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eldercat

皮靴族

发表于 2013-9-21 08:40 |显示全部楼层

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想自己动手灌香肠,不知道悉尼哪里可以买到灌香肠的肠衣阿?就是烧腊店卖的香肠的粗细就程度就可以了.谢谢

shang

木屐族

发表于 2013-9-21 09:13 |显示全部楼层

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去butcher看看，我就是在那里买的

Junko

白金靴族

发表于 2013-9-21 09:16 |显示全部楼层

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WWS问过，没有

shang

木屐族

发表于 2013-9-21 09:22 |显示全部楼层

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去专门的肉店啊，

sz;ww;wq

圣靴族

发表于 2013-9-21 10:48 |显示全部楼层

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我前几天看见过做香肠的帖子，上面有在那里买的肠衣，不过没有找到:

sz;ww;wq

圣靴族

发表于 2013-9-21 10:49 |显示全部楼层

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LZ看见去华人店问问。

flyingcat

银靴族

发表于 2013-9-21 10:53 |显示全部楼层

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这个天气，有点热了啊，不怕坏了吗？

lingzhudecaiyi

草鞋族

发表于 2013-9-21 11:34 |显示全部楼层

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一起等回复。

另外问lz是准备自己用手往里灌还是买了机器。。机器好象很贵

eldercat

皮靴族

发表于 2013-9-21 13:31 |显示全部楼层

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我去过fleminton的肉店问过说没有卖的.

oztomato

铜靴族

发表于 2013-9-21 13:32 |显示全部楼层

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肠衣英文叫啥啊？

eldercat

皮靴族

发表于 2013-9-21 13:33 |显示全部楼层

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lingzhudecaiyi 发表于 2013-9-21 10:34
一起等回复。

另外问lz是准备自己用手往里灌还是买了机器。。机器好象很贵 ...

我是买了一个绞肉机,有灌肠功能的,绿之宝牌子的,淘宝买的,人民币158元.挺好用的,还可以用来绞肉馅,非常方便.主要我们家想吃哈尔滨风味的风干肠,这里买不到,只能自己做.

sz;ww;wq

圣靴族

发表于 2013-9-21 14:35 |显示全部楼层

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eldercat 发表于 2013-9-21 12:33
我是买了一个绞肉机,有灌肠功能的,绿之宝牌子的,淘宝买的,人民币158元.挺好用的,还可以用来绞肉馅,非常方 ...

TX能不能教教怎么做哈尔滨风干红肠，我想学习。

eldercat

皮靴族

发表于 2013-9-21 16:15 |显示全部楼层

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sz;ww;wq 发表于 2013-9-21 13:35
TX能不能教教怎么做哈尔滨风干红肠，我想学习。

我是买的哈尔滨世一堂的风干肠调料按上面的说明做就行

sz;ww;wq

圣靴族

发表于 2013-9-21 18:00 |显示全部楼层

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eldercat 发表于 2013-9-21 15:15
我是买的哈尔滨世一堂的风干肠调料按上面的说明做就行

谢谢告知！

cicima

皮靴族

发表于 2013-9-21 18:03 |显示全部楼层

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oztomato 发表于 2013-9-21 12:32
肠衣英文叫啥啊？

Sausage case

shang

木屐族

发表于 2013-9-21 19:59 |显示全部楼层

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我是把调好的肉用漏斗手工灌的

chesecake

水晶靴族

发表于 2013-9-21 21:02 |显示全部楼层

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hurstville火车站楼上的肉店有

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lingzhudecaiyi

草鞋族

发表于 2013-9-21 22:55 |显示全部楼层

eldercat 发表于 2013-9-21 12:33
我是买了一个绞肉机,有灌肠功能的,绿之宝牌子的,淘宝买的,人民币158元.挺好用的,还可以用来绞肉馅,非常方 ...

哇，哈尔滨干肠我也好想做啊。。有方子吗？？

你说的这个我去搜搜，下次回国带个回来，哼哼

ahwen

银靴族

发表于 2013-9-21 22:57 |显示全部楼层

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鬼佬的肉店有卖的，我买到过，多去几家问问。

不过这个天还能做吗？不怕坏了？

eldercat

皮靴族

发表于 2013-9-21 23:21 |显示全部楼层

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chesecake 发表于 2013-9-21 20:02
hurstville火车站楼上的肉店有

谢谢啊有点远等我找找看

eldercat

皮靴族

发表于 2013-9-21 23:22 |显示全部楼层

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ahwen 发表于 2013-9-21 21:57
鬼佬的肉店有卖的，我买到过，多去几家问问。

不过这个天还能做吗？不怕坏了？ ...

应该还行我做的这个要放不少酒的怕坏可以稍微咸一点

eldercat

皮靴族

发表于 2013-9-21 23:24 |显示全部楼层

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lingzhudecaiyi 发表于 2013-9-21 21:55
哇，哈尔滨干肠我也好想做啊。。有方子吗？？

你说的这个我去搜搜，下次回国带个回来，哼哼

我买的现成调料，自己需要再加盐糖白酒味精

一棵开花的树

草鞋族

发表于 2013-9-21 23:32 |显示全部楼层

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Hurstville 有吗？我明天去找找，谢谢

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2013-9-22 09:00 |显示全部楼层

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去西人的肉店问，要新鲜的肠衣

alalala

铜靴族

发表于 2013-9-22 09:20 |显示全部楼层

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亲一定要去西人的肉店他们有卖香肠的那种，问要 sausage skin 他们一般是那种人工的，不用预先泡的那种很方便很容易弄。
华人店很多都没有。

datou1981

金靴族

发表于 2013-9-22 10:50 |显示全部楼层

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这个天气你才做啊。。。。。有点晚了。。。会出盐霜的

rosebud

木屐族

发表于 2013-9-22 21:29 |显示全部楼层

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我也要学！

bobbyniu

皮靴族

发表于 2013-9-22 21:39 |显示全部楼层

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eldercat 发表于 2013-9-21 12:33
我是买了一个绞肉机,有灌肠功能的,绿之宝牌子的,淘宝买的,人民币158元.挺好用的,还可以用来绞肉馅,非常方 ...

我看这个牌子马上也快成足迹神器了

eldercat

皮靴族

发表于 2013-9-27 00:11 |显示全部楼层

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在rhodes shopping center 买到了肠衣，有thin 和thick两种 ,不过我没看出来差别后来卖肉的小伙说第一次try thin的比较容易。我刚刚做完觉得还行不知道凉完卖相怎么样，味道好香啊

jzhang315

皮靴族

发表于 2013-9-27 11:51 |显示全部楼层

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eldercat 发表于 2013-9-21 12:33
我是买了一个绞肉机,有灌肠功能的,绿之宝牌子的,淘宝买的,人民币158元.挺好用的,还可以用来绞肉馅,非常方 ...

原来是哈尔滨的老乡。

老乡好。哈尔滨干肠真是好吃啊，好还念啊！！！

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