新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· 日暮乡关(上部完,一楼二楼设电梯直达,4楼小标题!25楼形象代言!2845楼另类形象代言!) (2012-3-26) 明河素月 · 上课: 教你怎么做 Power Point Presentation - 我忽悠忽悠哦哦哦 (2010-11-9) Ritacow
· 蝈蝈厨房之---chicken rissoles with beetroot relish and warm pototo salad(警告 易头晕眼花者者直接 (2010-10-5) t_guoguo · 在印度的十四天 (2013-5-4) lucindaaus
Advertisement
Advertisement
查看: 12170|回复: 158

[其他] 今晚的蒜茸开边虾 [复制链接]

2014年度奖章获得者

发表于 2013-9-30 22:25 |显示全部楼层
此文章由 daniello 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 daniello 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

昨天看了红版的泥蟹粉丝煲后,从昨晚起到今天一天,都很想吃泥蟹,无奈现在实在不是泥蟹季节,只有做个蒜茸开边虾解解馋。


先准备葱花和蒜茸各一盘,多多益善,越多味道越好。




用剪刀将每只虾,从虾背正中剪开,一直到虾尾。




用利刀从正中将虾剖开两半,留着虾尾不分;剖完后,虾应该可以正立而不倒。




将每只虾的虾肠挑出,装盘。




准备油锅,炸蒜茸




将一小勺糖和几勺生抽加入。




蒜茸准备完毕。




将蒜蓉倒入每只虾剖开的部分。




上锅清蒸5分钟即可




取出,撒进葱花




准备滚油,淋在虾和葱花上,上桌。







上面做法是繁复了一些,但做出来的味道,和广式大酒楼做出来的差不多哟

正所谓,一份耕耘,一份收获。

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x

评分

参与人数 20积分 +83 收起 理由
ahwen + 2 感谢分享
gugo + 2 感谢分享
grace4648 + 2 严重种草

查看全部评分

黑夜给我黑色的眼睛,我却用他寻找光明
Advertisement
Advertisement

发表于 2013-9-30 22:27 |显示全部楼层
此文章由 shubb2008 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 shubb2008 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 shubb2008 于 2013-9-30 21:28 编辑

日日鱼虾蟹啊

发表于 2013-9-30 22:28 |显示全部楼层
此文章由 denn 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 denn 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
大老,这肠不去掉啊。

评分

参与人数 1积分 +5 收起 理由
daniello + 5 你太有才了

查看全部评分

2014年度奖章获得者

发表于 2013-9-30 22:28 |显示全部楼层
此文章由 daniello 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 daniello 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
denn 发表于 2013-9-30 21:28
大老,这肠不去掉啊。

剖开后拉出即可,很容易啊

评分

参与人数 1积分 +5 收起 理由
卡落琳0000 + 5 感谢分享

查看全部评分

黑夜给我黑色的眼睛,我却用他寻找光明

发表于 2013-9-30 22:30 |显示全部楼层
此文章由 denn 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 denn 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
换把刀吧,这葱花要提高啊。

评分

参与人数 1积分 +4 收起 理由
daniello + 4 你太有才了

查看全部评分

发表于 2013-9-30 22:30 |显示全部楼层
此文章由 lanmao 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lanmao 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
Advertisement
Advertisement

发表于 2013-9-30 22:31 |显示全部楼层
此文章由 shubb2008 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 shubb2008 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
denn 发表于 2013-9-30 21:28
大老,这肠不去掉啊。

不是写着去肠了咩
十年一剑  不忘初心

2014年度奖章获得者

发表于 2013-9-30 22:31 |显示全部楼层
此文章由 daniello 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 daniello 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
denn 发表于 2013-9-30 21:30
换把刀吧,这葱花要提高啊。

蒜茸葱花都是LD干的,不敢用快刀
黑夜给我黑色的眼睛,我却用他寻找光明

发表于 2013-9-30 22:33 |显示全部楼层
此文章由 lan2012 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lan2012 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这个好像不难,学习了下次做。

发表于 2013-9-30 22:33 |显示全部楼层
此文章由 denn 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 denn 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
shubb2008 发表于 2013-9-30 21:31
不是写着去肠了咩

看照片啊。

评分

参与人数 1积分 +5 收起 理由
daniello + 5 你太有才了

查看全部评分

发表于 2013-9-30 22:34 |显示全部楼层
此文章由 denn 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 denn 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
daniello 发表于 2013-9-30 21:31
蒜茸葱花都是LD干的,不敢用快刀

有这么推卸责任给LD的吗?
Advertisement
Advertisement

发表于 2013-9-30 22:36 |显示全部楼层
此文章由 denn 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 denn 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
shubb2008 发表于 2013-9-30 21:27
日日鱼虾蟹啊

