要在保质期前用完。我们四川人做菜是离不 ...

同意～我不是四川人但也喜欢用要看怎么用用多少了经常做宫保鸡丁喝大盘鸡水煮鱼都需要用到呢

datou1981

金靴族

发表于 2013-11-10 12:23 |显示全部楼层

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四川人表示。。。郫县豆瓣本来就不健康。。。放多久都一样

zzhuse

银靴族

发表于 2013-11-10 13:10 |显示全部楼层

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昔草zhoujia 发表于 2013-11-10 12:19
同意～我不是四川人但也喜欢用要看怎么用用多少了经常做宫保鸡丁喝大盘鸡水煮鱼都需要用到呢 :thumbu ...

握爪

我每次用豆瓣也只是一点而已，但离了它很多川菜就做不出那个味

zzhuse

银靴族

发表于 2013-11-10 13:13 |显示全部楼层

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datou1981 发表于 2013-11-10 12:23
四川人表示。。。郫县豆瓣本来就不健康。。。放多久都一样

发酵的不代表就是不健康吧

豆瓣放太久了就不香啦

XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2013-11-10 13:37 |显示全部楼层

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味道太刺激。早已经不吃了。

天色微蓝

皮靴族

发表于 2013-11-10 14:01 |显示全部楼层

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我也不是四川人，但来到这边后口味变了喜欢吃辣，豆瓣酱用得很快，做很多川菜都离不开它

暮眼蝶

金靴族

发表于 2013-11-10 16:28 |显示全部楼层

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zzhuse 发表于 2013-11-10 11:59
我们常买的娟城牌是比较干的豆瓣，一袋开了就要放冰箱保存的。当然要在保质期前用完。我们四川人做菜是离不 ...

家里干湿两种常备，而且都是挑大袋的买。就放在橱柜里，从没坏过，用的太快了

datou1981

金靴族

发表于 2013-11-10 18:14 |显示全部楼层

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zzhuse 发表于 2013-11-10 12:13
发酵的不代表就是不健康吧豆瓣放太久了就不香啦

不觉得啊。。。。家用一般都是买很多的。。。没事。。放心好了

有一种人叫荣誉马莱人！！贴切

zzhuse

银靴族

发表于 2013-11-10 18:18 |显示全部楼层

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datou1981 发表于 2013-11-10 18:14
不觉得啊。。。。家用一般都是买很多的。。。没事。。放心好了

是哈，LZ可以放心啦

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