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[甜品烘焙] ♥Yum Yum Cakes♥ 丰收的秋季-来竞猜苹果把儿吧~ 58#切开图 [复制链接]

发表于 2013-8-27 09:55 |显示全部楼层
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本帖最后由 ziyu03 于 2013-8-28 09:23 编辑

这个是我周末参加的workshop做的,5个小时,不包括所有的准备工作- 蛋糕烤好,buttercream做好,翻糖的颜色都调配好。5个小时还是很赶的叻,没时间注意细节,看那桶歪歪扭扭的。。。

这个workshop是个美国来的老师给教的,挺乐的一美国大妞。不过你说我们在澳洲,因地制宜吗,春天都要来了,这丰收的秋季蛋糕实在不合适啊。我都不知道把这蛋糕送给谁,得,自己吃吧。哈哈。

里面的蛋糕是巧克力butter cake和普通butter cake,加白兰地意大利meringue奶油 Yum! 这是方子http://cakejournal.com/tutorials ... ingue-butter-cream/

标准照

兄弟姐妹照,第一蛋糕就是我的,还有一点点就完工了。其他的tx玩蛋糕的日子估计比我都大了,我旁边的tx人家开大蛋糕店。我还ok啦,我那个还不算太差吧?

细节,那木质还挺有质感的吧。mini南瓜的把儿是用翻糖做的,那苹果的呢?硬质地的,食用的。竞猜竞猜,猜中奖4分哈!

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zhxixi + 10 你太有才了
skyvic + 2 你太有才了
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[url=http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=746063&fromuid=39514]制定蛋糕[/url]
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发表于 2013-8-27 09:57 |显示全部楼层
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太好看了。在那里学的呢

发表于 2013-8-27 10:05 |显示全部楼层
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这個超厉害喔

发表于 2013-8-27 10:09 |显示全部楼层
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toshstone 发表于 2013-8-27 07:57
太好看了。在那里学的呢

谢谢,在阿德,这个是一次性的workshop。
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发表于 2013-8-27 10:10 |显示全部楼层
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lemonteawithice 发表于 2013-8-27 08:05
这個超厉害喔

美言美言啊!
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发表于 2013-8-27 10:12 |显示全部楼层
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ziyu03 发表于 2013-8-27 09:10
美言美言啊!

蛋糕那么美, LZ真的捨得自己吃嗎?
分分和钱钱同样难储....
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发表于 2013-8-27 10:14 |显示全部楼层
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lemonteawithice 发表于 2013-8-27 08:12
蛋糕那么美, LZ真的捨得自己吃嗎?


我不舍得啊,(monkey37) 可我给谁呢。。。自家,同事分分吃了吧。要不就要坏了。。。
[url=http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=746063&fromuid=39514]制定蛋糕[/url]

发表于 2013-8-27 10:24 |显示全部楼层
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mm,好赞啊,这种活动一定能学到很多吧。

发表于 2013-8-27 10:27 |显示全部楼层
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jennyzhou 发表于 2013-8-27 08:24
mm,好赞啊,这种活动一定能学到很多吧。


恩纳,我学到最多的就是速度!不要浪费时间在前期 - 那些最后看不到的细节。(monkey28)

看到那个方子了么?那cream挺好吃的。
[url=http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=746063&fromuid=39514]制定蛋糕[/url]

发表于 2013-8-27 10:48 |显示全部楼层
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太棒了!

发表于 2013-8-27 10:52 |显示全部楼层
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发表于 2013-8-27 11:29 来自手机 |显示全部楼层
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水果的颜色是刷上去的吗?还是整个水果里面都是这个颜色呢?

发表于 2013-8-27 11:31 |显示全部楼层
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workhard 发表于 2013-8-27 09:29
水果的颜色是刷上去的吗?还是整个水果里面都是这个颜色呢?

整个水果都是这个颜色,层次是用dust power刷出来的,还挺像的吧。猜猜哪个苹果把儿是什么东东?先说明不是翻糖。
[url=http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=746063&fromuid=39514]制定蛋糕[/url]

发表于 2013-8-27 11:32 |显示全部楼层
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大食懒 发表于 2013-8-27 08:48
太棒了!

