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汤下书斋

光脚族

发表于 2013-8-7 14:57 |显示全部楼层

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本帖最后由汤下书斋于 2013-8-12 18:16 编辑

东北酸菜，咸蒜，糖醋蒜，红粬米酒，腌榨菜，腌芥菜，萝卜干以及鲜族辣白菜....

这些东西是楼主闲时腌制的咸菜及酿的酒....

楼主煮妇一枚，闲时打理一片菜园，园子里菜吃不完的时候腌咸菜待到青黄不接时应急！

坛子是从RHODES的一家韩国店里买来的.......

先写这几个字，看看有没有人对这些咸菜腌制方法感兴趣，回头上图片，上腌制方法！

咸蒜，东北人的咸菜在38楼

鲜族的辣白菜，在52楼

榨菜在78楼

评分

参与人数 15	积分 +75	收起理由
yesido	+ 5	你太有才了
新园丁	+ 12	你太有才了
taxi.sydney	+ 2	你太有才了

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凌

众禾土生

银靴族

发表于 2013-8-7 14:59 |显示全部楼层

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认真听
耐心等

SHENYANG

木屐族

发表于 2013-8-7 15:00 |显示全部楼层

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deng

猪猪的宝贝

白金靴族

发表于 2013-8-7 15:05 |显示全部楼层

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mark

global123

皮靴族

发表于 2013-8-7 15:11 |显示全部楼层

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同等

玺熹

皮靴族

发表于 2013-8-7 15:17 |显示全部楼层

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最近想买一个坛子做泡菜，楼主能不能拍长照，然后分享一下购买地址？
谢谢了

小失意

铜靴族

发表于 2013-8-7 15:25 |显示全部楼层

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mark

Junko

白金靴族

发表于 2013-8-7 17:57 |显示全部楼层

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厉害呀

zyddx

布鞋族

发表于 2013-8-7 17:58 |显示全部楼层

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baby_2013

银靴族

发表于 2013-8-7 18:13 |显示全部楼层

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IASKU

银靴族

发表于 2013-8-7 19:09 |显示全部楼层

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tuanzi

布鞋族

发表于 2013-8-7 19:10 |显示全部楼层

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感兴趣，等教学

20101010

水晶靴族

发表于 2013-8-7 20:31 |显示全部楼层

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等坛主一一介绍。

汤下书斋

光脚族

发表于 2013-8-7 22:00 |显示全部楼层

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感谢楼上12位跟帖的TX，感谢加分的两位TX!

你们的支持是我发帖的动力

不过楼主新手，之前腌的酿的都不曾拍照片留念，今天想将这个帖子写完有点难度，因为图片不全....
回帖动作迟缓，还请各位见谅！

凌

再来一碗

金靴族

发表于 2013-8-7 22:02 |显示全部楼层

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青黄不接的时候，你就让全家吃咸菜？我向你们全家发去慰问

汤下书斋

光脚族

发表于 2013-8-7 22:02 |显示全部楼层

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哎呀，楼主级别不够，无法上传图片

虽然楼主已经将图片裁到320k的大小了，却还是被告知图片太大！

不知道哪位大侠能帮忙上传图片？

汤下书斋

光脚族

发表于 2013-8-7 22:05 |显示全部楼层

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再来一碗发表于 2013-8-7 21:02
青黄不接的时候，你就让全家吃咸菜？我向你们全家发去慰问

穷人的日子是很悲催的

又不可能让劳工在想吃咸菜的时候坐十一个小时的飞机回中国吃，所以只好自己做了！

青黄不接的日子里，有这些咸菜给他，他应该感激我才对吧

凌

9112001

金靴族

发表于 2013-8-7 22:09 |显示全部楼层

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酸菜不容易吧，温度太高这里

汤下书斋

光脚族

发表于 2013-8-7 22:13 |显示全部楼层

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本帖最后由汤下书斋于 2013-8-7 21:24 编辑

9112001 发表于 2013-8-7 21:09
酸菜不容易吧，温度太高这里

没问题啊我家，入秋后腌了三次了，每次都是16棵大白菜，白菜去周末的FLEMINGTON买新鲜的，结球结实的白菜....

劳工及他的同乡都说味道那是相当的地道

关键是，自家腌的酸菜，无其它添加剂，无防腐剂，可以放心食用

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
9112001	+ 3	你太有才了+老有才了！！

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凌

9112001

金靴族

发表于 2013-8-7 22:24 |显示全部楼层

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汤下书斋发表于 2013-8-7 21:13
没问题啊我家，入秋后腌了三次了，每次都是16棵大白菜，白菜去周末的FLEMINGTON买新鲜的，结球结实的白菜 ...

腌酸菜是大行动，容我想想

汤下书斋

光脚族

发表于 2013-8-7 22:26 |显示全部楼层

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9112001 发表于 2013-8-7 21:24
腌酸菜是大行动，容我想想

最重要的是坛子，不选铁锅不选铝锅，不选塑料盆，你找到合意的坛子就能腌

为了家人的健康，自己动手吧如果真好这一口

凌

melmonash

白金靴族

发表于 2013-8-7 22:41 |显示全部楼层

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佩服

再来一碗

金靴族

发表于 2013-8-7 22:53 |显示全部楼层

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汤下书斋发表于 2013-8-7 21:26
最重要的是坛子，不选铁锅不选铝锅，不选塑料盆，你找到合意的坛子就能腌

为了家人的健康，自己动 ...

楼主你先兽坛子吧

兰蒲

皮靴族

发表于 2013-8-7 22:56 |显示全部楼层

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每次16棵？共3次。

汤下书斋

光脚族

发表于 2013-8-7 22:56 |显示全部楼层

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再来一碗发表于 2013-8-7 21:53
楼主你先兽坛子吧

刚才拍了图片，可是图片裁到最小了，还是告诉我图片太大

你可以帮我上传么？我看你级别很高啊，银鞋子呢，我的愿望不大，能让我发图片就行

凌

oonie

钻石靴族

发表于 2013-8-7 22:57 |显示全部楼层

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加分支持

再来一碗

金靴族

发表于 2013-8-7 22:58 |显示全部楼层

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汤下书斋发表于 2013-8-7 21:56
刚才拍了图片，可是图片裁到最小了，还是告诉我图片太大

你可以帮我上传么？我看你级别很高啊，银鞋 ...

我到是想啊，发了图童鞋们都不知道是谁家的坛子了

汤下书斋

光脚族

发表于 2013-8-7 22:58 |显示全部楼层

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兰蒲发表于 2013-8-7 21:56
每次16棵？共3次。

是啊，我有两个坛子是专门腌酸菜的

你是怕吃不完么？不怕，劳工的同乡个个都是土匪，每次喊他们过来吃饭总是要打包些东西带走，他们家的女人个个都比我懒，不爱动手腌这些咸菜

凌

汤下书斋

光脚族

发表于 2013-8-7 23:00 |显示全部楼层

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再来一碗发表于 2013-8-7 21:58
我到是想啊，发了图童鞋们都不知道是谁家的坛子了

好吧，我只好今晚看看能不能回个三五百个帖子，多些积分后再考虑过来发图片了

凌

江北

水晶靴族

发表于 2013-8-7 23:01 |显示全部楼层

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坛主

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