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[煎炒炖煮] 冬季羊肉各种吃之--- 爆炒水晶孜然羊肉 [复制链接]

bye

皮靴族

发表于 2013-6-13 12:23 |显示全部楼层

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冬天来了吃点滋补暖胃的羊肉吧！看看咱们这道家常水晶孜然羊肉吧口感嫩滑香而不腻！

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datou2z	+ 6	感谢分享
大胃	+ 5	感谢分享
川椒	+ 1	你太有才了

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心雨

皮靴族

发表于 2013-6-13 12:26 |显示全部楼层

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这个用的是羊的哪块肉？

angel90413

铜靴族

发表于 2013-6-13 12:42 |显示全部楼层

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lovefenger

铜靴族

发表于 2013-6-13 12:44 |显示全部楼层

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口水

bye

皮靴族

发表于 2013-6-13 12:48 |显示全部楼层

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心雨发表于 2013-6-13 11:26
这个用的是羊的哪块肉？

羊里脊肉最佳但是用其他部分也可以

心雨

皮靴族

发表于 2013-6-13 12:53 |显示全部楼层

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bye 发表于 2013-6-13 11:48
羊里脊肉最佳但是用其他部分也可以

英文叫啥？谢谢哦。

kieren

银靴族

发表于 2013-6-13 12:55 |显示全部楼层

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bye 发表于 2013-6-13 11:48
羊里脊肉最佳但是用其他部分也可以

哪里去买专门的羊里脊肉呀

bye

皮靴族

发表于 2013-6-13 12:56 |显示全部楼层

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kieren 发表于 2013-6-13 11:55
哪里去买专门的羊里脊肉呀

肉店都有的中国人鬼老肉店都有

KingJL

皮靴族

发表于 2013-6-13 12:56 |显示全部楼层

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kieren 发表于 2013-6-13 12:55
哪里去买专门的羊里脊肉呀

同问

bye

皮靴族

发表于 2013-6-13 12:58 |显示全部楼层

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心雨发表于 2013-6-13 11:53
英文叫啥？谢谢哦。

fry lamb tenderloin

kieren

银靴族

发表于 2013-6-13 12:59 |显示全部楼层

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好像只看到带骨头的那种羊肉，或是羊腿

carrieyee

皮靴族

发表于 2013-6-13 13:01 |显示全部楼层

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没有做法

bye

皮靴族

发表于 2013-6-13 13:02 |显示全部楼层

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kieren 发表于 2013-6-13 11:59
好像只看到带骨头的那种羊肉，或是羊腿

去中国人肉店问羊里脊或者羊柳肉

kieren

银靴族

发表于 2013-6-13 13:03 |显示全部楼层

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bye 发表于 2013-6-13 12:02
去中国人肉店问羊里脊或者羊柳肉

好的，谢了

bye

皮靴族

发表于 2013-6-13 13:04 |显示全部楼层

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carrieyee 发表于 2013-6-13 12:01
没有做法

等点分分哦马上上做法

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carrieyee	+ 2	只有这么多，别嫌少

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心雨

皮靴族

发表于 2013-6-13 13:04 |显示全部楼层

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bye 发表于 2013-6-13 11:58
fry lamb tenderloin

下一个问题，肉要腌制吗？好孜然羊肉这一口，不要嫌我烦哦

bye

皮靴族

发表于 2013-6-13 13:06 |显示全部楼层

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心雨发表于 2013-6-13 12:04
下一个问题，肉要腌制吗？好孜然羊肉这一口，不要嫌我烦哦

不烦不烦不用淹

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
心雨	+ 2

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cherrybrook

皮靴族

发表于 2013-6-13 13:11 |显示全部楼层

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口水。。。。。。

迷路的小猪

布鞋族

发表于 2013-6-13 13:11 |显示全部楼层

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这个不错,刚好适合冬天,顺便赞下楼主的盘子太可爱了

bye

皮靴族

发表于 2013-6-13 13:13 |显示全部楼层

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迷路的小猪发表于 2013-6-13 12:11
这个不错,刚好适合冬天,顺便赞下楼主的盘子太可爱了

谢谢夸奖

吃过午饭上做法！

bye

皮靴族

发表于 2013-6-13 13:31 |显示全部楼层

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做法

1 选羊肉瘦肉不要肥的羊里脊为最佳

2 切成薄片注意尽量让肉别沾太多水最好空一会

3 把切好的肉片裹淀粉不要加水薄薄一层就好一定不要厚

4 过油火不要大油温不要太高肉变色即可过油时间长了肉就不嫩了过好凉在一边

5 准备大量葱（那种鬼老超市里的大粗葱）尖辣椒红绿各一个  姜丝干辣椒花椒

6 油锅大火  炸花椒干辣椒把葱尖辣椒炒出香味将肉放入不要放太多肉翻炒

7 加入孜然粒如果喜欢味重就多加点孜然粉一勺五分钟左右即可出锅记得最后出锅前加盐哦

可以拌面，拌米饭  味道鲜美嫩滑啊

谢谢！记得大家给捧点分分啊之后会陆续推出冬季羊肉吃法的

谢谢！

fengliu1234

白金靴族

发表于 2013-6-13 13:32 |显示全部楼层

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好

ttcat

铜靴族

发表于 2013-6-13 13:37 |显示全部楼层

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好看，相信味道也很好

listeningcn

布鞋族

发表于 2013-6-13 13:38 |显示全部楼层

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冬天大爱

lavender_z

圣靴族

发表于 2013-6-13 14:12 |显示全部楼层

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Ariel

皮靴族

发表于 2013-6-13 14:17 |显示全部楼层

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水晶秄然是什么香料？

bye

皮靴族

发表于 2013-6-13 14:27 |显示全部楼层

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Ariel 发表于 2013-6-13 13:17
水晶秄然是什么香料？

水晶是卖像，孜然粒各超市都有卖啊

youly15

木屐族

发表于 2013-6-13 14:33 |显示全部楼层

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过油的就是好吃啊

Ariel

皮靴族

发表于 2013-6-13 14:34 |显示全部楼层

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我昨晚也是吃这个菜，不过我是用秄然，大蒜一起抄。也是超超好吃。

我家姑娘说妈妈煮的菜比外面好吃多了。开心

bye

皮靴族

发表于 2013-6-13 14:46 |显示全部楼层

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Ariel 发表于 2013-6-13 13:34
我昨晚也是吃这个菜，不过我是用秄然，大蒜一起抄。也是超超好吃。

我家姑娘说妈妈煮的菜比外面好吃多了。 ...

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