谢谢,喵~
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发表于 2013-8-27 11:32 |显示全部楼层
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众禾土生 发表于 2013-8-27 08:52

(monkey23)
[url=http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=746063&fromuid=39514]制定蛋糕[/url]

发表于 2013-8-27 11:33 |显示全部楼层
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请问LZ,这是蛋糕吗?
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发表于 2013-8-27 11:36 |显示全部楼层
此文章由 angel90413 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 angel90413 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
漂亮!

发表于 2013-8-27 11:37 |显示全部楼层
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deen 发表于 2013-8-27 09:33
请问LZ,这是蛋糕吗?

今晚蛋糕会被切开(monkey37) ,回来上照片以验真身(monkey08)
[url=http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=746063&fromuid=39514]制定蛋糕[/url]

发表于 2013-8-27 11:38 |显示全部楼层
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angel90413 发表于 2013-8-27 09:36
漂亮!

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发表于 2013-8-27 11:38 |显示全部楼层
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厉害呀,不是一般的厉害呀

发表于 2013-8-27 11:41 |显示全部楼层
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teiyuau 发表于 2013-8-27 09:38
厉害呀,不是一般的厉害呀

姐都来赏光啦(paopaobing(12))
[url=http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=746063&fromuid=39514]制定蛋糕[/url]
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发表于 2013-8-27 11:42 |显示全部楼层
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teiyuau 发表于 2013-8-27 10:38
厉害呀,不是一般的厉害呀

那,你来说说,这看着像蛋糕吗?

发表于 2013-8-27 11:45 |显示全部楼层
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ziyu03 发表于 2013-8-27 10:41
姐都来赏光啦

可惜姐没分,姐脚上的鞋只能看,不好用,

发表于 2013-8-27 11:46 |显示全部楼层
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deen 发表于 2013-8-27 10:42
那,你来说说,这看着像蛋糕吗?

姐认定你是锅

发表于 2013-8-27 11:49 来自手机 |显示全部楼层
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ziyu03 发表于 2013-8-27 10:31
整个水果都是这个颜色,层次是用dust power刷出来的,还挺像的吧。猜猜哪个苹果把儿是什么东东?先说明不 ...

象,从侧面看你们一排水果桶摆在那里好像菜场的感觉。我在手机上把照片放大了又放也没看出那是什么。capsicum的柄?不知道是啥,

发表于 2013-8-27 11:51 |显示全部楼层
此文章由 shayy 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 shayy 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
垂涎,太漂亮的cake,让人无从下嘴
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发表于 2013-8-27 11:53 |显示全部楼层
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workhard 发表于 2013-8-27 09:49
象,从侧面看你们一排水果桶摆在那里好像菜场的感觉。我在手机上把照片放大了又放也没看出那是什么。caps ...

哈哈,菜场的感觉,偶喜欢!(paopaobing(32))  还不对,南瓜那个是翻糖做的。 让我整个竞猜吧。你先等等哈!
[url=http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=746063&fromuid=39514]制定蛋糕[/url]

发表于 2013-8-27 11:56 |显示全部楼层
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shayy 发表于 2013-8-27 09:51
垂涎,太漂亮的cake,让人无从下嘴

哈哈,美哈?要是你住的近就好,给你俩切块大的  要是今明两天路过打我电话哈
[url=http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=746063&fromuid=39514]制定蛋糕[/url]

发表于 2013-8-27 11:57 |显示全部楼层
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teiyuau 发表于 2013-8-27 09:45
可惜姐没分,姐脚上的鞋只能看,不好用,

没事没事,分分都是浮云
[url=http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=746063&fromuid=39514]制定蛋糕[/url]

发表于 2013-8-27 11:57 |显示全部楼层
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teiyuau 发表于 2013-8-27 09:46
姐认定你是锅

。。。第一次听说“锅”,我还百度了半天。。。。我out了
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