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[甜品烘焙] 神奇的棋格蛋糕。。。里外都是棋格，配有过程图 [复制链接]

eva_kong

铜靴族

发表于 2013-10-22 00:26 |显示全部楼层

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之前有看到过这种蛋糕，很是惊奇为何里面会有小格子，好奇怪。。。

终于我也鼓捣出来，虽然做得还有待提高，里面拍得不清楚，都赶着切蛋糕，迫不及待品尝。而且真是味道很不错，赞！！

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yunyun721	+ 3	回血，加分
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eva_kong

铜靴族

发表于 2013-10-22 00:27 |显示全部楼层

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本帖最后由 eva_kong 于 2013-10-22 00:35 编辑

里面拍得实有点模糊。将就着看

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eva_kong

铜靴族

发表于 2013-10-22 00:35 |显示全部楼层

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遗憾没拍到好的里面

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豆豆milk

皮靴族

发表于 2013-10-22 00:38 |显示全部楼层

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上做法！

eva_kong

铜靴族

发表于 2013-10-22 00:38 |显示全部楼层

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小朋友等不及了

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一脸茫然

银靴族

发表于 2013-10-22 00:38 |显示全部楼层

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有才～～

Cattailpudding

铜靴族

发表于 2013-10-22 00:39 |显示全部楼层

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哪买的？好吃不？

eva_kong

铜靴族

发表于 2013-10-22 00:56 |显示全部楼层

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先看看，大约讲讲，不明白再问。

1.六寸巧克力戚风蛋糕，切成两层，再分成4个小圆
2.排好顺序，先放两小圆，再放慕思
3.放两大圆，放慕思
4.放两小圆，填慕思浆
5.最后两大圆蛋糕，填满慕思浆，冰入冰箱
6.放小格洒可可粉，2cmX2cm表面

配方：棋格蛋糕（8寸）

可可戚风蛋糕片2片

可可戚风方子：大个的鸡蛋4个牛奶5大匙油5大匙低粉55G 可可粉30G

糖80G

芝士馅材料：

奶油奶酪250G 糖35G 牛奶100G 吉利丁片4片

淡奶油500G 糖25G

水蜜桃1个（打成泥加在芝士糊里，也可以换成其它合口味的水果泥）

我没放果泥，因为料理器不给力，打不出果泥。

还有配方说是八寸的慕思，结果我先是做了一半的量，结果悲催地发现不够，于是再做多一半，结果差不多，仅余一点点。或者是我没下果泥的效果。

记住，慕思要八寸的量，我只是做六寸的，大家自己看着办

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拐角的树

木屐族

发表于 2013-10-22 01:26 |显示全部楼层

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学习了

anthonyty

铜靴族

发表于 2013-10-22 01:30 |显示全部楼层

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dumbo

皮靴族

发表于 2013-10-22 06:21 |显示全部楼层

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巧手

jenny06

铜靴族

发表于 2013-10-22 06:33 |显示全部楼层

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我家孩子下 chess, 过生日这是最好的惊喜了

Lumi

皮靴族

发表于 2013-10-22 07:49 |显示全部楼层

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学习

aimely.cn

皮靴族

发表于 2013-10-22 08:02 |显示全部楼层

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厉害

sz;ww;wq

圣靴族

发表于 2013-10-22 08:03 |显示全部楼层

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好手艺

水桶腰

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2013-10-22 08:07 |显示全部楼层

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哇，好手藝！

mengniu

铜靴族

发表于 2013-10-22 08:19 |显示全部楼层

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这这这。。。我只有羡慕的份，太手巧了

vivianwei

布鞋族

发表于 2013-10-22 08:20 |显示全部楼层

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妈妈肯定很有耐心和爱心

workhard

皮靴族

发表于 2013-10-22 08:59 来自手机 |显示全部楼层

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真有耐心，向你学习

jennyzhou

铜靴族

发表于 2013-10-22 11:42 |显示全部楼层

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我也只有佩服的份儿，赞赞赞！

lq0310

皮靴族

发表于 2013-10-22 12:14 |显示全部楼层

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之前电视上看到过，不过没有楼主这个表面上的格子。当时就觉得算了吧，难度太大还是不要试的好啊

楼主

oonie

钻石靴族

发表于 2013-10-22 12:28 |显示全部楼层

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eva_kong

铜靴族

发表于 2013-10-22 15:03 |显示全部楼层

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拐角的树发表于 2013-10-22 01:26
学习了

谢谢

eva_kong

铜靴族

发表于 2013-10-22 15:05 |显示全部楼层

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jenny06 发表于 2013-10-22 06:33
我家孩子下 chess, 过生日这是最好的惊喜了

那就来一个吧

众禾土生

银靴族

发表于 2013-10-22 15:06 |显示全部楼层

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eva_kong

铜靴族

发表于 2013-10-22 15:07 |显示全部楼层

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lq0310 发表于 2013-10-22 12:14
之前电视上看到过，不过没有楼主这个表面上的格子。当时就觉得算了吧，难度太大还是不要试的好啊
楼 ...

我也是看了后觉得有点不可思议，所以试试做

eva_kong

铜靴族

发表于 2013-10-22 15:09 |显示全部楼层

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vivianwei 发表于 2013-10-22 08:20
妈妈肯定很有耐心和爱心

可是很无聊？

binfen99

银靴族

发表于 2013-10-22 15:12 |显示全部楼层

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eva_kong

铜靴族

发表于 2013-10-22 15:23 |显示全部楼层

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workhard 发表于 2013-10-22 08:59
真有耐心，向你学习

大师，别逗我玩，你的作品我只有眼红的份了，嘻嘻

eva_kong

铜靴族

发表于 2013-10-22 15:25 |显示全部楼层

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jennyzhou 发表于 2013-10-22 11:42
我也只有佩服的份儿，赞赞赞！

高手别笑话我了，你是我目标那

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