help ~问下打cream & grate chokkie ~~

sofiwy

对baking 还是newbie ，请问各位，有无tips 对下类问题：

1。 whip thickened cream into firm peaks ？ 不入extra sugar可以麽？so far 我用 blender 做的比较runny, keep不住多久。。。 还有用做deco or filling cream 有区别么对于软硬来说。

2。grate  chokkie or shave curls。 deco用的。。。只是用 peeler or knife 好辛苦啊~~~~~~~~~~~~


thx lar ~~~~