现在他进驻美食版啦。

评分

参与人数 1积分 +3 收起 理由
shubb2008 + 3 我很赞同

查看全部评分

2014年度奖章获得者

发表于 2013-9-30 22:36 |显示全部楼层
此文章由 daniello 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 daniello 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
denn 发表于 2013-9-30 21:33
看照片啊。

是拍完相片后再去肠的
黑夜给我黑色的眼睛,我却用他寻找光明

发表于 2013-9-30 22:39 |显示全部楼层
此文章由 shubb2008 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 shubb2008 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
黄花鱼、红版的蟹、再加这虾,齐活了

发表于 2013-9-30 22:41 |显示全部楼层
此文章由 shubb2008 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 shubb2008 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
denn 发表于 2013-9-30 21:33
看照片啊。

哈哈,眼真尖!
十年一剑  不忘初心

发表于 2013-9-30 22:42 |显示全部楼层
此文章由 shubb2008 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 shubb2008 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
denn 发表于 2013-9-30 21:36
现在他进驻美食版啦。

涉猎广泛哪

评分

参与人数 1积分 +3 收起 理由
denn + 3 我很赞同

查看全部评分

十年一剑  不忘初心
Advertisement
Advertisement

2014年度奖章获得者

发表于 2013-9-30 22:44 |显示全部楼层
此文章由 daniello 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 daniello 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
denn 发表于 2013-9-30 21:36
现在他进驻美食版啦。

做得一手好菜,是“修身、齐家、治国、平天下”里最基本的修身啊
黑夜给我黑色的眼睛,我却用他寻找光明

发表于 2013-9-30 22:46 |显示全部楼层
此文章由 denn 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 denn 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
daniello 发表于 2013-9-30 21:44
做得一手好菜,是“修身、齐家、治国、平天下”里最基本的修身啊

向你学习。

评分

参与人数 1积分 +5 收起 理由
daniello + 5 你太有才了

查看全部评分

发表于 2013-9-30 22:46 |显示全部楼层
此文章由 jinluo 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 jinluo 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
真的要放葱吗?蛋糕姐姐没放的。葱要暴油吗?

评分

参与人数 1积分 +5 收起 理由
daniello + 5 你太有才了

查看全部评分

2014年度奖章获得者

发表于 2013-9-30 22:47 |显示全部楼层
此文章由 daniello 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 daniello 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
denn 发表于 2013-9-30 21:33
看照片啊。

邓叔的眼睛真好,好像是漏了几只未挑虾肠的
黑夜给我黑色的眼睛,我却用他寻找光明

发表于 2013-9-30 22:47 |显示全部楼层
此文章由 jinluo 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 jinluo 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
Tiger Prawn会不会更好?
Advertisement
Advertisement

2014年度奖章获得者

发表于 2013-9-30 22:48 |显示全部楼层
此文章由 daniello 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 daniello 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
jinluo 发表于 2013-9-30 21:46
真的要放葱吗?蛋糕姐姐没放的。葱要暴油吗?

俺这个是广东的做法,食神是宁波菜,有点不同,
葱只要淋滚油即可
黑夜给我黑色的眼睛,我却用他寻找光明

发表于 2013-9-30 22:49 |显示全部楼层
此文章由 jennifercd 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 jennifercd 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
呵呵,很不错啊!

2014年度奖章获得者

发表于 2013-9-30 22:50 |显示全部楼层
此文章由 daniello 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 daniello 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
jinluo 发表于 2013-9-30 21:47
Tiger Prawn会不会更好?

你可真是热爱学习啊。。。
当然,越贵的虾越好,春谷有大只的TIGER PRAWN
黑夜给我黑色的眼睛,我却用他寻找光明
头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2013-9-30 22:53 |显示全部楼层
此文章由 0987654321 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 0987654321 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
学习

发表于 2013-9-30 22:53 |显示全部楼层
此文章由 ericcheung17 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ericcheung17 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
学习了 这个以后一定要试
Advertisement
Advertisement

2014年度奖章获得者

发表于 2013-9-30 22:54 |显示全部楼层
此文章由 daniello 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 daniello 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
ericcheung17 发表于 2013-9-30 21:53
学习了 这个以后一定要试

很容易,就是繁复了一点,0失败
黑夜给我黑色的眼睛,我却用他寻找光明

发表于 2013-9-30 22:56 |显示全部楼层
此文章由 ericcheung17 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ericcheung17 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
daniello 发表于 2013-9-30 21:54
很容易,就是繁复了一点,0失败

丹兄喝酒了吧
此id评分能力强!!

2014年度奖章获得者

发表于 2013-9-30 22:56 |显示全部楼层
此文章由 daniello 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 daniello 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
ericcheung17 发表于 2013-9-30 21:56
丹兄喝酒了吧

NO
黑夜给我黑色的眼睛,我却用他寻找光明

发表于 2013-9-30 22:57 |显示全部楼层
此文章由 ericcheung17 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ericcheung17 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
今天做蜜汁五花肉了 吃了好多  忘记拍照了

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部