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[面食面点] 新买的面包机２５０１，　做了法国面包，北海道面包 [复制链接]

axin

皮靴族

发表于 2013-7-8 22:13 |显示全部楼层

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本帖最后由 axin 于 2013-7-17 20:03 编辑

感觉可以吃，还是有一些小成就感的．
就是觉得好象很软．　法国包不是应该挺硬的吗？　

机友做得也是这个样子吗？
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝下面图片请忽略．我删不掉

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再多走一里路

ika

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发表于 2013-7-8 22:21 |显示全部楼层

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axin

皮靴族

发表于 2013-7-8 22:23 |显示全部楼层

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是不是做得不象样呐？　：）　

axin

皮靴族

发表于 2013-7-8 22:34 |显示全部楼层

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还想问一下，　装上的刀片，在桶底有相当松动吗？　
还是刚好到位，拔动不了的？

fengliu1234

白金靴族

发表于 2013-7-8 22:56 |显示全部楼层

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还可以

stella204646

皮靴族

发表于 2013-7-8 23:19 |显示全部楼层

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hohoho

金靴族

发表于 2013-7-8 23:22 |显示全部楼层

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楼主的面包和我做的一样，好吃但卖相有待提高

Junko

白金靴族

发表于 2013-7-8 23:33 |显示全部楼层

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no 2 ?

chloe-chloe

木屐族

发表于 2013-7-9 00:07 |显示全部楼层

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这用的哪个程序呀

jogger

铜靴族

发表于 2013-7-9 00:10 |显示全部楼层

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很好用么观望中

yuxing

铜靴族

发表于 2013-7-9 00:33 |显示全部楼层

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颜色太浅了点

大食懒

银靴族

发表于 2013-7-9 10:08 |显示全部楼层

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jogger 发表于 2013-7-8 23:10
很好用么观望中

很好用

伊豆村

皮靴族

发表于 2013-7-9 11:02 |显示全部楼层

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做的都比我好

axin

皮靴族

发表于 2013-7-9 21:16 |显示全部楼层

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是程序８ - French，　严格按说明书上的量来的．　

也感觉颜色浅了．　
说实在话，　味道都有点象米糕了．：）　一点不象真正的法国面包．　不知道怎么做成这样了．　

有这部机的人，　说说刀片放上去后，　是不是拔得动的啊？

再多走一里路

axin

皮靴族

发表于 2013-7-9 21:19 |显示全部楼层

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这个没切的样子．　
刚拿出来时看着可高兴了．圆圆鼓鼓的！

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windy6817

皮靴族

发表于 2013-7-10 14:46 |显示全部楼层

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dailingjie

布鞋族

发表于 2013-7-10 15:01 |显示全部楼层

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shiziqishi

布鞋族

发表于 2013-7-10 16:09 |显示全部楼层

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法国面包是不是都很坚硬那种

axin

皮靴族

发表于 2013-7-10 20:22 |显示全部楼层

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我原来想象着既然叫法国面包，应该是象法棍一样那种．

大盒子

皮靴族

发表于 2013-7-10 20:28 |显示全部楼层

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感觉颜色很浅～～

axin

皮靴族

发表于 2013-7-10 20:37 |显示全部楼层

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大家也上个你家做这个面包的图吧！　对比一下．

cathli

白金靴族

发表于 2013-7-11 07:51 |显示全部楼层

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我喜欢吃软的

ann@2209

银靴族

发表于 2013-7-11 17:44 |显示全部楼层

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axin

皮靴族

发表于 2013-7-17 20:27 |显示全部楼层

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本帖最后由 axin 于 2013-7-17 19:29 编辑

北海道面包

已经做了法国的，　意大利的，　奶油的，　全部感觉组织很粗糙．　
做出来都感觉，成品面包不如其名．

有同学用这个面包机做出象下图一样细腻的面包吗？

如果有一定是要好好请教的！　

另外不知道是不是因为有汤种的原因，做北海道面包时，揉面时很响．好象里面在大力摔打一样．
不知道这正不正常？

做其它面包，声音蛮安静的．　　

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再多走一里路

andy100

布鞋族

发表于 2013-7-17 22:27 |显示全部楼层

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你找的网上那个,你要想要做成那样,面包机是做不来的这个得上烤箱在面揉到位,整形要自己动手

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sucencen

皮靴族

发表于 2013-7-17 23:56 |显示全部楼层

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网上图片那个真诱人啊，楼主的也不错啦，额，大半夜的。。。饿死了

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棉花糖糖

皮靴族

发表于 2013-7-18 00:00 |显示全部楼层

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声音太大，可能是水少了，面团太硬。
面包机一般做不出来第二张照片的面包吧，机器揉好面，能拉出膜，再擀、再松弛、再擀。。。诸多麻烦步骤，再入烤箱里烤才能做出第二张照片的效果。

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anitaying

皮靴族

发表于 2013-7-18 00:07 |显示全部楼层

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第二张照片的效果要汤种后进烤箱烤才行。

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cindyyanjie

银靴族

发表于 2013-7-18 00:07 |显示全部楼层

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感觉不错

craigie

白金靴族

发表于 2013-7-18 00:18 |显示全部楼层

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axin 发表于 2013-7-17 19:27
北海道面包

能做出来sour dough 那种粗糙的感觉吗？

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