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[甜品烘焙] 神奇的棋格蛋糕。。。里外都是棋格,配有过程图 [复制链接]

发表于 2013-10-22 00:26 |显示全部楼层
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之前有看到过这种蛋糕,很是惊奇为何里面会有小格子,好奇怪。。。

终于我也鼓捣出来,虽然做得还有待提高,里面拍得不清楚,都赶着切蛋糕,迫不及待品尝。而且真是味道很不错,赞!!



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发表于 2013-10-22 00:27 |显示全部楼层
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本帖最后由 eva_kong 于 2013-10-22 00:35 编辑

里面拍得实有点模糊。将就着看


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发表于 2013-10-22 00:35 |显示全部楼层
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遗憾没拍到好的里面

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发表于 2013-10-22 00:38 |显示全部楼层
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上做法!

发表于 2013-10-22 00:38 |显示全部楼层
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小朋友等不及了

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发表于 2013-10-22 00:38 |显示全部楼层
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有才~~
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发表于 2013-10-22 00:39 |显示全部楼层
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哪买的? 好吃不?

发表于 2013-10-22 00:56 |显示全部楼层
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先看看,大约讲讲,不明白再问。

1.六寸巧克力戚风蛋糕,切成两层,再分成4个小圆
2.排好顺序,先放两小圆,再放慕思
3.放两大圆,放慕思
4.放两小圆,填慕思浆
5.最后两大圆蛋糕,填满慕思浆,冰入冰箱
6.放小格洒可可粉,2cmX2cm表面

配方:棋格蛋糕(8寸)

可可戚风蛋糕片2片

可可戚风方子:大个的鸡蛋4个   牛奶5大匙   油5大匙   低粉55G  可可粉30G

糖80G


芝士馅材料:

奶油奶酪250G   糖35G   牛奶100G  吉利丁片4片

淡奶油500G    糖25G

水蜜桃1个(打成泥加在芝士糊里,也可以换成其它合口味的水果泥)

我没放果泥,因为料理器不给力,打不出果泥。

还有配方说是八寸的慕思,结果我先是做了一半的量,结果悲催地发现不够,于是再做多一半,结果差不多,仅余一点点。或者是我没下果泥的效果。

记住,慕思要八寸的量,我只是做六寸的,大家自己看着办

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暖暖 + 2 你太有才了
jenny06 + 3 你太有才了

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发表于 2013-10-22 01:26 |显示全部楼层
此文章由 拐角的树 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 拐角的树 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
学习了

发表于 2013-10-22 01:30 |显示全部楼层
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发表于 2013-10-22 06:21 |显示全部楼层
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巧手
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发表于 2013-10-22 06:33 |显示全部楼层
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我家 孩子 下 chess, 过生日这是最好的 惊喜了

发表于 2013-10-22 07:49 |显示全部楼层
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学习

发表于 2013-10-22 08:02 |显示全部楼层
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厉害

发表于 2013-10-22 08:03 |显示全部楼层
此文章由 sz;ww;wq 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 sz;ww;wq 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好手艺
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发表于 2013-10-22 08:07 |显示全部楼层
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哇,好手藝!
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发表于 2013-10-22 08:19 |显示全部楼层
此文章由 mengniu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 mengniu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这这这。。。我只有羡慕的份,太手巧了

发表于 2013-10-22 08:20 |显示全部楼层
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妈妈肯定很有耐心和爱心

发表于 2013-10-22 08:59 来自手机 |显示全部楼层
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真有耐心,向你学习

发表于 2013-10-22 11:42 |显示全部楼层
此文章由 jennyzhou 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 jennyzhou 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我也只有佩服的份儿,赞赞赞!

发表于 2013-10-22 12:14 |显示全部楼层
此文章由 lq0310 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lq0310 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
之前电视上看到过,不过没有楼主这个表面上的格子。当时就觉得算了吧,难度太大还是不要试的好啊
楼主
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发表于 2013-10-22 12:28 |显示全部楼层
此文章由 oonie 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2013-10-22 15:03 |显示全部楼层
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拐角的树 发表于 2013-10-22 01:26
学习了


谢谢

发表于 2013-10-22 15:05 |显示全部楼层
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jenny06 发表于 2013-10-22 06:33
我家 孩子 下 chess, 过生日这是最好的 惊喜了

那就来一个吧

发表于 2013-10-22 15:06 |显示全部楼层
此文章由 众禾土生 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 众禾土生 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2013-10-22 15:07 |显示全部楼层
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lq0310 发表于 2013-10-22 12:14
之前电视上看到过,不过没有楼主这个表面上的格子。当时就觉得算了吧,难度太大还是不要试的好啊
楼 ...

我也是看了后觉得有点不可思议,所以试试做
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发表于 2013-10-22 15:09 |显示全部楼层
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vivianwei 发表于 2013-10-22 08:20
妈妈肯定很有耐心和爱心

可是很无聊?

发表于 2013-10-22 15:12 |显示全部楼层
此文章由 binfen99 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 binfen99 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2013-10-22 15:23 |显示全部楼层
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workhard 发表于 2013-10-22 08:59
真有耐心,向你学习

大师,别逗我玩,你的作品我只有眼红的份了,嘻嘻

发表于 2013-10-22 15:25 |显示全部楼层
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jennyzhou 发表于 2013-10-22 11:42
我也只有佩服的份儿,赞赞赞!

高手别笑话我了,你是我目标那

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