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zoeylee

皮靴族

发表于 2013-7-25 15:17 |显示全部楼层

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MEL哪有牛蛙或者田鸡卖啊？！！好想吃干锅牛蛙！！！！

wenlancheng

木屐族

发表于 2013-7-25 23:16 |显示全部楼层

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有卖干锅调料吗?

zoeylee

皮靴族

发表于 2013-7-25 23:22 |显示全部楼层

zoeylee

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wenlancheng 发表于 2013-7-25 22:16
有卖干锅调料吗?

自己配吖！！

含笑

木屐族

发表于 2013-7-25 23:24 |显示全部楼层

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同问。

seaview

金靴族

发表于 2013-7-25 23:25 |显示全部楼层

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以为是足迹牛蛙

zoeylee

皮靴族

发表于 2013-7-25 23:30 |显示全部楼层

zoeylee

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seaview 发表于 2013-7-25 22:25
以为是足迹牛蛙

哈哈哈哈

白雲山民

钻石靴族

发表于 2013-7-25 23:33 |显示全部楼层

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雜貨鋪看看有沒急凍的

zoeylee

皮靴族

发表于 2013-7-25 23:39 |显示全部楼层

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没有啊！。。。

ausox

白金靴族

发表于 2013-7-25 23:57 |显示全部楼层

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就算有也没国内的香嫩
干锅做什么都好吃, 拿鸡过过嘴瘾吧

shiziqishi

布鞋族

发表于 2013-7-26 14:09 |显示全部楼层

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没见过，让卖吗

zoeylee

皮靴族

发表于 2013-7-26 15:01 |显示全部楼层

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不让卖的哇！！╮(╯▽╰)╭

wenlancheng

木屐族

发表于 2013-7-26 16:50 |显示全部楼层

zoeylee 发表于 2013-7-25 22:22
自己配吖！！

是否给配方？

zoeylee

皮靴族

发表于 2013-7-26 18:07 |显示全部楼层

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wenlancheng 发表于 2013-7-26 15:50
是否给配方？

用料：
田鸡腿、淀粉、生抽、蚝油、糖、料酒、干辣椒、青椒、红椒、葱、红葱头、生姜、大蒜、花椒、香辣豆豉。
做法：
  1：田鸡腿洗净，加入适量淀粉、生抽、蚝油、糖、料酒腌制15-20分钟；
  2：干辣椒、青椒、红椒、葱、红葱头、生姜、大蒜切成适当大小；
  3：热锅温油，放入腌制好的田鸡腿爆炒，至田鸡腿稍稍变色，立即捞出备用；
  4：少许油，加入香辣豆豉、干辣椒、花椒、葱白、红葱头、生姜、大蒜小火炒香；
  5：倒入之前爆炒好的田鸡腿、青红椒，翻炒均匀，焖1-2分钟即可出锅。
            史上最强悍的招牌解馋菜-干锅田鸡
                              ╭★╯ 小牛贴心提示  ╭★╯

1：田鸡腿尽量买新鲜的，海外的朋友实在没有买冰冻的也可以，但注意了解保质期；
2：田鸡腿很容易熟，爆炒的时间不宜过长，中途不能加水焖煮，以免肉质老化，影响口感；
3：生抽、蚝油、香辣豆豉都含有盐分，注意用量，以免过咸；
4：根据自家的嗜辣程度调整辣椒用量，红葱头可用红洋葱代替；
5：起锅之前如果加上炒香的白芝麻，味道自然更胜一筹；
6：家里有坩埚仔的朋友，可将炒好的田鸡放入坩埚仔，锅下放酒精灯，这样不仅保温性能好，而且别有一番情趣哦。