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[甜品烘焙] 烤制两个半钟头的重油奶酪蛋糕 [复制链接]

发表于 2013-8-17 21:22 |显示全部楼层
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这个重油奶酪蛋糕是12寸的,用了350克消化饼干,750克奶油奶酪,280克糖,水浴法低温烘烤了两个半钟头才出炉,又放到冰箱里冷藏4个钟头后脱模。按照要求,蛋糕表面要有球队标志,我用奶油糖霜画了一个,为了能够突出标志形象,在蛋糕表面薄薄的铺了一层奶冻,然后再把画好的标志放上去,最后用鲜奶油裱一圈花边。

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GardenOfDreams + 11 你太有才了

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在家烘焙,我家在南澳
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发表于 2013-8-17 21:27 |显示全部楼层
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漂亮!

发表于 2013-8-17 21:30 |显示全部楼层
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发表于 2013-8-17 21:32 |显示全部楼层
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发表于 2013-8-17 21:52 |显示全部楼层
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发表于 2013-8-17 22:03 |显示全部楼层
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发表于 2013-8-17 22:56 |显示全部楼层
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真不容易呀,技术含量太高了

发表于 2013-8-17 23:00 |显示全部楼层
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这个太牛了吧

发表于 2013-8-17 23:20 |显示全部楼层
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高手,佩服

发表于 2013-8-17 23:28 |显示全部楼层
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厉害

发表于 2013-8-17 23:31 |显示全部楼层
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lz在那里买的蛋糕合?
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发表于 2013-8-17 23:34 |显示全部楼层
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发表于 2013-8-17 23:41 |显示全部楼层
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发表于 2013-8-17 23:43 |显示全部楼层
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漂亮啊,球迷蛋糕

发表于 2013-8-17 23:53 |显示全部楼层
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发表于 2013-8-18 00:03 |显示全部楼层
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太棒了!好想吃。。。
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发表于 2013-8-18 00:38 |显示全部楼层
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咽口水

发表于 2013-8-18 08:53 |显示全部楼层
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紫薇星 发表于 2013-8-17 22:31
lz在那里买的蛋糕合?

在蛋糕用品专卖店买的。
在家烘焙,我家在南澳

发表于 2013-8-18 08:54 |显示全部楼层
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紫薇星 发表于 2013-8-17 22:31
lz在那里买的蛋糕合?

在蛋糕用品专卖店买的。
在家烘焙,我家在南澳

发表于 2013-8-18 08:59 |显示全部楼层
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厉害

发表于 2013-8-18 09:51 |显示全部楼层
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发表于 2013-8-18 09:54 |显示全部楼层
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发表于 2013-8-18 09:56 |显示全部楼层
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发表于 2013-8-18 10:26 |显示全部楼层
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发表于 2013-8-18 17:29 |显示全部楼层
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发表于 2013-8-26 21:28 |显示全部楼层
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