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[甜品烘焙] 【妞妞妈】消防车来灭火啦! [复制链接]

ZZY6113

皮靴族

发表于 2013-10-31 23:47 |显示全部楼层

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本帖最后由 ZZY6113 于 2013-11-9 06:25 编辑

许是2个多月没用烤箱,回来的这二个星期,无论有空没空,心情好或不好,都想做蛋糕,简直得了蛋糕强迫症!

本来想着下星期再做蛋糕了,谁知我又对消防车长草了.

不拔草,不行!
晚饭后立即动手做蛋糕,老公帮忙跑腿去超市买奶油.
妞问这个消防车是我的了吧? 这小妞还惦记着被拿走的蘑菇屋. 蛋糕完成后,穿着睡衣的她从被窝里跑出来和消防车合影

\

想试试不用裱花嘴裱表面,只用抹刀抹面,结果不太满意,下次还是老实用裱花嘴吧.

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eva_kong	+ 2	你太有才了，抹得很平呀
datou2z	+ 8	感谢分享

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爱做,更爱吃

maybao1231

木屐族

发表于 2013-10-31 23:55 |显示全部楼层

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lemontreehua

金靴族

发表于 2013-11-1 00:10 |显示全部楼层

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cool

oonie

钻石靴族

发表于 2013-11-1 00:52 |显示全部楼层

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Lumi

皮靴族

发表于 2013-11-1 07:54 |显示全部楼层

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不错

幸运猫

铜靴族

发表于 2013-11-1 08:23 |显示全部楼层

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裱花嘴可以遮丑，所以我还是执着于裱满星星花

ZZY6113

皮靴族

发表于 2013-11-1 08:48 |显示全部楼层

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幸运猫发表于 2013-11-1 07:23
裱花嘴可以遮丑，所以我还是执着于裱满星星花

是的呀.呵呵,这次我是自不量力啦

爱做,更爱吃

大食懒

银靴族

发表于 2013-11-1 09:01 |显示全部楼层

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很好！用表花嘴更好

CNlily

铜靴族

发表于 2013-11-1 09:48 |显示全部楼层

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我都是用抹刀抹，请问用裱花嘴怎么来抹面呢？

jennyzhou

铜靴族

发表于 2013-11-1 11:12 |显示全部楼层

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我关注的是你们小妞吃到没有？

不会合了个影又送走了吧。

angelayhr

臭鞋族

发表于 2013-11-1 11:24 |显示全部楼层

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消防车啊，好看

ZZY6113

皮靴族

发表于 2013-11-1 15:51 |显示全部楼层

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本帖最后由 ZZY6113 于 2013-11-1 14:53 编辑

jennyzhou 发表于 2013-11-1 10:12
我关注的是你们小妞吃到没有？不会合了个影又送走了吧。

哈哈,这次是做给小妞的,今早开吃啦!可这家伙光吃蛋糕上的奶油,

爱做,更爱吃

ZZY6113

皮靴族

发表于 2013-11-1 15:52 |显示全部楼层

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CNlily 发表于 2013-11-1 08:48
我都是用抹刀抹，请问用裱花嘴怎么来抹面呢？

抹刀抹面后,再用裱花嘴裱.表面看上去就不会坑坑洼洼了.

爱做,更爱吃

eva_kong

铜靴族

发表于 2013-11-1 15:54 |显示全部楼层

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multi

铜靴族

发表于 2013-11-1 16:01 |显示全部楼层

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这种红的颜色，吃下去总是感觉不健康。还是比较接受黄色，绿色自然色

ZZY6113

皮靴族

发表于 2013-11-1 16:27 |显示全部楼层

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multi 发表于 2013-11-1 15:01
这种红的颜色，吃下去总是感觉不健康。还是比较接受黄色，绿色自然色

同意,一般我能不用色素就尽量不用! 但是这个消防车

,没办法,只能用.
其实只要用色素,都一样的.

爱做,更爱吃

multi

铜靴族

发表于 2013-11-1 16:30 |显示全部楼层

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只要不是天天吃，都没事的。只是我个人的感觉和偏好。其实也许经常吃也没事。很多关于食品的说法，都是传说。

ZZY6113

皮靴族

发表于 2013-11-1 16:31 |显示全部楼层

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eva_kong 发表于 2013-11-1 14:54

谢谢!
呵呵,主要是直角连接的细节部分没抹出来.

爱做,更爱吃

multi

铜靴族

发表于 2013-11-1 16:31 |显示全部楼层

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这个消防车的造型真不错。很有想象力，这个东西，最难得地方在于各个部位的比例关系。

ZZY6113

皮靴族

发表于 2013-11-1 16:32 |显示全部楼层

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multi 发表于 2013-11-1 15:30
只要不是天天吃，都没事的。只是我个人的感觉和偏好。其实也许经常吃也没事。很多关于食品的说法，都是 ...

^_^,

爱做,更爱吃

multi

铜靴族

发表于 2013-11-1 16:32 |显示全部楼层

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歪楼了，不好意思。不知道外表里面是什么好吃的内容

ZZY6113

皮靴族

发表于 2013-11-1 16:36 |显示全部楼层

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multi 发表于 2013-11-1 15:32
歪楼了，不好意思。不知道外表里面是什么好吃的内容

最近比较好可可味,所以经常做重可可味的海绵蛋糕,

这个蛋糕也不例外, 里面是重可可味的海绵蛋糕体+水果+奶油.

爱做,更爱吃

multi

铜靴族

发表于 2013-11-1 16:38 |显示全部楼层

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ZZY6113 发表于 2013-11-1 16:36
最近比较好可可味,所以经常做重可可味的海绵蛋糕,
这个蛋糕也不例外, 里面是重可可味的海绵蛋糕体+ ...

想象了一下，就一地口水

ZZY6113

皮靴族

发表于 2013-11-1 16:39 |显示全部楼层

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突发奇想,下次试试用ganache整体浇铸,表面抹不平的问题应该能解决了吧?

ZZY6113

皮靴族

发表于 2013-11-1 16:44 |显示全部楼层

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multi 发表于 2013-11-1 15:31
这个消防车的造型真不错。很有想象力，这个东西，最难得地方在于各个部位的比例关系。 ...

我这个是用,三个同尺寸的长方形蛋糕做得.一快做底,一块切去三分之一,将三分之二的蛋糕放在底上,一块切成二等分,做车头.就好了.

爱做,更爱吃

anthonyty

铜靴族

发表于 2013-11-1 18:41 |显示全部楼层

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workhard

皮靴族

发表于 2013-11-1 21:43 来自手机 |显示全部楼层

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上次看你森林小蘑菇那个蛋糕颜色很深，你放的什么可可粉出来颜色那么深啊？

ZZY6113

皮靴族

发表于 2013-11-1 22:31 |显示全部楼层

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workhard 发表于 2013-11-1 20:43
上次看你森林小蘑菇那个蛋糕颜色很深，你放的什么可可粉出来颜色那么深啊？ ...

法芙娜(valrhona), 而且放的比较多

爱做,更爱吃

workhard

皮靴族

发表于 2013-11-1 23:15 |显示全部楼层

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ZZY6113 发表于 2013-11-1 21:31
法芙娜(valrhona), 而且放的比较多

没见过,是要到专门的蛋糕用品店去买吗?

订制蛋糕

霞光

木屐族

发表于 2013-11-1 23:27 |显示全部楼层

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弱弱的问一下，奶油是超市里卖的吗？英文是什么谢谢了

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