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[甜品烘焙] 西餐配米饭【迷迭香红酒焗羊小腿with vege】 [复制链接]

james的猫

钻石靴族

发表于 2013-10-3 20:56 |显示全部楼层

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james的猫

钻石靴族

发表于 2013-10-3 20:59 |显示全部楼层

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本帖最后由 james的猫于 2013-10-3 20:13 编辑

准备材料：

羊小腿4个（几个腿就几人份）
土豆2大个
芹菜两条（不是两颗哦）
洋葱一大个
西红柿两个
胡萝卜两条
新鲜迷迭香(rosemarry)若干
蒜蓉（3瓣蒜）
salt and black pepper

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总要有些随风，有些入梦，有些长留在心中

james的猫

钻石靴族

发表于 2013-10-3 21:12 |显示全部楼层

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本帖最后由 james的猫于 2013-10-3 20:14 编辑

做法：

羊小腿，去掉肥肉，洗干净，撒上2 table spoon的橄榄油， salt n pepper, 少许迷迭香碎，各个角度涂抹均匀，烤箱预热230度，羊腿入烤箱烤30分钟

烤着羊腿的时候可以做蔬菜， butter少许，起锅，菜进锅，炒几分钟，放一勺面粉，继续翻炒，蒜蓉（3瓣蒜）然后倒入红酒，大概150ml左右吧，多点少点不要紧，高汤或水也行，没过食材，白米醋少许，稍微顿几分钟，然后关火。

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总要有些随风，有些入梦，有些长留在心中

james的猫

钻石靴族

发表于 2013-10-3 21:17 |显示全部楼层

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把蔬菜和汤浇到羊腿上面，然后用锡纸包住烤盘，送进烤箱继续烤一个小时（160度）
一小时后取出，把羊腿翻个面，再重新包好，继续烤一个小时。

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总要有些随风，有些入梦，有些长留在心中

sunrise

金靴族

发表于 2013-10-3 21:18 |显示全部楼层

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good

james的猫

钻石靴族

发表于 2013-10-3 21:21 |显示全部楼层

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本帖最后由 james的猫于 2013-10-3 20:23 编辑

然后羊腿应该已经炖烂乎了，羊腿取出，蔬菜和汤倒进锅里继续煮，然后滚开的时候把上面的油撇出去。然后撒salt n pepper, 迷迭香碎。

装饰上桌。

味道，，你觉得呢？

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kiwi8	+ 1	我晚上就吃两馒头，你给我看这个！！！.

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总要有些随风，有些入梦，有些长留在心中

james的猫

钻石靴族

发表于 2013-10-3 21:39 |显示全部楼层

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sunrise 发表于 2013-10-3 20:18
good

thx

总要有些随风，有些入梦，有些长留在心中

0987654321

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禁止发言

发表于 2013-10-3 21:40 |显示全部楼层

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棒，提神！

james的猫

钻石靴族

发表于 2013-10-3 21:41 |显示全部楼层

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0987654321 发表于 2013-10-3 20:40
棒，提神！

谢谢~欢迎试做

总要有些随风，有些入梦，有些长留在心中

callaliu

木屐族

发表于 2013-10-3 21:43 |显示全部楼层

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看着不错收藏了有空试试

aimely.cn

皮靴族

发表于 2013-10-3 21:45 |显示全部楼层

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看着真不错啊

james的猫

钻石靴族

发表于 2013-10-3 21:45 |显示全部楼层

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callaliu 发表于 2013-10-3 20:43
看着不错收藏了有空试试

谢谢收藏！

总要有些随风，有些入梦，有些长留在心中

james的猫

钻石靴族

发表于 2013-10-3 21:46 |显示全部楼层

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aimely.cn 发表于 2013-10-3 20:45
看着真不错啊

谢谢，味道也不错~

总要有些随风，有些入梦，有些长留在心中

Mary2013

白金靴族

发表于 2013-10-3 21:48 |显示全部楼层

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0987654321

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2013-10-3 21:49 |显示全部楼层

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james的猫发表于 2013-10-3 20:41
谢谢~欢迎试做

谢谢，一定试试

james的猫

钻石靴族

发表于 2013-10-3 21:50 |显示全部楼层

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Mary2013 发表于 2013-10-3 20:48

谢谢加分

总要有些随风，有些入梦，有些长留在心中

魔头

水晶靴族

发表于 2013-10-3 21:55 |显示全部楼层

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这样也可以

james的猫

钻石靴族

发表于 2013-10-3 21:57 |显示全部楼层

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魔头发表于 2013-10-3 20:55
这样也可以

想怎么来就怎么来~来点浮云吧财主

总要有些随风，有些入梦，有些长留在心中

tommyinnz

草鞋族

发表于 2013-10-3 21:58 |显示全部楼层

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很棒哦！看上去就香！

yuxing

铜靴族

发表于 2013-10-3 22:00 |显示全部楼层

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james的猫发表于 2013-10-3 20:21
然后羊腿应该已经炖烂乎了，羊腿取出，蔬菜和汤倒进锅里继续煮，然后滚开的时候把上面的油撇出去。然后撒sa ...

一看空盘就知道撑着了

幸运猫

铜靴族

发表于 2013-10-3 22:01 |显示全部楼层

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加到一起要几个钟头啊，功夫菜。

xyz58

银靴族

发表于 2013-10-3 22:06 |显示全部楼层

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james的猫发表于 2013-10-3 20:21
然后羊腿应该已经炖烂乎了，羊腿取出，蔬菜和汤倒进锅里继续煮，然后滚开的时候把上面的油撇出去。然后撒sa ...

谁吃光了盘中餐？

james的猫

钻石靴族

发表于 2013-10-3 22:08 |显示全部楼层

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xyz58 发表于 2013-10-3 21:06
谁吃光了盘中餐？

Everyone

照片上的空盘子是楼主滴

突然觉得信息量有点大了

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总要有些随风，有些入梦，有些长留在心中

fengliu1234

白金靴族

发表于 2013-10-3 22:12 |显示全部楼层

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不错

oonie

钻石靴族

发表于 2013-10-3 22:15 |显示全部楼层

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我喜欢

guguji

白金靴族

发表于 2013-10-3 22:16 |显示全部楼层

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嘿嘿我空手就進來了:si131
那盤不會是苗吃光的吧

肥咪他妈

金靴族

发表于 2013-10-3 22:18 |显示全部楼层

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三更半夜的看到这么好吃的东西

shyangying

铜靴族

发表于 2013-10-3 22:19 |显示全部楼层

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一地口水

fiona_cf

银靴族

发表于 2013-10-3 22:28 |显示全部楼层

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馋呀。俺最近吃素呀。痛苦呀。

妹纸，吃和牛啦

halfhour

皮靴族

发表于 2013-10-3 23:30 |显示全部楼层

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标题要注明＂减肥者慎入＂

减肥的人伤不起啊

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