冬季羊肉各种吃之--- 爆炒水晶孜然羊肉

bye

冬天来了 吃点滋补暖胃的 羊肉吧！看看咱们这道家常 水晶孜然羊肉吧 口感嫩滑 香而不腻 ！

心雨

这个用的是羊的哪块肉？

angel90413

lovefenger

口水

bye

心雨 发表于 2013-6-13 11:26
这个用的是羊的哪块肉？

羊里脊肉最佳 但是用其他部分也可以

心雨

bye 发表于 2013-6-13 11:48
羊里脊肉最佳 但是用其他部分也可以

英文叫啥？谢谢哦。

kieren

bye 发表于 2013-6-13 11:48
羊里脊肉最佳 但是用其他部分也可以

哪里去买专门的羊里脊肉呀

bye

kieren 发表于 2013-6-13 11:55
哪里去买专门的羊里脊肉呀

肉店都有的 中国人鬼老肉店都有

KingJL

kieren 发表于 2013-6-13 12:55
哪里去买专门的羊里脊肉呀

同问

bye

心雨 发表于 2013-6-13 11:53
英文叫啥？谢谢哦。

fry lamb tenderloin

kieren

好像只看到带骨头的那种羊肉，或是羊腿

carrieyee

没有做法

bye

kieren 发表于 2013-6-13 11:59
好像只看到带骨头的那种羊肉，或是羊腿

去中国人肉店问 羊里脊  或者羊柳肉

kieren

bye 发表于 2013-6-13 12:02
去中国人肉店问 羊里脊  或者羊柳肉

好的，谢了

bye

carrieyee 发表于 2013-6-13 12:01
没有做法

等点分分哦 马上上做法

心雨

bye 发表于 2013-6-13 11:58
fry lamb tenderloin

下一个问题，肉要腌制吗？好孜然羊肉这一口，不要嫌我烦哦

bye

心雨 发表于 2013-6-13 12:04
下一个问题，肉要腌制吗？好孜然羊肉这一口，不要嫌我烦哦

不烦 不烦   不用淹

cherrybrook

口水。。。。。。

迷路的小猪

这个不错,刚好适合冬天,顺便赞下楼主的盘子太可爱了

bye

迷路的小猪 发表于 2013-6-13 12:11
这个不错,刚好适合冬天,顺便赞下楼主的盘子太可爱了

谢谢 夸奖

吃过午饭上做法！

bye

做法

1 选羊肉 瘦肉不要肥的 羊里脊为最佳

2 切成薄片 注意尽量让肉别沾太多水 最好空一会

3 把切好的肉片裹淀粉 不要加水 薄薄一层就好 一定不要厚

4 过油 火不要大 油温不要太高 肉变色即可 过油时间长了 肉就不嫩了 过好 凉在一边

5 准备大量 葱（那种鬼老超市里的大粗葱） 尖辣椒 红绿各一个  姜丝 干辣椒 花椒

6 油锅 大火  炸花椒 干辣椒 把葱尖辣椒 炒出香味 将肉放入 不要放太多肉 翻炒

7 加入孜然粒 如果喜欢味重 就多加点 孜然粉一勺 五分钟左右即可出锅 记得最后出锅前加盐哦

可以拌面，拌米饭  味道鲜美嫩滑啊

谢谢！ 记得大家给捧点分分啊  之后会陆续推出冬季羊肉吃法的

谢谢！

fengliu1234

好

ttcat

好看，相信味道也很好

listeningcn

冬天大爱

lavender_z

Ariel

水晶秄然是什么香料？

bye

Ariel 发表于 2013-6-13 13:17
水晶秄然是什么香料？

水晶是卖像，孜然粒各超市都有卖啊

youly15

过油的就是好吃啊

Ariel

我昨晚也是吃这个菜，不过我是用秄然，大蒜一起抄。也是超超好吃。

我家姑娘说妈妈煮的菜比外面好吃多了。开心

bye

Ariel 发表于 2013-6-13 13:34
我昨晚也是吃这个菜，不过我是用秄然，大蒜一起抄。也是超超好吃。

我家姑娘说妈妈煮的菜比外面好吃多了。 ...