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[其他] 求达人推荐粤菜菜谱,越正宗越好。 [复制链接]

发表于 2013-10-15 11:27 |显示全部楼层
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大家都知道市面上菜谱太多且良莠不齐,我只想找正宗的。。。
那种从原料制备到烹调都讲究的菜谱,但不是做酒筵大餐的,就是家庭或小馆子的菜式哪怕是艇仔小吃都好,
关键是口味要地道。

拜托诸位了!


别君去兮何时还,白鹿已老青崖间。。。
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发表于 2013-10-15 11:56 |显示全部楼层
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童鞋,粤菜原料是关键,蒸个排骨这里的肉都不同味道,做个粉肠粥也不是那个粉肠(不是肠粉啊!!),那怎么说呢?

lz这是要开正宗粤菜馆吗?

发表于 2013-10-15 12:11 |显示全部楼层
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ramolin 发表于 2013-10-15 11:56
童鞋,粤菜原料是关键,蒸个排骨这里的肉都不同味道,做个粉肠粥也不是那个粉肠(不是肠粉啊!!),那怎么 ...

找菜谱的原因。。。LD白水煮的排骨我连看都不想看,可人家说我们那儿就是这么做的。
别君去兮何时还,白鹿已老青崖间。。。

发表于 2013-10-15 16:34 |显示全部楼层
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哪位大师推荐一本?
我托人从国内带过来。

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